Nutritional yeast ug unsaon paggamit niini
Unsa ang nutritional yeast? Ug nganong ganahan kaayo ang mga vegan? Kon nahibulong ka bahin sa kini nga sangkap nga daw nagpakita bisan diin sa vegan cookbooks ug mga vegetarian restaurant, basaha aron mahibal-an ang usa ka kahulugan ug ang tanan nga kinahanglan nimong masayran mahitungod sa nutritional yeast.
Unsa ang lebadura sa Nutrisyon?
Ang yellow nga kolor ug uban ang nutty cheesy nga palami, ang nutritional yeast usa ka dili aktibo nga lebadura nga paborito sa daghang mga vegan tungod sa talagsaon nga lami ug pagkapareha niini sa keso sa pagdugang sa mga pagkaon (Bon Appetit nga gitawag pa gani kini nga "Cheeto dust sa kinaiyahan" - kini nga ang cheesy ug nga maayo).
Isablig ang pipila sa mainit nga popcorn o tinapay sa ahos, o dugangi ang usa ka ubas nga kutsara sa usa ka stir fry o pasta sauce. Ang lebadura sa nutrisyon mao lamang ang kasaligang tinubdan sa bitamina B12, busa kon vegan ka, maayong ideya nga dugangan ang pagkaon sa kanunay.
Asa Ko Makaplagan ang lebadura sa Nutrisyon?
Dili pa nako makita ang nutritional yeast sa dagko nga mga grocery store sama sa Kroger's, Albertson, Publix ug uban pa. Kinahanglan kang moadto sa Whole Foods o sa imong lokal nga tindahan sa natural nga pagkaon.
Ang lebadura sa nutrisyon makita sa kadaghan nga mga pagkaon o tambal nga bahin sa halos tanang mga tindahan sa pagkaon sa panglawas ug mga co-op, bisan ang mga gagmay. Makita nimo ang bisan unsang nutritional yeast flakes o powder (ang lami managsama apan ang texture gamay ra ug dili personal nga adunay usa ka gusto bisan asa), apan siguroha nga dili ka makahimo sa lebadura sa brewer tungod sa sayup, ingon sa susama niini sa dagway.
Sa Australia ug New Zealand, ang nutritional nga lebadura gitawag usab nga "savory yeast" o "savory yeast flakes".
Kung dili ka makakita sa nutritional yeast kung asa ka nagpuyo, mahimong gusto ka nga mamalit sa online para sa nutritional yeast.
Nganong ang mga Vegan Sama sa lebadura sa Nutrisyon?
Kon ikaw nangutana niini nga pangutana, ikaw klaro nga wala gayud adunay popcorn gisablig uban sa usa lamang ka gamay nga nutritional yeast ug asin, tungod kay unya imong mahibal-an nga ang nutritional yeast hingpit nga lamian.
Ang mga Vegan nahigugma sa cheesy nga lami (kini usa ka maayo nga Parmesan cheese substitute) ug mahimo kining idugang sa bisan unsang pagkaon nga usa ka enhancer sa palami.
Apan dili kana ang hinungdan sa mga vegan nahigugma sa lebadura nga nutrisyon. Ang nutrina nga lebadura usa usab ka maayong tinubdan sa bitamina B12, nga mao lamang ang sustansiya nga lisud kaayo nga makuha ingon nga vegan. Samtang adunay daghan nga mga debate sa kahinungdanon ug ang availability sa B12 ngadto niadtong kinsa naglikay sa tanan nga karne, dairy, ug mga itlog sa dugay nga panahon, kadaghanan sa mga tawo mouyon nga ang pagkaon sa nutritional yeast matag karon ug unya usa ka maayo nga solusyon, tungod kay, maayo, kini lamian.
Tan-awa usab: Makakaon ba ang mga vegan sa lebadura?
Kon Unsaon Paggamit ang lebadura sa Nutrisyon
Ang vegetarian, Vegan o dili, ang nutritional yeast usa ka hinanduraw ug himsog nga sangkap aron magpadayon. Gitipigan nako ang akong tupad tapus sa asin ug paminta, ug tingali gamiton kini sama kanunay - kung dili kanunay! Ania ang pipila sa akong paborito nga mga paagi sa paggamit sa nutritional yeast:
- Sa toast, tinapay sa ahos o bagels: Ang usa ka gamay nga nutritional nga lebadong gisablig sa ibabaw sa toast o usa ka bagel nga adunay vegan margarine lamian.
- Sa popcorn: Pagdugang og usa ka gamay nga lana (o nangatunaw nga vegan margarine), asin ug nutritional yeast sa bag-ong popcorn. Yum.
- Sa pagpalihok: Sa wala pa mag-alagad, dugangi ang usa ka kutsarita o duha sa usa ka utanon nga fry o tofu stir fry . Ang nutrisyon nga lebadura mosuhop sa usa ka gamay nga kaumog, busa siguroha nga daghan ka og kaluwagan.
- Sa mga sabaw: Pagdugang usa ka kutsara o duha sa bisan unsa nga matang sa sabaw, bisan pa man nagluto ka sa sabaw sa kalabasa, sabaw sa binhi, o bisan sa usa ka vegetarian French nga sabaw nga sibuyas . Maayo kaayo kini sa split pea nga sabaw. Alang sa kusog nga sabaw nga sabaw sama sa spiced uban sa Indian nga curry, gamay nga gamay nga gigamit aron dili mabuntog ang ubang mga lami.
- Alang sa bisan unsang butang nga imong gamiton ang keso sa Parmesan alang sa: Sa ibabaw sa spaghetti o bisan sa bisan unsang pasta dish, ibabaw sa mga utanon aron makuha ang mga bata aron kaonon kini (Maayo kaayo kini sa mga liso sa utanon, berde nga gisantes, ug steamed broccoli).
Mga Resipe Paggamit sa lebadura sa Nutrisyon
Gusto sa pagsunod sa usa ka piho nga resipe, imbis nga mag-eksperimento sa imong kaugalingon? Ania ang pipila ka yano ug sayon nga vegetarian ug vegan nga mga resipe gamit ang nutritional yeast:
- Angel Hair Pasta Primavera nga may Nutritional Yeast
- Cheesy nga vegetarian macaroni casserole
- Patatas nga Frittata
- Vegan Pesto Recipe
- Pagkaon sa Winter Squash
- Breaded Tofu Nuggets
- Vegan Cheesy Macaroni Casserole
- Pagkaon Gravy Recipe
- Vegan Green Bean Casserole
- Cheesy Vegan Lasagna nga adunay tofu
- Tofu "Egg" Foo Young
- Dugang mga vegetarian recipes