Tradisyonal nga Russian nga Appetizer (Zakuski) Mga Recipe

Ang Zakuski (закуски) mao ang plural nga porma sa Russian nga pulong alang sa "appetizers" ug zakuska (закуска) mao ang singular nga porma.

Si Zakuski gihubad nga hubad nga "gagmay nga mga pinaakan" ug kini gituyo aron pahumokon ang mga epekto sa iced vodka o uban pang lig-on nga mga kalan-on nga gisudlan niini. Usa ka zakuski pagkalat gipresentar style buffet sa usa ka lamesa nga nailhan nga usa ka zakusochnyi stol ug importante sa wala pa ang usa ka pormal nga panihapon o sa holidays.

Sa ubos mao ang labing komon nga mga kategoriya sa zakuski. Mahimo nga kini adunay pipila ka yano nga mga butang, sama sa herring, keso, ug pan, o mas daghan nga mga lutu nga adunay gidaghanon nga 20 o labaw pa.

Giisip sa pipila ka Ruso ang sabaw isip bahin sa pagkalapok sa zakuski, ilabi na karon nga ang hinay nga mga lutuin popular sa tibuok kalibutan ug makapugong sa sabaw sa linya sa pagserbisyo.

• 01 sa 07

  Mga Salad ug mga Utanon Daghang mga Paagi

  Ang mga salads usa ka kinahanglanon nga bahin sa lamesa sa zakuski ug mahimong maglakip sa usa ka simple nga salad sa vinaigrette (bинегрет), mga pepino, mga beets, mga kamatis, mga sibuyas ug mga cabbage, mga itlog, keso, ug tinapay. Mahimong maglakip kini sa mas daghan nga mga hanyag:

  • Olivier Salad Recipe (olayme - Oliv'ye )
  • Herring Ubos sa usa ka Panit sa Balat nga Panit ( cельдь под шубой - Sel'd 'Pod Shuboy )
  • Salmon-Potato Salad Recipe (Лосось'-kартофельный калат - Losos'-Kartofel'nyy Salat )
  • Crab ug Corn Salad Recipe ( Krab ug Kukuruzy Salat )
  • Recipe sa mga uwang nga uwang ( marmalade Griebami - Marinovannymi Gribami )
  • Mga utanon nga Caviar Recipe (икра - Ikra )
  • Nagluto nga Mushroom sa Sour Cream Sauce Recipe (Грибы В Сметане - Gribi V Smetani )

• 02 sa 07

  Charcuterie

  Naglangkob ang Zakuski nga naglakip sa usa ka hilabihan nga nagkalainlain nga mga karne, bugnaw nga mga pagtibhang, mga karne, mga hams, roll sa manok, sinultian, ug uban pa.

  • Ang Meat sa Aspic Recipe ( xolodon - Kholodets ):
  • Ukrainian nga Sausage Recipe (kalagay - Kubasa o Sardelki)
  • Recipe sa Kebabs (шашлык - Shashlik)

• 03 of 07

  Gipulo ug Naayo nga Isda

  Walay kompleto nga pagkatag sa Russian appetizer nga walay caviar, herring, lox, fried smelts nga adunay sibuyas ug lemon, eel, ug squid. Daghang mga resipe sa Russia susama sa mga resipe sa Polish ug Ukrainian.

  • Caviar (ico - Ikra )
  • Pickled Herring Rollmops Recipe (маринованная сельдь рольмопс - Marinovannaya Sel'd 'Rol'mops )
  • Pickled Shrimp Recipe (m аринованные srimp - Маринованные Srimp )
  • Gipasa nga mga Recipe sa Isda (копченая рыба - Kopchenaya ryba)

• 04 sa 07

  Dumplings, Pancakes ug Savory Pies

  Gisaulog sa mga Ruso ang harina sa daghang mga porma niini - mga dumplings, mga lami nga pagkaon, mga pancake ug daghan pa.

  • Meat Dumplings Recipe (пелмени - Pelmeni )
  • Pasty / Knish Recipe (пирожки - Pirozhki)
  • Ang Pampushki Recipe (пампушки)
  • Cabbage Pie Recipe (кулебяка - Kulebyaka)
  • Buckwheat Pancakes Recipe (Блин - Blini )
  • Chicken-Mushroom Blini Recipe (курица и грибами блины - Kuritsa i Gribami Bliny )
  • Ang Lentil-Mushroom Savory Pie Recipe (mahimo nga usa ka gamay nga pagkaon ug uban pa) - C hechevitsy ug G ribnoy P irog )

• 05 sa 07

  Mga Sup - Supy

  Ang sopas nagkinahanglan og garbo sa dapit sa Russia ug karon nga ang mga humay nga mga lutu komon, kini mahimong kanunay nga mainiton ug kanunay nga makita sa usa ka zakuski nga pagkaylap. Adunay liboan ka mga kalainan sa usa ka matang sa sabaw, apan kini kasagaran kaayo.

• 06 sa 07

  Mga tinapay

  Ang mga Ruso dili mabuhi sa pan, patatas, ug vodka nga mag-inusara apan, kon ang pagduso miabut, mahimo nila. Ang Rye, pumpernickel, itom, ug binhi nga mga tinapay naghupot.

  • Rice Sourdough Rye Tinapay Recipe ( закавка ржаной хлеб - Zakvaska rzhanoy khleb)
  • Russian Easter Tinapay Recipe ( кулич - Kulich)
  • Russian / Georgian Acharuli Khachapuri Cheese Bread Recipe ( ахарули хачапури)

  
  

• 07 of 07

  Vodka ug uban pang mga Potable

  Ang tanan nga katuyoan sa zakuski mao ang pagpaminus sa mga epekto sa mga ilimnon sama sa vodka ug Champagne. Ang uban mas gusto nga moadto sa non-alcoholic nga ruta nga adunay tsa, kape, non-alcoholic nga ilimnon nga serbesa nga gitawag nga kvas, bunga compotes, juice, ug kefir.

  • Vodka - водка - Vodka
  • Kvas - kwentas - Kvas
  • Hot Honey-Spice Drink - sbитень - Sbiten
  • Spiced Tea - пряный чай - Pryanyĭ Chaĭ
  • Compote - Kompot - Kompot
  • Kefir - kifir - Kefir