Vegetarian nga Indian Mixed Vegetables - Sabzi Recipe

Ang Indian subji (o sabzi) naglangkob sa mga utanon nga giluto nga may mga panakot ug curry nga lami, ug kini usa ka maayong paagi sa pagkuha og daghan nga mga utanon sa imong pagkaon. Kini taas sa fiber, ubos sa kaloriya, ug puno sa lami. Samtang ang bersyon sa restaurant usa ka mabug-at, creamy nga pinggan, kini usa ka hilabihan ka himsog, nga gihimo sa berdeng mga mag, cauliflower, ug mga kamatis uban sa daghang mga pahumot sa India. Kini vegan ug gluten-free.

Mag-alagad uban sa brown nga humay o usa ka tortilla sa tibuok trigo, lowfat greek yogurt o linuto nga lentil alang sa usa ka nindot nga pagkaon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/4 tasa nga lana sa mustasa (canola o utanon nga lana mahimong ilisan alang sa usa ka dili kaayo tinuod nga lami)
• 1 tbsp. liso sa mustasa
• 1 tbsp. tibuok nga liso sa cumin
• 2 sibuyas, tinadtad
• 1 tbsp. presko nga ginger, minced
• 1 tbsp. presko nga jalapeno, minced
• 1 tbsp. turmeric
• 2 tsp. coriander
• 1 tsp. garam masala
• 1 tbsp. fenugreek (opsyonal)
• 1 ka dako nga cauliflower, tinadtad
• 1 tasa lunhaw nga mag
• 3 ka dagkong kamatis, gitadtad
• 2 tasang sili, tinadtad
• 2 tasa nga spinach
• Dash asin, aron makatilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kaina ang canola o lana sa mustasa sa usa ka dako nga pan. Fry mustard ug cumin seeds sulod sa pipila ka mga minuto, hangtud nga magsugod sila sa paglihok.
2. Idugang ang mga sibuyas, ginger, ug jalapeno pepper, ug fry alang sa dugang nga 3-4 ka minuto. Idugang ang turmeric, coriander, garam masala ug kainit sa laing minuto, dayon dugangan ang cauliflower, berde nga gisantes, sili, uhong ug campanilla nga sili.
3. Bawasan ang kainit sa medium-low ug kainit sulod sa 10-12 ka minuto hangtud nga lutoon ang mga utanon. Idugang ang spinach ug kainit hangtud nga malaya. Himoon ang bitamina nga asin, aron makatilaw.

1. Pair subji sa usa ka pan nga kan-on sa India sama sa basmati nga bugas sa India .

Kung gusto nimo kini nga resipe sa subji, i-scroll down alang sa dugang mga vegetarian ug Vegan nga mga resipe sa pagkaon sa India .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	166
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	99 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)