Ayaw kahadlok sa daghang ahos niini nga resipe. Ang mga clove nga ahos mga nutty ug mellow kon lutoon nga lutoon. Sa higayon nga imong sulayan kini, mahimo nimo nga madugangan ang dugang nga ahos, tungod kay kini lami kaayo. Kini nga lut-od nga resipe naglakip sa mga utanon alang sa pagkaon sa usa ka kolon. Kung wala ka magluto sa yuta nga kolonon , mahimo nimo gamiton ang usa ka dako nga nasud sa Olandes nga hurnohan ug pakunhuran ang temperatura sa oven hapit 375 F.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara
- lana sa oliba
- 1/2 teaspoon nga rosemary
- 1/2 ka kutsarita
- imo
- 1/4 ka kutsarita
- sage
- 2 tablespoons lemon juice (lab-as)
- 40 ka cloves
- ahos (tibuok, gipanitan; mga 2 ngadto sa 3 mga ulo)
- 3 carrots (giputol ngadto sa 4-pulgada nga gitas-on, dako nga tumoy ang gilain nga gihabugon)
- 6 ka bag-o nga patatas (gihan-ay, panit)
- 1/2 pound nga sibuyas nga perlas (blanched ug gipanitan)
- 1 manok (alang sa frying, 4 to 4-1 / 2 pounds)
- asin sa pagtilaw
- itom nga paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
Magbabad sa ibabaw ug sa ilalum sa 3-1 / 4-quart (3.25 L) clay cooker sa tubig sulod sa 30 minutos; habwaon. Ang linya sa ubos ug mga kilid sa cooker nga may papel nga parchment.
Pagsagol sa lana sa oliba , rosemary, thyme , sage , ug lemon nga juice sa usa ka dako nga zip-top nga bag. Squish nga maghiusa. Idugang ang mga clove nga ahos , mga carrot, patatas, ug mga sibuyas sa mutya. Pag-seal sa bag ug ibalik hangtud nga ang tanan nga mga utanon gisagol. Guntinga ang mga utanon (pag-reserbar sa marinade) ug ibutang kini palibot sa gawas nga bahin sa cooker nga kulonon, nga magbilin og lawak alang sa sentro.
Gamita ang nabilin nga marinade sa pagsul-ob sa manok, nga gikalot kini sa panit. Ibutang ang manok sa sentro sa kosinilya nga kulonon, dughan sa dughan. Isablig ang manok ug mga utanon nga madagayaon sa asin ug. Pagtabon.
Ibutang sa usa ka bugnaw nga oven ug ibutang ang temperatura sa 475 degrees F. (250 degrees C.). Magaluto hangtud nga ang manok linghod ug ang mga juice mogawas nga tin-aw sa paglabay sa paa, mga 1-1 / 4 ka oras. Kuhaa ang hapin ug pagluto sa usa ka dugang nga 5 ngadto sa 10 ka minutos hangtud nga manok mao ang kagumkom ug brown.
Pag-ukit sa manok ug drizzle sa pot gravy . Pag-alagad uban sa tibuok nga mga ahos, mga utanon, ug tinapay nga French.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1184 |
| Total Fat | 51 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Carbohydrates | 81 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 99 g |