Sa mga nasud nga Slavic, ang pagpangita sa uhong ug pagpreserba kanila pinaagi sa pagpauga usa ka nasudnong kalingawan. Atol sa tingtugnaw ug sa uban nga mga panahon nga wala ang presko nga mga uhong, kini nga mga pino nga mga alahas sa lasang gihimo ngadto sa mga soup ug mga sauces. Kini nga resipe alang sa sopas nga sopas nga mokaon sa uhong sa kasagaran gisilbihan sa wala nga karne nga Russian Bisperas sa Pasko nga Holy Supper nga gitawag nga sochelnik o sochevnik .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka copa nga uhong (uga)
- 8 ka tasang tubig (bugnaw)
- 1 clove nga ahos (o sa pagtilaw)
- 1 teaspoon nga asin (o sa pagtilaw)
- 2 ka kutsarang sibuyas (tinadtad)
- 1 ka kutsara nga margarine (o lana)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagputol sa mga uga nga uhong ngadto sa gagmay nga mga piraso ug hugasi ang bug-os sa bugnaw nga tubig aron kuhaon ang hugaw nga mga grano. Pagtabon sa mga uhong nga adunay 8 ka tasa nga bugnaw nga tubig, asin ug ahos. Tabuni ug simmer sulod sa 2 ka oras o labaw pa hangtud nga ang mga uhong malumo. Pagdugang og asin sa pagtilaw.
- Sa diha nga ang sabaw nahuman, ang sibuyas sibuyas sa lana hangtud nga browned ug idugang sa sabaw. Pag-simmer sulod lamang sa pipila ka minuto. Pag-alagad uban sa mini pirzohki o pelmeni dumplings nga gihimo uban sa usa ka dili-mantequilla nga minasa ug stuffed uban sa non-karne fillings.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 55 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |