Mga Benepisyo sa Panglawas sa 7 Mga Balat ug Mga Panakot nga Gigamit sa Pagluto sa Southeast Asia

Ang siyensiya sa kasadpan nagtudlo kanato nga ang tanan nga atong gibutang sa atong baba ug katawa adunay epekto sa atong panglawas. Kana nga caffeine nagpalihok sa sistema sa gikulbaan, nga ang juice sa apple makahimo sa pag-atake sa diarrhea ug nga ang mga prunon mahimo nga mag-ayo sa constipation mao lamang ang pipila kanila. Sa Kasadpan, kini nailhan nga mga remedyo sa balay.

Nga ang tawhanong lawas mao ang pagtubag sa pipila ka mga pagkaon sa usa ka partikular nga paagi adunay kalabutan sa mga sustansya, minerales, ug mga kemikal nga natural nga makita sa mga pagkaon ug unsa ang reaksiyon sa atong lawas ngadto kanila.

Ug sa mao usab nga konteksto nga ang mga utanon ug mga panakot nahimong bahin sa tradisyonal nga medisina sa Asia sulod sa milenyo. Kon ang lig-on nga kape makapugong sa usa nga makamata, ang luy-a sa luy-a makapahupay sa sakit nga tutunlan. Kung ang prunes makatabang sa pagpagaan sa constipation, ang turmeric adunay sama nga epekto sa sistema sa paghilis.

Sa West, bisan pa niana, usa ka linya ang gibira tali sa mga tambal ug tambal sa panimalay. Samtang ang mga remedyo sa balay sama sa juice sa apple alang sa diarrhea gikonsiderar nga maayo nga mga first aid, gitudlo ang Western nga walay kapuli sa droga nga gireseta sa doktor.

Nga ang mga hilba ug mga panakot nga naglangkob sa gitawag sa West nga "tradisyonal" o "alternatibo" nga medisina mahimo nga ang dapit sa mga droga nga gigama sa mga kompanya sa tambal usa ka bag-o nga konsepto sa Kasadpan. Adunay daghang kabalaka mahitungod sa panginahanglan alang sa siyentipikong mga pagtuon aron pamatud-an, sa klaro nga mga termino, nga ang mga dahon, mga gamot, ug mga binhi mahimong sama ka epektibo sama sa Western nga mga droga sa pagpugong ug pag-atiman sa yano nga mga balatian sama sa pagkadili-masamad sa mas seryoso nga mga kabalaka sama sa cancer ug diabetes .

Ang ingon nga mga pagtuon nga panagsa ra nga gipangayo sa mga kulturang dili-Kasadpan diin ang herbal nga tambal gidawat ug gibuhat sulod sa liboan ka tuig. Atong tan-awon ang pipila niini nga mga hilba, mga gamot, ug mga panakot - ang tanan nga pagkaon sa mga lut-od sa Southeast Asia - ug kung giunsa paggamit sa medisina ug panglawas sa mga kultura nga dili taga-Kasadpan ang nakapakunhod sa mga siyentipiko sa Kasadpan aron igo ang pagsulay sa pagtuon ug pagtuon.

• 01 sa 07

  Ginger

  Ang Ginger usa ka komon nga sangkap sa pagluto sa Southeast Asia. Naghatag kini og usa ka maanindot nga kahumot ug malumo nga kainit. Ang usa ka rhizome, luy-a usa ka naandan nga pagdugang sa mga pastry, mga sabaw, ug paglusot sa mga sarsa.

  Sa folk medicine, ang brewed nga ginger drink gihatag aron paghupay sa sintomas sa mga colds ug ubo nga sama sa stuffy nose ug itchy throat.

  Aron himua ang luy-a nga liso, hinay-hinay nga iti ang linghod nga ginger ug simmer sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos. Hatagi kini sa paglupad sulod sa laing 20 minutos. Ibubo ngadto sa usa ka mug, idugang ang dugos o asukar ug, kapilian, usa ka spritz nga lemon, lime o kalamansi juice.

  Gawas sa folk medicine, ang luy-a nga gihisgutan sa mosunod nga mga pagtuon:

  • Ang ginger nagpugong sa pagtubo sa cell ug nagpalihok sa mga angiogenic nga mga hinungdan sa mga selula sa kanser sa ovarian
  • Pagkahupong sa ginger alang sa kasukaon ug pagsuka
  • Ginger isip usa ka pagtambal alang sa kasuka nga may kalabutan sa paglihok nga sakit
  • Pagkahibalo sa Ginger alang sa Pag-ayuha sa mga Sintomas sa Primary Dysmenorrhea

  Aron sa pag-ani sa mga benepisyo sa kahimsog sa ginger, himoa kini nga usa ka bahin sa imong adlaw-adlaw nga repertoire sa pagluto. Ania ang pipila ka mga resipe diin ang luy-a makita sa dayag:

  1. Chicken Tinola (Gingered Chicken ug Green Papaya Soup)
  2. Vietnamese Pork Bone ug Green Papaya Soup (Canh Du Du)
  3. Naughan ang Tanan nga Isda nga May Ginger ug Scallions
  4. Ginger Vinaigrette

• 02 sa 07

  Star Anise

  Dili nga malibog sa anise o aniseed ( Pimpinella anisum), ang tar anise mao ang Illicium verum . Usa kini sa mga sangkap sa lima ka sulud sa panakot nga Intsik ug usa sa mga panakot nga ang sabaw sa sabaw sa Vietnamese beef pho . Ang gusto sa likid nga pahumot tam-is, sagbuton ug yutan-on sa samang higayon. Sa pagkatinuod, kini ang komplikadong lami sa star anise nga naghimo niini nga daghan kaayo. Gipalambo niini ang lami nga karne, kini usa ka welcome nga pagdugang sa mga tam-is nga pagkaon nga naglakip sa gingerbread ug apple pie.

  Ang Star anise mao ang nag-unang tinubdan sa shikimic acid nga gigamit sa paghimo sa Tamiflu, ang anti-influenza nga tambal. Bisan pa, wala'y ebidensya nga ang pagpalambo sa bitoon nga anise sa hilaw niini alang sa paghupay sa mga simtomas sa flu makahatag og kaayohan sa lawas sa tawo sa samang paagi.

  Adunay mga pag-angkon nga ang star anise adunay antibacterial ug anti-fungal properties ingon man usab ang dato sa mga anti-oxidants apan adunay, hangtod karon, wala'y tinuud nga pagtuon sa Kasadpan aron pamatud-an ang bisan unsa niini nga mga pag-angkon.

  Kung wala ka nakasinati og bitoon nga anise, sulayi ang pag-drop sa usa ka pod o duha sa imong tasa nga init nga tsa. Biyai aron mahumdum sulod sa pipila ka mga minuto aron tugutan ang panakot aron buhian ang mga mahinungdanong lana niini.

  O, mahimo nimong lutoon ang usa o ang tanan niini nga mga plato aron mahibal-an ang imong kaugalingon sa mga lami ug kahumot sa star anise:

  1. Bak Kuh Teh (Malaysian Pork Bone Tea)
  2. Sugar Syrup alang sa Sticky Rice Balls
  3. Bo Kho, Vietnamese Beef Stew

  PAKIGBAHIN: Ang Star anise dili angay nga kalingawan sa Japanese star anise ( Illicium anisatum ) nga makahilo sa mga tawo.

• 03 of 07

  Turmeric

  Ang kasamtangan nga toast sa mga health buffs, turmeric (o yellow ginger, ingon nga usahay gitawag kini) mahimo nga giayo sa pag-ayo sa diabetes ug bisan sa pagpugong sa kanser, sumala sa mga sobra nga tigpaluyo niini. Samtang napamatud-an nga ang turmeric puno sa mga benepisyo sa panglawas, kini dili usa ka tambal-ang tanan alang sa bisan unsa ug sa tanan nga sakit.

  Ingon nga usa ka tambal alang sa (dyspeptia) indigestion, ang mga turmeric nga mga buhat mas epektibo kay sa usa ka placebo.

  Ang turmeric makapahupay sa hiniusa nga kasakit ug molihok isip usa ka memory booster sa mga pasyente nga adunay Alzheimer's disease.

  Lakip sa mga pasyente nga naagi sa bypass, kunyado nga epektibo sa pagpugong sa atake sa kasingkasing.

  Apan, hangtod sa pagtuon sa Kasaysayan sa Kasadpan, sayo pa kaayo ang paghinapos nga ang turmeric mahimo nga makaayo o makapugong sa diabetes ug cancer.

  Alang niadtong gusto nga magdala og turmeric isip usa ka suplemento sa panglawas, yano nga panit, pag-alis ug pagpindot og presko nga turmeric aron makuha ang juice. Ang pipila ka mga tawo nga pag-inom usa ka tablespoonful nga puro presko nga kunyant juice nga direkta; Ang uban naghugong niini sa tubig ug nagdugang sa dugos. Kadtong walay access sa presko nga turmeric substitute turmeric powder.

• 04 sa 07

  Lemongrass

  Sa wala pa ang turmeric nahimo nga ang tanan nga kasuko, ang lemongrass giila isip usa ka herbal nga milagro nga makaayo sa bisan unsa nga butang gikan sa dili pagkadili-uga sa pagpugong sa diabetes, sakit sa kasingkasing, ug kanser.

  Ang mga pag-angkon gibase sa mga anti-oxidant, anti-microbial ug anti-bacterial properties sa lemongrass.

  Sa Ayurvedic nga tambal, ang lemongrass gigamit ingon nga diuretiko aron sa pagpagawas sa mga toxins gikan sa lawas, ingon nga usa ka relaxant aron sa pagpakalma sa mga nerves ug ingon nga analgesic aron mahulog ang hilanat.

  Sama sa kunarian, walay mga pagtuon sa Kasadpan aron ipakita nga ang lemongrass makaayo o makapugong sa diabetes ug kanser.

  Sama sa kadaghan sa mga tanom nga puno sa minerales ug sustansya, ang labing maayong paagi nga makabenepisyo sa lemongrass mao ang pagdala niini sa natural nga porma. Pagdugang og pipila ka mga lindog ngadto sa usa ka kolon sa sabaw, sinugba o congee . Mince, galinga o pino nga slice lemongrass ngadto sa lami nga karne .

  Ang lemongrass mahimong gamiton sa paghimo sa mainit ug bugnaw nga mga ilimnon . Lutoa ang mga lindog sa lemongrass sa paghimo sa usa ka brew ug gamiton kini isip base alang sa paghimo sa init o bugnaw nga mga ilimnon.

• 05 sa 07

  Oregano

  Ang mahamis nga mahumot ug yutan-on nga mga butang nga ginama nga lamian nga pasta ug mga pizza sauces, ang oregano usa ka perennial nga tanum nga adunay daghang mga kultivar nga nagkalainlain sa palami ug intensity. Sa pagluto, ang mga dahon sa bag-ong oregano mahimong idugang sa mga sarsa ug mga stewan apan ang uga nga oregano adunay mas daghang pormag lami.

  Sa Filipino folk medicine, ang duga nga makuha pinaagi sa pagputol sa mga dahon sa oregano gituohan nga usa ka epektibo nga tambal alang sa ubo, sip-on, bronchitis ug uban pang sakit sa respiratory.

  Ang taas nga lebel sa antioxidants nga nakit-an sa uga nga oregano nga gigamit sa kanunay nga pagkonsumo sa oregano usa ka dako nga pagtubo sa immune system.

  Ang pipila ka mga resipe nga nag-isip sa oregano sa mga sangkap niini:

  1. Filipino nga mga Menudo, usa ka baboy, ug Stew sa atay
  2. Filipino nga Morcon: Gipakaon ug Giputol nga Karne
  3. Marbled Egg Sarciado

• 06 sa 07

  Mga Liso sa Coriander ug mga Dahon

  Ang tanan nga bahin sa tanom nga coriander mahimong makaon apan ang mga bahin nga kasagarang gigamit sa pagluto mao ang mga dahon ug ang panakot nga atong nahibal-an isip mga coriander nga binhi nga, sa pagkatinuod, ang mga pinauga nga bunga sa tanum. Ang mga liso sa coriander nga gilakip sa daghang mga base sa Spice sa Southeast Asia (tan-awa ang karne sa rendang recipe ); ang mga dahon usa ka pangunang pagkaon sa mga lutuing Vietnamese sama sa pho , bun bo xao ug daghan nga salads .

  Ang mga dahon sa coriander (gitawag usab nga cilantro) puno sa mga bitamina ug minerales lakip ang Vitamin C, Vitamin A, calcium, potassium, ug magnesium. Guntinga ang mga dahon sa coriander, hinoon, dili magdugay sa dugay bisan diha sa fridge.

  Ang mga liso nga mahimong gitipigan sulod sa duha ka tuig nagdala sa samang pag-sagol sa mga bitamina ug mga mineral apan sa mas ubos nga kantidad.

  Kon gusto nimong maghupot og lab-as nga suplay sa mga dahon sa coriander (alang sa ilang sustansya sa nutrisyon o tungod lamang kay gihigugma nimo sila!), Kini sayon ​​nga motubo kanila gikan sa mga liso. Paghumol sa binhi nga binhi sa usa ka semana sa sunod nga adlaw. Tabuni sing malip-ot sa mga isa ka pulgada nga duta. Himoa nga ang kolon sa usa ka haluag nga bahin sa nataran ingon nga coriander nagdumot sa kainit. Ang tubig kanunay ug madagayaon apan dili mahubog. Adunay ka dahon sa coriander nga ani sulod sa unom ka semana.

• 07 of 07

  Basil

  Sa usa ka pagtuon nga gimantala niadtong 2008, ang awtor nga si James A. (Jim) Duke, Ph.D. sa US Department of Agriculture naghisgot sa usa ka pagtuon mahitungod sa tulo ka bag-ong giila nga mga component sa phytochemical sa Holy Basil nga nakig-away sa tensiyon nga epektibo sama sa antidepressant drug desipramine.

  Sa kasamtangan, ang unang mga pagtuon nagpakita nga ang basil nga lana dato sa antioxidant, antimicrobial ug antiviral properties nga naghimo niini nga usa ka potensyal nga kanser nga pagtambal.

  Tan-awa ang pipila ka mga resipe nga adunay basil:

  1. Ayam Woku (Manadoan Spicy Basil Chicken)
  2. Cambodian Beef Salad sa Spicy Lime Dressing
  3. Vietnamese Pomelo ug Shrimp Salad
  4. Crispy Pork Belly Noodles
  5. Vietnamese Chicken Salad May Spicy Fish Sauce Dressing