Vegetarian Tamales Recipe

Ang tradisyonal nga tamales gihimo nga usa ka pasta sa mais nga naglibot sa pagpuno sa karne. Ang Humitas lain nga tamale nga ginama sa preskong yuta nga mais kaysa sa masa.

Kini nga tamales sa mga utanon sa hardin adunay tradisyonal nga minasa nga masa, apan ang pagpuno sa mga vegetarian gihimo sa bag-ong mais, kamatis, berde nga sibuyas, cilantro, ug keso. Ang smokey nga mais nga lami sa masa nga masa nagtandi sa maayo sa matam-is nga presko nga mais.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pakete nga uga nga cornhusks
• 3 ka tasa nga masa harina cornmeal
• Pinch nga asin
• 1 ngadto sa 2 ka copa nga utanon
• 12 ka kutsara nga lard (o pagputol sa utanon o 6 ka kutsara nga lard / pagpahumok sa utanon ug 6 ka kutsara nga mantikilya)
• 2 ka kutsara nga lana sa utanon
• 1 ka dako nga tomato (tinadtad)
• 5 lunhaw nga sibuyas (tinadtad, puti ug lunhaw nga mga bahin)
• 1 teaspoon nga cumin
• 1 teaspoon nga asukar
• 3 ngadto sa 4 ka mga dahon sa mais
• 1 dash asin (o sa pagtilaw)
• 1 dash pepper (o sa pagtilaw)
• 2 ka kutsara nga cilantro (lab-as ug tinadtad)
• Mahimong gamiton: 1 ka kutsara
• aji amarillo paste
• 1/2 nga tasa
• queso fresco (nahugno)

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Tamales

1. Ibutang ang mga cornhusk sa usa ka dako nga kolon ug sa hingpit nga pagtabon kanila sa init nga tubig. Paghumol sa mga cornhusks sulod sa 30 minutos hangtud sa usa ka oras aron mapahumok.
2. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang cornmeal sa usa ka pinch nga asin ug 1 1/2 ka tasa sa stock sa utanon.
3. Idugang ang pagpahid sa lard o utanon ug pagtrabaho kini sa sinagol sa imong mga tudlo. Pagdugang og dugang nga mga utanon sa gagmay nga mga kantidad, maghalad human sa matag dugang, hangtud nga ikaw adunay usa ka hapsay, humok nga minasa . Ang minasa kinahanglang basa ug gamay nga sticky, dili tuskig.

1. Idugang ang lana sa utanon sa usa ka bug-at nga karne ug ibutang ang kamatis, berde nga sibuyas, cumin ug asukar sa kainit nga kainit. Magluto hangtud ang kadaghanan sa tubig mawala, ug ang mga utanon humok ug mahumot, nga mokabat og mga 10 ka minutos.
2. Guntinga ang mga lugas sa mais gikan sa mga igdulungog sa mais ug pagpalihok ngadto sa sagol sa utanon. Ihatag ang 2 ka minutos, pagtimpla sa asin ug paminta sa pagtilaw. Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa mga dahon sa cilantro ug ang paste sa aji amarillo, kon gusto.
3. Hugasi ang mga cornhusks ug ipakaylap kini.
4. Ibutang ang mga 3 ka kutsara nga masa harina dough sa tunga-tunga sa matag panit sa mais. Gamita ang imong mga tudlo aron mapilit ang minasa ngadto sa usa ka 2 sa 3 1/2-inch rectangle.
5. Ibutang ang kinumot sa 1 1/2 ka kutsara sa corn and tomato mixture ug pipila ka mga crumbles sa queso fresco. Ibutang ang laing 2 ka kutsara nga masa sa ibabaw.
6. Pil-a ang mga kilid sa cornhusks sa ibabaw sa pagpuno, unya ibutang ang tumoy sa tumoy ngadto sa tunga-tunga, dayon pil-a ang tumoy sa ibabaw, nga maghimo og usa ka gamay nga pakete (tan-awa Kon Unsaon Pagsumpo ang Tamale ).
7. Ibugkos ang mga tamales nga may usa ka pisi nga cornhusk o twine aron masiguro ang mga panit sa palibot sa pagpuno.
8. Aron makahimo og mas daghan nga mga tamales , mahimo ka mag-overlap sa 2 cornhusks ug gamiton kini aron mag-wrap sa tamale.

Si Steam ang Tamales

1. Dad-a ang 1 ngadto sa 2 ka pulgada nga tubig aron lutoon sa usa ka panaksan sa bapor o usa ka dako nga kolon nga adunay usa ka colander o steaming nga basket nga gibutang niini.
2. Pun-a ang colander o basket nga adunay usa ka layer sa tamales ; tingali kinahanglan mo paunsa sila sa mga batch. Ang mga tamales kinahanglan nga labaw sa tubig - kini lutoon lamang sa alisngaw.
3. Tabuni ang mga tamales nga may tualya nga tualya ug ang kalot nga panaksan ug ilaga kini sulod sa 30 ngadto 40 minutos; idugang ang tubig sa kolon kung gikinahanglan.

1. Kuhaa ang tamales ug mag-alagad nga mainiton.

Pag-init ug Pag-init

Ang Tamales mahimong usbon sa microwave. Mahimo usab kini nga frozen; Ipataas kini pinaagi sa pagpainit kanila sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minutos o pinaagi sa pagpainit kanila sa hudno, nga giputos sa foil, alang sa sama nga gidugayon nga panahon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	234
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	5 mg
Sodium	138 mg
Carbohydrates	25 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)