Cambodian Beef Salad sa Spicy Lime Dressing

Kining lamian ug makapahayahay nga Cambodian Beef Salad sa spicy apime dressing usa ka dako nga paborito dili lang sa Cambodia kondili sa Vietnam ug Thailand usab. Sa Cambodia, kasagaran kini gisilbihan sa mga restawran o isip bahin sa selebrasyon. Naghimo kini og usa ka talagsaong starter, ug ang kombinasyon sa karne ug mga utanon uban sa halang ug tangy nga pagsul-ob mao ang sulundon alang sa pagdani sa gana alang sa main course.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 pound sirloin steak
• 1/4 tasa nga bean sprouts
• 1/4 nga kopa
• basil nga mga dahon (lab-as)
• 1/4 nga tasa nga dahon sa mint (lab-as)
• 1 1/2 ka kutsara
• lana sa pagluto
• asin sa pagtilaw
• Alang sa Pagsinina:
• 4 ka kutsara nga salsahan sa isda
• 1 calamansi lime (juiced)
• 2 ka cloves
• ahos (diced)
• 3 ka mga tanum sa mata sa manok (diced)
• 1 ka kutsara nga asukar

Unsaon sa Paghimo Niini

Pagsinina

Sa pag-andam sa pagsinina, pagbunal sa sarsa sa isda, juice sa lime, ug asukar sa usa ka panaksan hangtud nga matunaw ang asukar.

Pag-agay sa mga ahos ug mga chili.

1. Guntinga ang steak nga asin. Init ang lana sa usa ka frying pan o wok. Sa diha nga ang lana magsugod sa aso, ibali ang kalayo ug ibutang ang steak sa init nga lana. Himoa nga kini magluto sulod sa 3-4 ka minuto sa dili pa kini ibalik. Tugoti kini nga magluto alang sa laing 3-4 ka minuto.
2. Hugasi ang steak sa bisan unsang sobra nga lana. Guntinga ngadto sa ¼ pulgada nga baga nga mga hiwa.

1. Diha sa usa ka panaksan sa salad, ihulog ang karne, bean sprouts, basil dahon, mint dahon ug pagsinina hangtud maayo ang pagkasagol.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	613
Total Fat	23 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	96 mg
Sodium	3,374 mg
Carbohydrates	63 g
Pagkaon sa Fiber	10 g
Protein	46 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)