Panahon na nga makatagamtam sa usa ka sinagol nga ilimnon nga tinuod nga tigulang nga eskwelahan! Ang Gin Sling mao ang usa ka classic nga cocktail nga kini usa ka iconic Amerikano nga ilimnon sa wala pa ang bisan kinsa nga nagdamgo sa pulong nga cocktail .
Nakig-date sa rebolusyonaryong Gubat sa Amerika, ang unang paghisgot sa usa ka 'lambuyog' sa press nagsugod niadtong 1800. Ang pag-inom nga kinahanglan kung adunay usa ka gamay nga pick-me-up sa buntag ug, sa niana nga pagtahud, kini mao ang orihinal nga Corpse Reviver .
Ang orihinal nga mga slings himoon nga gin, brandy, whiskey o rum. Kini mao ang paagi sa pagsagol sa usa ka ilimnon hapit mga dekada sa wala pa ang bantog nga mga bartender sama ni Jerry Thomas mitunob sa luyo sa bar.
Sama sa imong mahanduraw, ang usa ka ilimnon nga may kasaysayan nga dugay na nga giusab sa pipila ka mga higayon sulod sa mga katuigan. Bugnaw o init, soda o dili, vermouth, grenadine o cherry brandy - mga pipila lamang sa imong mga kapilian. Alang sa kaayohan sa pagkamatarong, atong tan-awon ang tanan niini!
Usa ka 'Modern' nga Ginamit nga Ginamit sa Sling
Sa tanan nga pagkamatinud-anon, kini nga resipe sa Gin Sling tingali mao ang labing makapahimuot sa mga modernong nanginum . Ingon sa imong makita, kini usa ka hingpit nga lahi nga ilimnon kay sa tradisyonal nga Gin Sling, apan kini adunay daghang pagdani niini.
Gigamit ni Dale DeGroff kini nga recipe sa Gin Sling sa iyang libro, The Craft of the Cocktail . Sa paghulagway, siya nag-ingon nga kini usa ka "resipe sa usa ka ulahi sa ika-19 nga siglo" (kon itandi, moderno kini) ug nga kini gipahinungod ang mga fans sa dihang nag-alagad kini sa Rainbow Room sa New York City.
Adunay daghang mga butang nga nahigugma mahitungod sa Gin Sling. Kini taas ug makapahayahay nga adunay hingpit nga balanse sa matam-is, maas, mapait ug herbal. Tinuod nga kini usa ka talagsaon nga cocktail ug usa ka talagsaon nga pahulay gikan niadtong sayon nga gin ug soda nga ilimnon sama sa Gin Rickey .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1 ounce
- matam-is nga vermouth
- 3/4 onsa
- lab-as nga lemon juice
- 1 ounce
- yano nga syrup
- Dash
- Angostura Bitters
- 3-4 ounces
- soda nga tubig
- Gidibuho:
- lemon spiral
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang mga sangkap (gawas sa soda) ngadto sa usa ka tig-ilis nga bino nga puno sa yelo.
- Pag-uyog pag-ayo .
- Pagtanum ngadto sa usa ka chilled glass nga collins nga puno sa yelo.
- Ibabaw sa soda.
- Pagdayandayan uban sa lemon twist.
Mga kausaban sa Gin Sling
Adunay daghang mga paagi sa pagpahiangay sa Gin Sling. Aron ka magsugod, mahimo nimong ipahiuyon kining modernong resipe pinaagi sa pagsagol:
- Cherry Brandy - Paggamit imbis sa vermouth.
- Ang Grenadine - Usbon usab ang vermouth, nga naghatag sa pag-inom sa usa ka mas tam-is nga pagtilaw. Mahimo nimo maputol ang ibubo sa 1/2 onsa.
- Base Liquor - Ang bisan kinsa sa unom ka mga base nga ilimnon mahimong magamit aron sa paghimo sa usa ka lambuyog, palihug pulihan ang gin gamit ang imong paborito. Alang sa whiskey, sulayi ang rye o bourbon . Ang Rum ug brandy mao usab ang popular nga mga kapilian.
Unsa ang Ininsik sa Ilaga?
Sa dili pa kita makasulod sa tradisyonal nga resipe sa Gin Sling, importante nga masabtan kon unsa ang naghubit sa lambuyog.
Balik sa adlaw (nga atong gihisgutan sa ulahing bahin sa 1700 ug sayo sa 1800), ikaw adunay toddy o usa ka lambuyog (sangarees ug julep ang mga kapilian usab). Kasagaran, ang Toddy giserbe nga mainiton samtang ang Sling gigamit nga bugnaw (bisan ang temperatura usa ka kapilian alang sa duha ka ilimnon).
Ang duha ka mga ilimnon nagkuha sa usa ka base nga ilimnon (gin, rum, brandy o whiskey) nga adunay asukar ug tubig. Kung gusto nimo ang usa ka tinuod nga Sling, ikaw makadugang sa fresh grated nutmeg.
Mao kana! Kini ang labing nag-unang estilo sa mga sinagol nga mga ilimnon ug pipila sa mga una nga gipahimuslan sa tanan nga mga Amerikano. Sa diha nga kini moabut sa mga slings, ang ilimnon dili kaayo popular sa usa ka dapit sa gamay nga nasud kay sa lain, sila nahigugma sa tanan.
Malipayon nga Kamatuoran: Ang ngalan nga lambuyog mahimong magtumong sa 'slinging' balik sa usa ka ilimnon.
Si AS Crockett nag-ingon sa 1935 nga The Old Waldorf-Astoria Bar Book nga ang pulong nga lambuyog "... dili ang pag-inom mismo, nga gipasidungog sa Aleman nga schlingen , nagpasabut nga 'magtulon,' dili gikan sa pulong nga Ingles nga nagkahulugan nga 'gilabay'. " (Ginamit usab ni Crockett ang resipe sa Gin Sling sa iyang libro.)
Usa ka Tradisyonal nga Gin Sling Recipe
Kini mao ang katapusan nga panahon sa pagtagamtam sa Gin Sling sa paagi nga ang mga katigulangan sa America nalingaw niini. Sumala sa imong makita, usa kini ka simple nga resipe sa pag-inom ug, sa walay lipud-lipod, wala nay paglapas ug pagpahumot sa ginunting nga gin.
Kana nag-ingon, tungod sa tanan nga pagkayano niini, kini usa ka dakong ilimnon.
Sa iyang libro, Imbibe! , Si David Wondrich naggahin og upat ka mga pahina sa paghisgot sa mga slings. Kini usa ka makalingaw nga pagbasa alang sa bisan unsang geek sa kasaysayan sa cocktail ug daghan sa mga kamatuoran nga akong gibakos sa palibot ang gibira gikan niini.
Apan, ang labing makapaikag mao ang nota ni Wondrich nga gawas sa nutmeg, bisan si Jerry Thomas naglisud sa pag-ila sa toddy gikan sa lambuyog. Bisan unsa ang imong buhaton, ayaw kalimti ang nutmeg ! Kini ang nakapahimo niini nga Gin Ginamit nga maayo.
Dugang pa, aron makabaton og tinuod nga pagtilaw ni Thomas 'Gin Sling, ang Holland gin mao ang dalan paingon. Karon, sa kasagaran gitawag nato kini nga genever ug ang Bols ang pinakamaayo nga kapilian sa gawas sa Netherlands.
Aron mahimo kining ilimnon, pag- dissolve 1 ka asukal nga asukal sa usa ka karaan nga bildo nga adunay 1/2 onsa nga tubig. Idugang ang 2 ounces gin ug pipila ka ice cubes. Pag-aghat og maayo ug tapuson ang bag-ong grated nutmeg.
Pipila ka mga Tips alang sa Paghimo sa Classic Gin Sling
- Kung naggamit sa lump sugar, una kini nga magun-ob .
- Sama sa uban nga Gin Sling, ilisan ang gin aron paghimo sa Whiskey Sling, Rum Sling o Brandy Sling.
- Kung gusto nimo nga maghimo ug Hot [Insert Liquor Here] Sling, gamiton lang ang init nga tubig imbis tugnaw.
Unsa ka Lig-on ang Gin Sling?
Si Wondrich nagsulat sa Imbibe! nga ang panahon sa adlaw ni Jerry Thomas mas lig-on pa kay sa gin nga atong natagamtam karon . Mao nga ang tradisyonal nga resipe naggamit lang og 1/2 onsa nga tubig imbes nga si Thomas "" 1 nga bino nga bino. " Kini nagpugong sa gin nga nawala ug makatabang sa pagpabilin sa palami ug alkohol.
Himoon nato ang usa ka pagtandi sa sulod sa alkohol sa tunga-tunga sa tradisyonal ug 'modernong' paagi sa paghimo sa Gin Sling.
Atong ibutang ang 80-proof gin nga gigamit alang sa duha.
- Gin Sling nga may 15% ABV Vermouth: 11% ABV (22 nga pamatuod)
- Tradisyonal nga Gin Sling: 27% ABV (54 nga pamatuod)
Kana usa ka dako nga kalainan, apan pag-usab, kini managlahi kaayo nga mga ilimnon!
Mahimo ba nga ang tradisyonal nga Gin Sling mao ang 'buhok sa iro' nga imong gipangita sa buntag? Kini husto sa linya sa Corpse Reviver , busa oo, usa kini ka maayong kapilian.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 390 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 235 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 12 g |