Ang usa ka kiwi nga NISH (kuh-NISH) usa ka lami nga pagkaon nga pie nga puno sa karne , patatas, kasha , sauerkraut, sibuyas o keso (ug karong bag-o nga spinach ug ubang mga sagol) nga lutoon o sinugba.
Susama kini sa usa ka pasty sa Britanya, empanada sa Mexico, Russian nga pirozhki ug usa ka Italyano nga calzone.
Ang resipe alang niini nga pagpuno gitagana ni Lloyd Weinstein sa Benjie's Deli sa Santa Ana, Calif. Ang mga knes mahimong usa ka dali nga frozen sa baking sheets ug ibalhin ngadto sa mga bag nga freezer kung gusto. Hinumdomi nga, kung gusto nimo nga mag-freeze ang mga knes sa dili pa mag-baking, ang instant patatas niini nga resipe makatabang sa pagpalig-on sa pagpuno samtang kini nag-agas samtang nagluto, nga nag-ayo sa bisan unsang sobra nga tubig nga gipahinabo sa paglaglag.
Ang cream nga keso ug mantekilya sa kini nga minasa nagpatunghag usa ka flaky pastry. Sa maayo nga pagluto, kini pagaisip nga usa ka dairy meal ug ang minasa kinahanglan dili mapuno sa karne.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Knish Dough:
- 8 ka ons butter (unsalted, softened)
- 8 ounces nga keso sa cream (mahumok)
- 1/2 ka tasa sour cream
- 3 1/2 ka tasa
- harina (tanan nga katuyoan)
- 1 ka asin nga asin
- Alang sa Pagpuno sa Potato:
- 6 ka dako nga patatas (gipanitan, giputol sa mga tipak, gilat-an, gipabugnaw, ug giputol sa usa ka ricer o grinder)
- 1 ka libra nga sibuyas (tinadtad ug giputok)
- 2 dagko nga itlog (gikulata)
- 1/4 tasa nga instant mashed patatas
- 2 teaspoons asin
- 3/4 nga kutsarita
- ascorbic acid (o bitamina C nga powder, ngadto sa
- hupti ang mga patatas gikan sa pagkangitngit )
- 1 teaspoon nga ahos nga powder
- 1 ka kutsarang mainit nga sarsa (Tabasco)
- Opsyonal: 8 onsa ka Cheddar nga keso (pino nga pinutol)
- Alang sa Egg Wash:
- 1 ka dako nga itlog (gikulata)
- 1 ka kutsarang tubig (gibunalan sa itlog, ug usa ka tulo sa kolor sa dalag nga pagkaon, kon gusto)
Unsaon sa Paghimo Niini
Himoa ang Tinapay nga Kniced:
- Sa usa ka processor sa pagkaon nga gisudlan sa usa ka sulud sa metal, pagproseso sa mantikilya, cream cheese ug sour cream hangtud nga hapsay. Pagdugang og harina ug asin ug pulso sa pagsagol.
- Ibaligwa ang minasa ngadto sa usa ka panapton nga plastik nga wrap. Gamit ang mga floured nga mga kamot, maporma ngadto sa usa ka bola ug hugot nga gibutang. Palambuon ang labing menos 2 ka oras o tibuok gabii.
Himoa ang pagpuno sa patatas:
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang nagkadugta nga mga patatas, sibuyas, itlog, patatas, asin, ascorbic acid, ahos nga powder, sarsa sa Tabasco ug opsyonal nga keso.
- Pag-mix hangtud nga hingpit nga kombinasyon. Paggahin.
Pagtigom sa mga Knaced:
- Pag-init sa hudno sa 350 F. Tukma ang usa ka buho sa trabaho ug ibutang ang minasa. Tabuni ang plastic wrap ug pahulay sa 15 minutos.
- Paligira ang minasa sa 1/4-inch nga gibag-on. Pinaagi sa paggamit sa usa ka pizza cutter, pagputol sa minasa ngadto sa 3-pulgadang kuwadrado. Ang itlog maghugas sa mga kwadro nga adunay 1 ka pinikpik nga itlog nga sinagol sa 1 ka kutsara nga tubig ug usa ka tulo sa yellow nga kolor sa pagkaon kung gusto. Ibutang ang duha ka cookie nga gidak-on sa pagpuno sa matag kuwadrado. Unya pil-a ang mga tumoy sama sa usa ka sobre.
Pagluto sa mga Knaced:
- Dapit ang knishes sa usa ka parchment-lined linuto sa kalaha pan ug brush uban sa itlog hugasan. Padayon sa uban nga mga minasa ug pagpuno. Magaluto sulod sa 20 ka minutos o hangtud nga ang knishes mga bulawan nga brown sa ibabaw ug sa ubos.
- Pag-alagad nga mainiton ingon nga usa ka appetizer, pananglitan nga plato o kalan-on nga dili mausik.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 433 |
| Total Fat | 35 g |
| Tulas nga Tambok | 19 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodium | 789 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 13 g |