Kini nga recipe sa Thai fusion noodle sayon kaayo, plus malipayon ug talagsaon nga lami! Ang mga noodles sa bugas ug bag-ong basil mao ang mga sangkap nga sangkap, nga nagpasabut nga ang yummy noodle recipe mao ang vegetarian / vegan, plus gluten free. Kini nagsugod sa usa ka Thai-style nga pesto nga sarsa nga unya giluto dayon sa Thai rice noodles. Pagdugang usa ka punoan sa yuta nga cashews plus usa ka gamay nga lab-as nga basil, ug ikaw adunay usa ka plato sa noodle nga makatagbaw sa imong labing kusgan nga mga cravings sa noodle. Matahum nga magaalagad, kini nga mga noodles naghimo usab og usa ka dakung pinggan aron mag-alagad nga kauban. MALIPAYON!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6-10 ons Thai rice noodles (mas maayo nga flat, Pad Thai-type noodles o igo sa 2-4 nga bahin)
- 2 ka kutsara nga lana sa utanon (alang sa stir-frying)
- Alang sa mga Toppings:
- 1 ka gamay nga basil (lab-as, dugang sa usa ka hakup nga tinadtad nga mga cashews)
- Alang sa Basil Sauce:
- 1/2 basil sa baso (lab-as)
- 1/3 nga tasa nga uga nga cashews (uga nga giasal nga wala)
- 3-4 ka cloves nga ahos
- 4 ka kutsara nga lubi (o lana sa oliba)
- 1 ka kutsara nga apog juice (bag-o nga gipuga o
- lab-as nga lemon juice )
- 1 ka kutsara
- isda nga sarsa (o 1 + 1/2 ka kutsara [walay trigo] nga soy sauce alang sa mga vegetarian / vegan)
- Mahimong opsyonal: 1 chili (pula, minced OR 1/4 cayenne pepper o 1/4 sa 1/2 teaspoon nga uga nga nahugno nga sili)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdala sa usa ka kolon sa tubig hapit sa usa ka hubag, unya kuhaon gikan sa kainit ug dunk sa mga noodles.
- Tugoti ang mga noodles nga magbabad samtang nag-andam sa sarsa (8-15 minutos, depende kon unsa ka manipis o baga ang imong mga noodles).
- Dayon ipahubas ang mga noodles ug hugasi ang bugnaw nga tubig aron dili makagunit. Sugyot: Ang mga bugas nga ginama sa paghumol sa humok nga humok nga makapahumok sa igo nga makaon, apan sa gihapon lig-on ug gamay nga "maliputon". Ang ideya mao lamang ang pagpahumok kanila, ingon nga kini nga pagpalihok sa ulahi.
- Samtang ang mga noodles nahumol, ibutang ang tanan nga mga sangkap sa sarsa sa basil sa usa ka mini-chopper o food processor. Blitz aron makahimo og usa ka matahum, hayag nga berde nga sarsa.
- Init ang usa ka wok o dako nga kaldero sa kainit sa kainit. Ibutang ang lana sa lana ug palihok, dayon idugang ang mga noodles (madungog nimo kini nga sizzle sa diha nga ilang maigo ang mainit nga pan).
- Paggamit sa usa ka magtiayon nga mga galamiton, hinayhinay nga ibalhin ang mga noodles, mag-scoop kini gikan sa ubos sa pan / wok. Sugyot: Ang mga noodle sa bugas adunay kalagmitan nga magpabilin, nga mao ang normal - haw-i lang ang pagpagawas niini gikan sa ubos sa kalaha ug hinayhinay nga moliso. Pag-uswag niini nga paagi sa 1 minutos.
- Idugang ang 2 ka kutsara sa sarsa ug ipadayon ang pagpasiga sa usa ka minuto, o hangtud nga ang mga noodles humok apan ma-chewy ( al dente ) sa texture. Kung hugot pa kaayo, idugang ang usa ka kutsara nga sarsa ug ipadayon ang pagpalihok sa usa ka minuto o duha, hangtud nga ang gitinguha nga pagkalumo mahuman.
- Kuhaa gikan sa kainit. Idugang ang tanan nga nahabilin nga sarsa ug itabon ang maayo aron ipanghatag.
- Pag-eksperimento, nga dugangan ang gamay nga isdang sarsa (o soy sauce) kon dili maasoy nga asin. Kung maayo ang salty alang sa imong lami, dugangi ang lain nga pagpuga sa duga sa apog. Kung dili igo nga igpasiga, dugangi ang diyutay nga sili.
- Aron makaalagad, mga slide noodles ngadto sa usa ka platun sa pag-alagad, o ngadto sa indibidwal nga mga plato o pasta nga mga panaksan.
- Ibabaw uban sa usa ka sprinkling sa lab-as nga basil plus tinadtad o sa yuta cashews ug ENJOY!
PAG-ALAGAD 2-4
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 385 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |