Ang Polish dry fruit compote o kompot (KOHM-poht) usa ka simple-pa-makapatagbaw nga hinam-is sa sinangag nga bunga nga gikaon sa tibuok tuig sa Poland, apan kini ilabi na nga popular sa pagkapukan ug tingtugnaw. Gigamit niini ang panahon sa ting-init nga gipreserba pinaagi sa pagpa-uga ug unya gi-reconstituted uban sa asukar, tubig, mga panakot ug, sa pipila ka mga kaso, mga ilimnon.
Kini usa ka tradisyonal nga Bisperas sa Pasko ( wigilia ) nga panam-is ug sa sinugdan gihimo uban sa 12 ka nagkalain nga mga prutas nga bunga nga nagrepresentar sa 12 ka mga apostoles (naghunahuna ako kung kinsa si Judas?). Kon lutoon sa usa ka baga nga kabag-ohan, kini mahimo nga usa ka matang sa jam nga usa ka nindot nga sayaw sa toast o ice cream. Kini usa usab ka daku nga makaon nga gasa, apan kini kinahanglan nga adunay refrigerated. Ang gipamunga nga fruit compote nagpadayon sulod sa usa ka semana.
Ania ang usa ka resipe gamit ang lab-as nga bunga nga sukwahi sa uga nga prutas - Polish nga Rhubarb Compote Recipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka kilo nga uga nga prutas (prun, apricot, igos, mansanas, peaches, pears, berries, ug uban pa)
- 8 ka tasang tubig
- 8 tibuok cloves
- 2 cinnamon sticks
- Opsyonal:
- lemon zest
- Opsyonal: 1 tasa nga asukar (o pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga kaldero, ibutang ang 1 1/2 ka libra nga nagkalainlain nga uga nga bunga sa pagpili, 8 ka tasang tubig, 8 ka buok nga cloves, 2 cinnamon sticks, ug, kung gamiton, lemon zest ug sugar.
- Dad-a sa usa ka hubag, kanunay nga pagpalihok. Bawasan ang init ug simmer, gitabonan, sulod sa mga 20 minutos o hangtud nga ang bunga linghod ug ang syrup nagkalapot gamay.
- Pagdugang og dugang nga tubig kung gusto nimo ang dugang nga liquid consistency o, alang sa usa ka mabaga nga compote, padayon nga simmering aron sa pagpakunhod sa dugang nga likido.
- Pabugnaw sa usa ka ice water bath ug pagbalhin ngadto sa walay limpyo nga limpyo nga mga sudlanan. Palambuon hangtud sa 1 ka semana.
Ania ang dugang nga compote nga mga resipe:
- German nga Apricot Compote Recipe
- Madali nga Rhubarb Compote Recipe
- Ang laing Rhubarb Compote Recipe
- British Gooseberry Compote Recipe
- Hudiyo nga Kani-an nga Bunga nga Compote Recipe
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 68 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |