Ang Intsik nga pulong alang sa isda sama sa pulong nga Intsik alang sa "surplus" mao nga ang isda usa ka paborito nga Chinese New Year dish. Ang simbolo mao ang importante ug ang batasan sa pag-alagad sa isda gipahibalo sa mga komunidad sa China sa tibuok Southeast Asia.
Ang isda kinahanglang lutoon ug maalagaron. Kon ibutang sa kan-anan, ang ulo sa isda kinahanglan magpunting ngadto sa mga tigulang.
Ang pagpili sa isda importante usab. Ang carp ug catfish gipalabi. Ang Caro nagrepresentar sa suwerte; Ang isda maoy alang sa sobra.
Ang mga tiglupad sa kawayan mga tradisyonal alang sa pagpangluto sa mga isda. Kon wala ka, ang sama nga epekto mahimong makab-ot pinaagi sa foil ug sa hurnohan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka buok unod nga isda (mga 3.3 ka kilo / 1.5 kilos nga gibug-aton), gikusgon ug gutted
- 2 ka kutsarang bato nga asin
- 1 usa ka tipik nga gidak-on sa ginger
- 2 tudlo nga mga chili
- 6 lindog nga talinis
- Usa ka alisngaw sa lana sa sesame seed
Unsaon sa Paghimo Niini
- Isipa ang mga isda pinaagi sa pagputol sa unod kaduha sa duha ka kilid, ang mga slashes mga tunga sa pulgada ang giladmon ug duha ka pulgada ang gilain.
- Guntinga ang asin sa duha ka kilid sa mga isda.
- Panit sa luy-a ug putlon ngadto sa mga matchsticks.
- Matahum nga ihiwa ang chilis.
- Guntinga ang mga scallion ngadto sa usa ka pulgada ang gitas-on.
- Dad-a ang duha ka piraso sa aluminum foil. Ang usa kinahanglan nga upat ka pulgada nga mas taas kaysa sa mga isda ug ang uban nga walo ngadto sa napulo ka pulgada mas taas kay sa una.
- Ibutang ang mas mubo nga piraso sa foil sa usa ka linuto sa kalaha. Ibutang ang isda sa foil. Pagtanga sa luy-a, cili, ug scallions sa isda. Drizzle uban sa sesame seed lana.
- Dad-a ang laing piraso sa foil ug ibutang sa ibabaw sa isda. Sugod sa usa sa taas nga mga kilid, pil-a ang mga tumoy ug sa ubos nga mga ngilit sa foil aron ma-seal. Buhata ang sama sa uban nga mga kilid. Tungod kay ang taas nga piraso sa foil mas taas, ang mga isda magpalabay. Nagpasabut kana nga adunay luna tali sa ibabaw nga foil ug sa mga isda nga mahimong tukbonon.
- Magluto sa isda sa usa ka preheated 400F nga hurno sulod sa 20 minutos.
- Kuhaa ang linukot nga baso gikan sa hudno ug, sa walay paglapas sa pagputos, pag-ayo ibalhin ang isda ngadto sa usa ka platter. Ang labing sayon nga paagi sa paghimo niini mao ang pag-slide sa tibuok nga package ngadto sa platter. Mahimo usab nimo huptan ang pakete sa mga sulud ug dayon ibalhin kini sa platter. Apan pag-amping pag-ayo kay kon ang foil madaut ug ang likido mokuha, tingali imong sunugon ang imong mga tudlo.
- Pagdala sa ibabaw nga foil aron tugotan ang pipila ka kainit nga makalingkawas aron dili nimo sunogon ang imong mga tudlo kon imo kining gukdon. Pagsugod sa usa ka ngilit, ibuklad ang foil ug kuhaa ang ibabaw nga bahin. Piloa ang ubos nga foil aron mahaum ang gidak-on ug porma sa platter.
- Pag-alagad dayon sa isda uban ang init nga humay.