Ang yano nga syrup, sama sa gipasabut sa ngalan, yano kaayo nga himoon ug usa kini ka kinahanglanon nga butang sa stock sa bisan unsang bar o kusina. Gitawag usab nga sugar syrup, makita nimo kini sa daghang mga inumol nga ilimnon lakip na ang Mojito , Daiquiri , ug Hurricane ug mahimo usab kini gamiton alang sa imong kape, tsa, ug homemade sodas.
Kini nga pangpang sa panguna gigamit isip puli sa tubo nga asukar tungod kay ang asukar natunaw na sa syrup. Ang yano nga syrup nagdugang sa daghang gidaghanon sa mga ilimnon ug adunay pipila ka mga paagi sa paghimo niini.
Ang paghimo sa imong kaugalingon nga yano nga syrup usab mas makatipig kay sa pagpalit niini sa tindahan. Mahimo nimo nga gamay o dako nga batch ang gusto nimo ug ibutang kini sa refrigerator sa usa ka silyado nga botelya sulod sa duha ngadto sa tulo ka bulan.
Sa diha nga ang mga sagol lamang mao ang asukal ug tubig, walay tinuod nga hinungdan nganong dili ka maghimo og yano nga syrup sa balay.
Madanihon nga Simple nga Suga
Ang yano nga yano nga syrup nagpasabut nga ikaw naggamit og mas daghang asukar kay sa tubig aron sa paghimo sa usa ka mas maayo nga syrup. Kini usa ka ratio nga 2: 1 ug mahimo nimo nga gamiton ang usa ka diyutay nga dili kaayo nga syrup kay sa tawag sa usa ka resipe sa pag-inom.
Mahimo usab nimo kining yano nga syrup nga adunay patas nga bahin (1: 1) sa asukal ug tubig. Kini usa ka gamay nga nipis ug kini makadugang usa ka paghikap sa katam-is sa imong mga ilimnon. Gipalabi nako ang paggamit niini nga ratio nga may mga flavored syrup.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka parte nga asukar
- 1 ka bahin sa tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dad-a ang tubig sa usa ka hubag.
- Dissolve ang asukar sa Nagabukal nga tubig, kanunay nga pagpalihok.
- Sa dihang bug-os nga matunaw ang asukar, pagpakunhod sa kainit, pagtabon, ug pagtugot sa simmer sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos (mas daghang asukar, ang dili kaayo panahon nga simmer).
- Kuhaa ang pan gikan sa kainit.
- Tugoti nga bug-os nga bugnawon ug magpapadali, unya botelya.
Mubo nga sulat: Ayaw tugoti ang syrup nga lutoon sa dugay nga dugay o ang syrup sobra ka baga kon kini mobugnaw.
Aron mapalugwayan ang estante nga kinabuhi sa imong yano nga syrup, dugangi ang gamay nga vodka - kasagaran sa tunga sa usa ka kutsara ug usa ka onsa, depende kon unsa ka dako ang batch sa syrup.
Demerara Syrup ug Alternative Sugars
Ang pag-ilis sa puti nga asukar uban sa demerara nga asukar (usa ka hilaw nga asukal) usa ka popular nga alternatibo tungod kay kini adunay mas maayo nga palami. Ang kahuyang sa paggamit niini nga light brown sugar mao nga kini mag-usab sa kolor sa imong mga cocktail gamay, apan ang lami maghimo alang niini.
- Ang laing kapilian mao ang paggamit sa turbinado o brown sugars .
- Ang laing alternatibo mao ang paggamit sa lubi o asukar sa palma .
Kon ikaw usa ka fan sa stevia o uban pang mga alternatibo sa asukar , ayaw gamita ang mga sa paghimo sa usa ka simple nga syrup. Nagtrabaho usab sila bisan tuod adunay usa ka gamay nga kalainan sa palami nga mahimo nimo nga gigamit kung gigamit mo kini kanunay. Pagsugod uban sa usa ka gamay nga batch sa 1: 1 nga simple nga syrup ug tan-awa kon giunsa nimo kini gusto ug himoa ang bisan unsang kausaban gikan didto.
Sugyot: Nahimo nako nga malampuson ang pag-adjust sa Sweet n 'Low syrup alang sa sugar-loving palate pinaagi sa pagdugang usa ka kutsarita nga vanilla extract. Gipakunhod ang mapait nga pagkahugaw ug sa pagkatinuod maayo kaayo. Kini nga lansis mahimo nga maayo sa ubang mga kapuli sa asukal.
Bar Simple Syrup
Ang labing sayon nga paagi sa paghimo sa yano nga syrup wala magkinahanglan og usa ka stove ug mahimo kini sa mga minuto. Gitawag kini nga 'bar simple syrup' tungod kay kini usa ka dali nga paagi alang sa mga bartender nga maghimo sa pangpatam-is.
Paghiusa lamang sa parehas nga mga bahin (1: 1) asukar ug tubig sa usa ka botelya ug uyogon kini hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw. Ang resulta mao ang usa ka nipis nga syrup (halos sama sa tubig) kay sa usa ka syrup nga gipaubos sa kainit.
Simple nga Syrup Substitutes
Adunay pipila ka mga alternatibo sa paggamit sa yano nga syrup. Ang labing popular sa bar mao ang gomme (gum) syrup ug agave nectar . Ang mga kalamnan ug dugos (o dugos nga syrup ) maoy laing mga kapilian, bisan pa kini kinahanglan nga gamiton sa pinili nga mga cocktails.
Kung gipulihan nimo ang yano nga syrup alang sa sugar cane, ang kinatibuk-an nga lagda mao ang paggamit sa 1/4 ounce nga syrup alang sa matag usa nga teaspoon nga asukar. Mahimo nga kinahanglan mo ang 1/2 ounce nga syrup, depende kung unsa ka nindot ang imong gihimo.
Uban sa bisan unsang mga kapuli, siguroha ang pag-adjust sa pangpalami sa pagtilaw.
Maambong Simple Syrups
Ang yano nga syrup mahimo usab nga gamiton sa lami ug gamiton sa nagkalainlaing mga ilimnon aron makadugang sa usa ka talagsaon nga lubag. Gikan sa mga hilba ug mga panakot ngadto sa mga prutas ug makalingaw nga mga kombinasyon sa palami, ang mga posibilidad sa palami uban sa syrup walay katapusan.
Ang labing popular nga flavored syrup sa bar mao ang grenadine. Husto kana, ang yawe nga sangkap sa Shirley Temple ug Tequila Sunrise dili kaayo usa ka simple nga syrup nga bunga sa prutas ug kini ingon ka sayon sa paghimo sa grenadine gikan sa pagkalot sama sa ubang syrup.
Sour mix (aka bar mix o sweet and sour) mapuslan usab kaayo sa bar. Kini usa ka lemon ug / o lepta nga may lirikong bunga nga nakit-an sa kadaghanan sa mga propesyonal nga mga bar. Kini kasagaran nga gigamit ingon nga usa ka shortcut sa pagdugang sa matam-is ug maaslom sa daghang mga cocktail, lakip na ang usa ka gidaghanon sa among paborito nga mga ilimnon nga tropikal.
Ang apil sa tisyu mao ang laing komon nga bar ingredient nga (nahibal-an nimo!) Usa ka nindot nga simple nga syrup. Himoa kini alang sa lab- as nga Lime Rickey ug Gimlet o pasimpleha kini, laktawan ang mga acids, ug himoa nga usa ka lime syrup.
Ang bisan unsang flavored nga syrup mahimong sama ka mapuslanon sa imong mga ilimnon ug mahimo nimong ibutang ang imong kaugalingong spin sa bisan unsang resipe.
Ania ang pipila ka mga resipe sa syrup aron sulayan.
- Simple nga Syrup sa Cardamom - Ang Cardamom usa lang sa mga spir syrup nga imong mahimo ug kini makapahingangha ka daghan. Hibal-i unsaon sa paggamit niini nga pangpatam-is ug sa pagpangita sa mas daghang spiced syrups, lakip na ang syrup sa cranberry spice ug usa ka makalingaw nga black peppercorn syrup.
- Cinnamon Simple Syrup - Usa ka personal nga paborito, dili molabay ang usa ka adlaw sa dihang ang usa ka cinnamon nga sinagol dili sa akong kape. Usa usab kini ka nindot nga syrup alang sa classic ug modernong mga cocktail. Ang cinnamon mahimong kombinasyon sa ubang mga lami sama sa apple, cherry, thyme, ug vanilla.
- Ang Ginger Simple Syrup - Ang maliputon nga panakot sa luya mao ang laing maayo nga pagdugang sa yano nga syrup ug kini usab daghan kaayo. Mahimo kining idugang sa tsa o isagol sa mga cocktail diin mahimo nimo gamiton ang ginger ale o ginger beer. Pag-usab, ang luy-a mahimong i-kombinasyon sa ubang mga lami; Ang vanilla o habanero duha lang ka malipayon nga posibilidad.
- Chile Peppers sa Simple Syrup - Espada ug matam-is nga pakighimamat sa dihang imong ibutang ang mainit nga chili peppers ngadto sa usa ka simple nga syrup ug kini usa ka sayon nga paagi sa pag-spice sa imong mga cocktail. Gikan sa jalapeno brown sugar syrup sa Epice Sidecar cocktail ngadto sa usa ka serrano-mint syrup, ang pipila ka kahibulong nga mga ilimnon anaa sa imong umaabot.
- Ang mga hilba sa Simple Syrup - Ang mga hilba sama sa lavender usa ka popular nga dugang sa mga syrup ug kini sama ka sayon sa paghimo sama sa uban. Gawas sa lavender, makakita ka og mga resipe ug mga ilimnon alang sa basil, parsley, rose, rosemary, ug uban pang mga herbal syrup.
- Mint Simple Syrup - Mint syrups angayan sa ilang kaugalingong kategoriya tungod kay kini nga balili usa nga gigamit nato sa tanang panahon sa bar. Kung gusto nimo ang usa ka pamaagi sa Mint Julep , gamita ang mint syrup. Mahimo usab nimo nga ipuno ang mint sa citrus o mga humot nga sili.
- Fruit Simple Syrups - Ang mga syrup nga bunga nga sama niini nga strawberry syrup usa ka maayong paagi sa pagpahimulos sa presko nga prutas ug kini ingon ka sayon. Sulod niini nga resipe, makakita ka usab og saging, chipotle-orange, ug lychee syrup, ug uban pa.
- Ang Vanilla Simple Syrup - Ang vanilla syrup dili sama sa usa ka yano nga syrup (nga sama sa pagtawag sa vanilla ice cream nga 'yano') ug imong makita nga kini usa ka talagsaon nga pangpatam-is alang sa halos bisan unsa nga ilimnon. Mahimo ka magtukod sa tam-is nga lami sa usa ka gamayng luy-a, mosulay sa almond extract imbis nga vanilla, o bisan makahimo og toffee syrup.
Talagsaon nga Talagsaong Simple Syrups
Sa higayon nga makuha nimo ang itch aron paghimo'g yano nga mga syrup ug madiskobre kung unsa kini ka sayon ug makalingaw, imong maugmad ang imong kaugalingon nga tibuuk nga mga syrup. Samtang among gihisgutan ang 'normal' nga mga lami hangtud karon, kini nga mga resipe dili normal.
- Eucalyptus Simple Syrup - Gigamit sa paghimo sa maanindot kaayo nga Eucalyptus Martini nga dili sama sa bisan unsa nga ilimnon nga imong natilawan kaniadto.
- Lilac Simple Syrup - Usa ka paborito nga bulak alang sa mga bulak sa tingpamulak, gamiton kini sa Lilac Lemon Drop Martini o Lilac Shandy.
- Ang Peanut Butter Syrup - Kini nga sayon kaayo ug gikinahanglan alang sa makalingaw nga holiday cocktail nga nailhan isip Cranberry Peanut Buttered Hot Rum.
- Ang Salted Pistachio Honey Syrup - Ang pagdugang sa usa ka butang sama ka yano sa pistachios sa honey syrup usa ka talagsaong paagi sa pagpabuhi sa Gunpowder Gimlet.
- Sencha Green Tea Simple Syrup - Brew tea, idugang ang asukal, ug gamita ang syrup sa paghimo sa usa ka talagsaong Cucumber-Tea-Ni. Maayo kini.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |