Ang Sbiten usa ka tradisyonal nga dugos sa ting-init nga dugay na nga namaligyag dugos nga popular sa Russia nga naglibot sukad sa ika-12 nga siglo. Gisilbihan kini gikan sa copper samovars sa sbitenshchik o sbiten makers, nga nagbutang niini sa mga kanto sa kadalanan ug gibaligya kini ngadto sa madasigon ug lamig nga ulan. Si Sbiten nawad-an sa pabor sa pag-anhi sa tsa ug kape sa ika-19 nga siglo, apan ang nabag-o nga tinguha niining naandan nga ilimnon nagakahitabo na karon.
Sama sa mead ug medovukha (usa ka mas barato, mas paspas nga bersyon sa mead), ang sbiten usa ka dugos gikan sa dugos nga ginama sa dugos, tubig, mga panakot, ug jam. Mahimo kini nga alkoholiko pinaagi sa pagdugang sa bino o dili alkoholiko. Ang yawe mao ang maayo nga kalidad nga dugos ug mga panakot. Sama sa imong gipaabut, ang mga ratios niini nga mga sagol nagdepende sa paghimo sa pamilya sa pag-inom.
Ang pulong nga sbiten gikan sa Russian nga verb nga sbit , nga nagpasabut sa pagbuntog ug pagtumbok sa mga hilba ug mga panakot nga gibutang sa usa ka lusong. Ang uban nagdugang sa pula nga alak o vodka o brandy sa mga batakang sangkap aron mahimo kini nga poten potable. Adunay daghang mga resipe alang sa sbiten. Ang oras nga gidaghanon sa niini nga resipe mas taas kay sa dugos, samtang ikaw makakaplag sama sa 2 ka tasa sa dugos sa ubang mga resipe ug 2 ka kutsara lang sa jam.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga dugos
- 1 ka kutsara
- tibuok nga cloves
- 3 ka cinnamon sticks, nagkalot sa daghang mga piraso
- 1 teaspoon nga ginger
- 16 ounces
- blackberry jam
- 10 1/4 ka tasa nga tubig (o pula nga bino)
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1 mint dahon (opsyonal)
- 2 pinauga nga sili (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka medium nga saucepan, isagol ang dugos, cloves, cinnamon, ginger, blackberry jam, tubig o alak, nutmeg, dahon sa mint, kon gamiton, ug chili peppers, kon mogamit. Hinay nga dad-a kini ngadto sa usa ka hubag sa kainit nga kainit, kanunay nga pagpadok hangtud nga dugmokon ang dugos ug jam. Kuhaa gikan sa kainit.
- Himoa nga ang sbiten moabut sa temperatura sa lawak. Palabihan ang likido pinaagi sa cheesecloth, pagpilit sa mga solido, ug pagbalhin ngadto sa usa ka sudlanan sa sudlanan o botelya. Ang usa ka 750 ml nga botelya kinahanglan nga mag-accommodate kini nga gidaghanon sa sbiten. Palambuon ug ipainit pag-usab kon mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 85 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |