Ang tanan mahitungod sa Cocktail Bitters

Ang mga bitters usa ka common bar ingredient nga gikonsiderar nga usa ka kinahanglanon sa sayo nga paghubit sa usa ka cocktail apan gibiyaan sa daghang mga ilimnon hangtud sa ilang bag-ohay nga pagbalik nga pasalamat, sa usa ka bahin, sa usa ka interes sa mga classic cocktails .

Daghang mga tatak sa mga bitters nagsugod isip tambal nga tonics ug sa wala madugay nakit-an ang usa ka panimalay sa mga cocktail isip usa ka pahinumdom nga mga stimulant nga makadugang sa usa ka nindot nga patid sa mix bisan kini gigamit lamang sa dash. Ang kasagaran nga mga pormula nga sekreto naglakip sa nagkadaiyang mga hilba, prutas, mga panakot, ug mga gamot nga gipahiran sa base nga bino. Sa karon nga bar, ang mga bitters mahinungdanon, padayon nga mag-uswag, ug ang matag usa nagdala sa iyang kaugalingon nga mga kalidad sa matag cocktail, busa ayaw kahadlok sa pag-eksperimento.

Daghang mapait nga mga prodyuser gilista sa ubos. Kini ang pipila sa labing maayo nga nailhan, bisan pa adunay nagkadaghang gagmay nga mga tatak nga naghimo sa pipila ka mga dagkong mga bitters. Ang Brooklyn Black Bitters 'Black Mission Usa lang ka pananglitan niini ug ang usa nga akong girekomendar nga pagsusi.

Labing Pait nga Detalye:

• Ang mga mapahitas-on dili makabalanse, nga nagpasabot nga wala sila'y katuyoan nga maut-ot ang maayo o diha sa mga bato.
• Ang mga panit mahimo usab nga gamiton sa pagluto: soups, salad dressings, pumpkin ug apple pies, isda, ug uban pa.
• Ang mga pahiran sa mga orange kaniadto gipaboran nga humot ug nahimutang sa orihinal nga Martini .
• Himoa ang imong kaugalingon nga mga tigbaligya . Pangita sa uban pang mga maayo nga mga resipe sa mga libro Imbibe! , Kalipay sa Mixology ug Ang Tanan nga Libro sa Bartender .
• Ang mga tigulang nga bitters nga hapit nang mapuo apan mahimo nga gilista sa mga tradisyonal nga mga resipe mao ang Boker, Boonekamp, Amer Picon , Hostetter, West Indies, Pepsin, Fernet Branca, ug Underberg. Himoa nga ang mga modernong tatak kon makita nimo kini nga giimprinta.
• Mas maayo pa nga nailhan nga mga liqueur, Averna ug Campari ingon man mga bitters.
• Ang usa ka maayo kaayo nga tinubdan alang sa talagsaon nga mga bitters mao ang Cocktail Kingdom.
• Mga Bitters: Usa ka Espirituwal nga Kasaysayan sa usa ka Klase nga Giayo-Tanan - Gisulat ni Brad Thomas Parsons, kini usa ka maayo kaayo nga basahon nga nagpatin-aw sa mga bitters sa hilabihan nga detalye ug naglakip sa mga resipe.

• 01 sa 10

  Angostura Aromatic Bitters

  Posible nga ang labing popular nga brand sa mga bitters, Angostura kinahanglan nga giisip nga usa ka kinahanglan kon ang usa ka bar nga bisan unsa nga seryoso.

  Ang istorya nagsugod kang Johann Gottlieb Benjamin Siegert, usa ka German nga doktor nga nakakaplag sa iyang kaugalingon sa Angostura, Venezuela niadtong 1824 diin iyang gilalang kining tinago nga pagsagol sa mga tropikal nga mga tanom ug mga tanum nga may tinguha sa pag-ayo sa nagkadaiyang mga sakit.

  Ang brand karon giprodyus sa Trinidad ug ang pagsagol sa gihapon maayo, apan gipabilhan pag-ayo ang sekreto. Ang dako, bakikaw nga marka nahimo usab nga marka sa tatak. Giingon nga ang sayup nga gidak-on gimandoan ug ang tanan sa pasilidad naghunahuna nga adunay laing tawo nga makaayo sa sayop, wala'y usa nga nahimo ug ang marka nagpabilin.

  • Income Tax Cocktail
  • Metropolitan
  • Pink nga Gin
  • Tequini
  • Kinaraan

  Angostura Orange Bitters

  Niadtong 2008 ang Angostura nagpagawas sa usa ka orange nga mapait ug kini ang tanan nga gipaabut sa usa gikan sa usa ka kompaniya nga gipahigayon sa ingon nga taas nga pagtamod niining gamay nga botelya sa botelya. Kini nga bottling adunay parehas nga marka sa pirma ingon nga aromatikong katugbang niini aron kini sayon ​​mailhan sa estante. Ang tin-aw nga bitters naghupot sa usa ka hingpit nga citrus lami ug nagdayeg sa labing maayo nga cocktail sa diha nga usa ka paghikap sa acidic, mapait nga citrus gikinahanglan.

  • Orange Martini
  • Yale Cocktail
  • Dafne Martini

• 02 sa 10

  Bayad nga mga Bitter sa Kaugalingon

  Ang Fee Brothers adunay linya sa mga bitters nga gihimo sa Rochester New York sukad pa niadtong 1950. Unsa ang nagsugod alang sa pamilya niadtong 1847 isip usa ka mangingihaw, dayon ang bino, ang tindahan nahimo nga usa ka winery ug importer. Ang mga manggugubot miabut sa ulahi ug nabantog sa pagkapili sa pagkahimong usa sa labing nagkalain-lain nga mga linya sa mga bitters.

  • Old Fashion Aromatic : paggamit sa Black and Red , Tuxedo
  • Orange : paggamit sa Duplex, Ginspresso Martini
  • Aztec Chocolate : paggamit sa Dr. Teeth
  • Peach : gamiton sa Koi Cocktail, Bag-ong Tigulang
  • Mint : idugang sa Mint Julep , Mojito , Kiwi Mango Mint
  • Lemon : idugang sa Gin & Tonic , Fennel Lemon Crunch, Whiskey Sour
  • Grapefruit : makadugang sa Firefly , Nevada Cocktail , Cantarito
  • Rhubarb : gamiton sa Ang Rube , Rhubarb Collins
  • Whisky Barrel-Aged : gamiton sa Colkegan Scotch Lassie, Malipayon sa Pagkahuman , Ang Rustic Manhattan
  • Ang ubang Fee Brothers Bitters naglakip sa: Black Walnut, Celery, Cherry, Cranberry, Gin Barrel-Aged Orange, Plum , ug West Indian Orange .

• 03 sa 10

  Mga Bitters ni Peychaud

  Si Antoine Peychaud usa ka apotya sa New Orleans niadtong 1830 ug gisugdan niya ang iyang pagsagol human sa daghang oras sa iyang botika. Niadtong panahona nga gisagol ni Peychaud ang iyang secret-recipe nga mga bitters nga may brandy ug absinthe ug gibuhat ang unang Sazerac, usa ka cocktail nga naghubit ug nakaimpluwensya sa umaabot nga mga cocktail. Ang mga bitters ni Peychaud gigamit karon sa daghang mga cocktail, ug ang humot nga panaghiusa gikonsiderar nga usa sa kinahanglanon sa bisan unsang maayong bar nga bar.

  • Sazerac
  • Club Cocktail
  • Star Cocktail

• 04 sa 10

  Regans 'Orange Bitters No. 6

  Usa sa labing bag-o nga mga bitters sa eksena, ang Regans 'Orange Bitter No. 6 usa ka sikat nga bituon sa cocktail world. Ang ideya mao ang mga eksperto sa cocktail ug mga awtor nga si Gary ug Mardee Regan, kinsa sa tuig 1990 gusto nga mas mapait ang orange. Ang resulta mao ang daghang gamit nga bitters sa panit sa orange, cardamom, caraway, coriander ug uban pang mga utanon nga gidasig sa daan nga resipe.

  • Abbey Cocktail
  • Blood Orange Sazerac
  • Game Set Match
  • Mahulog ang Spice Cordial
  • Madanihon Whiskey
  • Ang Pula sa Pasko ni Palin

• 05 sa 10

  Scrappy's Bitters

  Ang Scrappy maoy usa sa unang mga gimugna nga bitters labels sa US atol sa bag-o nga cocktail (ug mapait) pag-usab. Ang kompaniya nagsugod sa 2008, ug ang ilang simple nga mga panit nga bitters mapuslanon kaayo sa nagkalainlaing mga cocktails. Ang kasamtangan nga linya sa produkto naglakip sa: Aromatikong, Cardamom, Celery, Chocolate, Grapefruit, Lavender, Lime, ug Orange.

  • Cardamom : gigamit sa Poinsettia Punch sa JMW
  • Celery : gamiton sa VIC
  • Lavender : gigamit sa Chamomile Hot Toddy

• 06 sa 10

  Ang Bitter nga mga Bitter

  Ang Bitter Truth ug Bittermens nagtrabaho kaniadto aron sa pagprodyus og usa ka botelya sa mga bitters, bisan karon kini nahimulag na ug ang matag usa nagpatunghag bug-at nga linya sa mga bitters. Basaha ang usa ka pagrepaso sa mga bitters gikan nianang panahona uban sa pagsabut nga ang bisan hain niini nga mga kompaniya karon lamang ang responsable sa nagkalainlain nga mga lami.

  Nga nag-ingon, Ang Bitter nga Kamatuoran naghimo sa pipila sa labing maayo nga mga bitters nga imong makita sa merkado karon. Ang matag usa niini giporma ilabi alang sa classic cocktails ug hingpit usab alang sa modernong mga ilimnon.

  • Maayong mga Bitter : gamiton sa San Francisco Cocktail , Jersey Cocktail
  • Mga Sugbuanon nga Celery : gigamit sa Georgia sa Akong Hunahuna
  • Chocolate Bitters : gamiton sa Chocolate Margarita
  • Creole Bitters : gamiton sa Brandy Cocktail
  • Grapefruit Bitters : paggamit sa It's That Time, Ang Sweaty Hipster
  • Ang Kaugalingon nga Decanter Bitters ni Jerry Thomas : gamiton sa bisan unsang klasiko nga cocktail o isip kapuli sa aromatikong bitters
  • Lemon Bitters : gamiton sa Manuka & Maple Sour
  • Orange Bitters : gamiton sa Dorflinger , Valencia Cocktail
  • Mga Peach Bitters : paggamit sa Coronation, Sage Lady
  • Tonic Bitters : idugang sa Gin & Tonic

• 07 sa 10

  Bittercube Bitters

  Ang laing brand sa bitters craft, ang Bittercube adunay nagkalain-lain nga talagsaon nga mga bitters nga makahimo sa daghang paborito nga mga cocktail nga mahimong mga ilimnon.

  Ang ilang mga Bolivar bitters mao ang humot ug mahimong gamiton sa bisan unsa nga cocktail nga tawag alang sa mga bitters samtang ang Jamaican # 1 ug # 2 bitters nga gidisenyo sa hingpit alang sa tropikal nga cocktails.

  Ang ubang mga lami gikan sa Bittercube naglakip sa:

  • Blackstrap
  • Cherry Bark Vanilla
  • Orange

• 08 sa 10

  Ang Bitter End Bitters

  Ang Bitter End naghatag og pipila nga makapaikag nga mga bitters nga makalingaw sa pag-eksperimento. Gihimo sila nga gigamit ug gigamit ang natural ingredients.

  Ang kasamtangan nga lista sa mga bitters naglakip sa: Chesapeake Bay, Curry, Jamaican Jerk , Memphis Barbeque, Mexican Mole, Moroccan, ug Thai.

• 09 sa 10

  Bittermens Bitters

  Ang Bittermens nagahimo og usa ka linya sa mga bitters nga makalingaw sa pagdula ug lahi gikan sa mga giprodyus sa uban nga mga kompanya. Ang mga produkto nga linya eksperimento ug makapaikag ug naglakip sa mosunod nga mga lami: Xocolatl Mole, Hopped Grapefruit, Elemakule Tiki, Burlesque Bitters, New England Spiced Cranberry, New Orleans Coffee, ug Aromatic Cucumber.

  • Xocolatl Mole: gamiton sa Cocoa Old-fashioned , Belle of the Ball , Guadalajara

• 10 sa 10

  Bar Keep the Bitters

  Ang Greenbar Collective adunay usa ka makapaikag nga koleksyon sa mga bitters nga nagtuyok matag karon ug unya. Ang distillery naglihok sa tagsa-tagsa nga mga bartender aron sa paghimo sa mga bag-o nga mga bitters nga makalingaw sa pagtrabaho uban sa. Ang kasamtangan nga lista sa mga bitters naglakip sa: Baked Apple, Chinese Bitters, Fennel, ug Lavender Spice.