Nagyelo nga Avocado Puree
Ang frozen nga avocado puree andam nga gamiton sa guacamole , smoothies, o salad dressings . Sa pagkatinuod, ang pagyelo mao ang bugtong paagi nga akong nahibal-an nga ipreserbar kini nga lami ug himsog nga taas nga termino sa pagkaon. Kon ikaw luck sa usa ka pagbaligya sa avocados, o gipanalanginan nga adunay usa ka daghan nga mga kahoy nga avocado, kini mao ang sa pagbuhat sa uban sa mga sobra nga kamo dili makalibut sa pagkaon sa lab-as.
Sa wala pa sila patuyoka, biyai ang mga wala'y abokado nga abokado sa temperatura sa lawak hangtud nga sila makahinog igo nga ang unod mohatag dayon kon ikaw mopilit sa panit uban sa imong kumagko.
Ang hinog nga abokado mahimong ipondo sa refrigerator sulod sa 1 - 2 ka semana. Alang sa taas nga paghipos sa freezer, kini ang angay nimong buhaton:
Guntinga ang matag abokado sa katunga nga gilay-on. Pag-ihaw sa usa ka kutsilyo sa chef (pag-ayo) ngadto sa sentro sa dako nga avocado nga gahong ug hatagi kini og lubag. Ang abut sa avocado moabut dayon.
Guntinga ang hinog nga abokado nga unod nga adunay usa ka kutsara. Sa laing paagi, i-iskor ang unod sa usa ka paring kutsilyo sa mga cubes o mga hiwa ug dayon panit ang mga piraso gikan sa panit.
Ibutang ang abokado nga unod ngadto sa usa ka blender o, labing maayo, usa ka processor sa pagkaon. Pagdugang 1 ka kutsara nga lemon o apog nga duga sa matag 8 ka onsa nga abokado nga unod (mga 1 medium avocado). Ang acidity sa juice sa citrus nagpugong sa pagkabalanse, ug ang maanindot nga lami usa ka plus sa guacamole o sa pagsinina sa salad sa ulahi.
Paghinlo sa avocado ug juice sa citrus hangtud nga hapsay. Pagbalhin sa puree sa mga bag nga freezer o mga sudlanan. Kung magamit ang mga bag, ipilit ang hangin kutob sa mahimo sa wala pa ma-seal.
Kon naggamit sa mga sudlanan sa freezer, ibilin ang 1 pulgada sa luna sa ulo tungod kay ang abokado mopalapad bisan kon kini mag-freeze. Pag-seal ug pag-label.
Ang gibugnaw, acidified avocado puree mahimong direktang moadto sa mga blended smoothies. Alang sa guacamole, salad dressing, taco topping, o uban pang gamit, tunga ang abokado sa dili pa gamiton kini.
Ayaw pagsulay sa pag-freeze sa avokado chunks, mga hiwa, o sa tanan nga mga bahin. Ang ilang mga tisyu ug kolor wala magpabilin nga maayo human nga kini gibugnawan.
Bisan ang mantsa nga avocado dili maayo sa pag-freeze. Ang rason nga ang hapsay nga puree dali nga nagpalaya mao nga ang acidity sa dugang nga juice sa citrus parehas nga napanagtag sa tibuok nga produkto sa avocado.
Kung, sama kanako, gusto nimo ang imong guacamole mashed ug medyo chunky, dinhi kung unsay imong mahimo aron mapalambo ang texture: pagdugang sa gibag-o nga tinadtad o tinadtad nga lab-as nga avocado ngadto sa frozen ug thawed avocado puree.