01 sa 07
Ang Palamuti mao ang Hingpit nga Katapusan nga Pagtandog alang sa usa ka Dakong Cocktail
Si Leah Maroney Ang pagkat-on kon unsaon pagputol sa mga garnishes sa citrus kinahanglanon sa bisan unsang maayo nga kahanas sa bartender. Mahimo kining gamiton sa halos matag cocktail nga imong mahimo sa luyo sa bar, gikan sa mga nindot nga linukot alang sa martinis ngadto sa usa ka yano nga apog kalabasa alang sa imong beer. Ang labing maayo nga bahin mao nga ang tanan niini nga mga garnishes sayon ra nga putlon.
Bisan kon ikaw dili usa ka propesyonal nga bartender, ang pagputol sa mga batakang garnish usa ka maayong kahanas nga maangkon. Kini mao ang katapusan nga paghikap nga maghimo sa imong cocktail presentation gawas sa uban ug kini dili tanan mahitungod sa hitsura.
Daghang mga panahon, lemon, apog, ug mga garnishes nga orange gigamit aron sa pagdugang sa usa ka dugang nga pahumot sa citrus sa usa ka cocktail. Alang sa pipila ka mga ilimnon, ang essence sa usa ka orange twist gipahayag sa ibabaw sa mga ilimnon (mahimo bisan pa sa siga kini). Sa ubang mga higayon, sama sa Gin & Tonic , usa ka tipik sa prutas ang nagtugot sa tig-inom aron makadugang sa usa ka timaan sa citrus sa bisan unsang gusto nila.
Pagpili sa Tuo nga Garnish
Ang kadaghanan sa mga resipe sa cocktail magrekomendar sa klase sa prutas nga citrus nga gamiton. Kung dili, palihug pilia ang usa nga nag-apil sa ilimnon.
- Kung ang imong ilimnon usa ka mubo, martini-style cocktail nga adunay juice nga lemon sama sa Lemon Drop Martini , mahimo nimo gamiton ang usa ka delikado nga lemon twist.
- Kon ikaw nagadrowing sa usa ka orange juice highball sama sa Screwdriver , usa ka dako nga tipik sa orange ang labing maayo.
Hunahunaa ang mga sangkap sa ilimnon maingon man ang kolor sa garnish ug kung unsa kini nga makadugang sa visual appeal ug makatilaw sa ilimnon.
Magtuon Kita Kon Unsaon Pagputol sa mga Garnishes
Sa sunod nga pipila ka mga slide, among tan-awon ang pipila sa mga labing popular nga mga garnishes sa prutas nga citrus nga imong gamiton sa tanang panahon sa bar lakip na ang slice, wedge, spiral, ug flaming cream. Ang matag garnish estilo mahimong gamiton sa lemons, limes, oranges, ug uban pang citrus nga prutas.
02 sa 07
Pagpili ug Pag-andam sa Citrus Fruit alang sa mga Garnishes
Si Leah Maroney Sa dili pa nimo putlon ang imong una nga garnish kinahanglan nimo pilion ug ihanda ang bunga.
Sa merkado, pangitaa ang labing prettiest nga bunga nga anaa ug pagluwas sa mga alang sa imong garnishes. Ang panit kinahanglan nga adunay usa ka mahayag nga kolor ug walay lama. Paggamit sa prutas uban sa pagkadili hingpit alang sa presko nga gisudlan nga duga ug magreserba sa labing maayo nga tanum nga mga prutas alang sa mga garnish.
Sa diha nga ikaw andam sa pagputol sa mga garnishes nga sigurado sa pagtangtang sa bisan unsa nga stickers ug rinse sa bunga sa ilalum sa bugnaw nga tubig.
Mga Himan nga Gikinahanglan alang sa Pagputol sa mga Garnishes
- Tadtaran
- Pagdala sa kutsilyo
- Canell e kutsilyo, zester, o panit sa utanon alang sa twists
03 of 07
Unsaon Pagputol sa usa ka Citrus Slice alang sa usa ka Cichtail nga Garnish
Si Leah Maroney Ang slice, o ligid, mao ang labing sayon nga pagdayandayan aron mahimo. Nagkinahanglan lamang kini og usa ka pagputol matag dekorasyon ug mahimo ka nga makakuha og daghang mga hiwa gikan sa usa ka piraso nga prutas.
Sugyot: Ang usa ka bug-os nga tipik sa orange mahimong dako depende sa matang sa orange nga imong gigamit, busa labing maayo nga gamiton ang bug-os nga tipik sa mas dako o bulkier glassware o pagpili og mas gamay nga orange.
Kung ang usa ka tipik mogun-ob sa cocktail ug bildo, guntinga kini sa katunga aron paghimo sa tunga nga bulan.
Aron Mahimo ang Mga Panit sa Citrus
- Guntinga ang 1 / 8- sa 1/4-pulgada nga baga nga mga hiwa nga may usa ka kutsilyo.
- Sa matag tipik, pagputol sa usa ka slit gikan sa tunga-tunga agi sa panit aron kini dali nga mag-slide ngadto sa ngilit sa bildo.
- Pag-ayo sa pagkuha sa mga binhi gikan sa matag tipik.
Sugyot: Ayaw himoa ang imong mga hiwa nga hilabihan ka manipis o sobra ka baga. Ang nipis nga mga hiwa mahimong limpyo ug ang mga dagkong mga hiwa dako kaayo alang sa kadaghan nga mga bildo.
Paghimo'g Barko nga Prutas Gikan sa Imong Slice
Ang sukaranan nga ligid sa citrus mahimong mapilo-pilo ngadto sa lainlaing mga porma aron mahimong mas makalingaw. Ang usa ka pananglitan mao ang paghimo sa usa ka sakayan nga gipakita sa litrato alang sa recipe sa Tequila Sunrise .
Paghimo og usa ka sakayan: pagtuis sa ligid aron paghimo og usa ka gamay nga funnel, dayon ibutang ang usa ka cherry sa tunga-tunga ug pag-agi sa mga prutas.
Ang prutas nga barko kinahanglan nga magpahulay nga maayo sa ibabaw sa yelo sa imong ilimnon o float (sa pipila ka mga minuto, bisan pa niana) sa usa ka ice-less cocktail glass.
04 sa 07
Unsaon Pagputol sa usa ka Citrus Wedge alang sa usa ka Cichtail nga Garnish
Si Leah Maroney Ang Citrus wedges usa ka dako nga garnish alang sa tag-as nga mga cocktail sama sa popular nga Vodka Tonic ug uban pang sinagol nga mga ilimnon nga gisudlan sa usa ka highball o margarita nga bildo . Usa kini ka popular nga pagputol alang sa limes sa partikular.
Ang mas baga nga pulp sa wedge naghatag sa usa ka palainom sa kapilian sa pagpugos sa daghang duga sa ilimnon samtang sila nag-inom. Nagdugang usab kini sa usa ka makanunayon nga palami gikan sa una nga paghugas hangtud sa katapusan sa dihang ang bangas mahulog sa bildo.
Pagtukod og Citrus Wedge
- Guntinga ang duha ka tumoy sa prutas, gibilin ang usa ka patag nga tumoy ug ubos.
- Ibutang ang bunga nga matul-id sa pagputol.
- Guntinga ang bunga sa hingpit nga katunga.
- Giputol ang tunga-tunga ngadto sa pulp nga pahuway, apan dili ngadto sa panit (pag-atiman sa mga sulud aron dili maputol ang panit tungod kay kini dili sama ka baga sa tunga sa apog).
- Kini nga pagputol makamugna sa usa ka slit sa tanan nga mga wedges nga imong pagputol sa sunod aron ang matag garnish mahimong dali nga mawala ngadto sa ngilit sa imong baso.
- Pagtrabaho uban sa usa ka katunga sa bunga sa usa ka higayon, ibalik kini aron kini mapahimutang sa imong pagputol.
- Ang slice wedges sa 1 / 4- to 1/2-inch pieces, nga nagtrabaho sa usa ka anggulo nga makita sa hulagway sa ibabaw.
Depende sa gidak-on sa prutas, kasagaran makakuha ka og tulo o upat ka wedges gikan sa matag tunga.
Caramelize Your Wedges
Andam ka ba alang sa usa ka makalingaw ug sayon nga paglansis sa paghatag sa imong citrus wedges sa usa ka gamay pa pizzazz? Mahimo nimo kining isul-ob sa usa ka caramelized sugar gamit ang teknik sa Grand Manhattan cocktail. Kini labing maayo sa mga kahel, apan ang mga lemon nga caramelized maayo usab.
05 sa 07
Guntinga ang usa ka Slit sa mga hiwa ug mga Wedge
Si Leah Maroney Mahimo nimong namatikdan nga diha sa pagputol ug panit sa panit, adunay usa ka lakang nga nagmugna sa usa ka bungot sa matag garnish. Dali ka nga makit-an nga kini usa ka kinahanglanon nga pagputol kung panahon na sa pag-garnish sa imong ilimnon.
Sama sa makita sa litrato sa ibabaw, ang slit naghimong sayon nga ibutang ang garnish sa baso. Sa pagputol sa slit, gikinahanglan lamang nga moadto sa tunga-tunga sa bunga.
- Kon ang imong pagputol hilabihan ka lawom, ang garnish dali nga mahulog o maglibut sa baso.
- Kung ang putot dili kaayo mabaw, ang garnish kinahanglan nga balansehon ug mahimong mahulog sa ngilit.
Human sa pipila ka mga ilimnon, imong makat-unan ang tukmang gidak-on sa pagputol nga gikinahanglan alang sa matag kombinasyon sa dekorasyon ug dekorasyon.
06 sa 07
Unsaon Pagputol sa Spiral Citrus Peel
Si Leah Maroney Ang pagkaliko o spiral usa ka elegante, mas nindot nga dekorasyon nga naghimo sa usa ka lubag gikan sa usa ka lab-as nga panit sa citrus. Gigamit kini kanunay sa mga lemon ug mga kahel, apan ang usa ka apog nga dili makita sa dili maayo ug mahimo usab nga nindot nga paghikap.
Kini nga garnish mao ang usa sa labing maalamon nga paghingpit ug ang pinakamaayo nga tambag mao ang pagbansay, pagpraktis, pagpraktis (paggamit sa mga leftover nga bunga alang sa juicing aron malikayan ang pag-usik-usik). Sa katapusan, imong makuha ang pagbati alang niini.
Ang ubang mga tawo ganahan mogamit sa usa ka kutsilyo, apan nakit-an ko nga ang usa ka kutsilyo sa canelle mao ang pinakasayon nga himan nga gamiton ug naghimo sa usa ka labaw nga uniporme, lutong-lusok nga crisper. Daghang mga citrus zesters ang naglakip sa canelle nga kutsilyo sa tunga-tunga sa ilang mga sulab ug kung gusto ka nga makaliko, kini usa ka takus nga pagpamuhunan.
Buy OXO Good Grips Lemon Zester gikan sa Amazon
Sa Paghimo og Citrus Twist
- Paghupot sa usa ka bug-os nga bunga sa palad sa imong kamot uban ang hugot nga pagkupot.
- Guntinga ang usa ka canelle o parisan nga kutsilyo sa panit sa orange, pagkalot sa igo nga giladmon aron dili ka magamit sa puti nga panit.
- Uban sa usa ka hapsay, bisan ang paglihok, paligdi ang orange sa palibot sa imong kamot, padayon sa pagputol sa usa ka higot sa panit uban sa kutsilyo samtang ikaw moadto. Hunonga kung naa ang gitinguha nga gitas-on o hangtud nga ang panit natural nga mawala.
- Paligdi ang hulma sa panit ngadto sa usa ka spiral. Porma nga hugot sa usa ka spiral kutob sa imong mahimo nga walay paglapas sa panit ug paghatag niini nga usa ka malumo squeeze. Hinumdomi nga kini mahipos kon imong gibuhian.
Aron mahupay ang imong mga lihok, itagbong sila ngadto sa usa ka baso nga tubig sa yelo dayon human sa pagmugna sa spiral.
Ang Gagmay nga mga Bunga Makagisi
Nakita usab nako nga ang Meyer lemons naghimo sa labing maayo nga lemon nga mga spiral tungod kay ang bunga mas gamay ug ang panit natural nga adunay tighter spiral. Pagsunod sa sama nga hunahuna alang sa mga oranges, pagpili sa mas gagmay nga mga oranges alang sa mga spiral ug pagluwas sa mga dagko nga mga oranges alang sa mga hiwa, mga wedges, ug juicing.
07 of 07
Kon Unsaon Pagsunog sa usa ka Orange nga Panit
Si Leah Maroney Ang panit sa orange gigamit ingon nga garnish alang sa maliputon nga mga lana sa panit, nga naglihok ingon nga usa ka accent alang sa mga lami sa usa ka cocktail. Kung gusto nimo, mahimo usab nimo ang usa ka gamay nga ipakita gikan niini pinaagi sa pagpahayag sa mga lana sa usa ka siga.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka kutsilyo, pagputol sa usa ka sensilyo nga labing menos 1 ka pulgad ang gilapdon ug dili molabaw sa 2 ka pulgada ang gitas-on ngadto sa panit sa orange, nga giputol lamang sa gamay nga prutas.
- Guntinga ang panit palibot sa ngilit sa bildo ug ihulog kini sa ilimnon.
Aron Makapaso ang usa ka Orange nga Panit
Kini mao ang lain nga pamaagi nga nagkinahanglan og praktis, apan uban sa pailub, kini moabut kanimo. Hinumdomi, ang kalayo ug alkohol mahimong usa ka dali nga mahimo nga kombinasyon mao nga pag-amping sa diha nga nagdilaab sa panit.
- Hupti ang panit sa orange tali sa imong kumagko ug tudlo, uban ang panit nga nag-atubang kanimo.
- Kahayag sa usa ka dula o magaan, nga naghupot niini mga 2 ka pulgada gikan sa panit ug ibabaw sa ibabaw sa cocktail glass (puno sa imong natapos nga ilimnon).
- Sibali ang panit sa malantip nga paagi ug tan-awa samtang ang mga lana misanag, mokuha sa siga, ug maghimo og usa ka gamay nga fireball sa ibabaw sa imong cocktail.
- Guntinga ang panit palibot sa ngilit sa bildo ug ihulog kini sa ilimnon.
Pipila ka mga Tip sa Safety
- Ayaw pagdula sa kalayo kon ikaw adunay daghan nga pag-inom.
- Siguraduhon nga ang mga butang nga makasunog, lakip na ang mga sleeves nga panapton ug taas nga buhok, wala'y siga sa kalayo (o potensyal nga siga).
- Pag-amping kung ang imong cocktail gipaupaw sa usa ka high-proof liquor, ilabi na ang 151-proof rum , nga sagad gigamit alang sa abilidad nga masunog.