Mahitungod sa tanan adunay madasigon nga opinyon mahitungod sa barbecue. Adunay kasagaran nga baboy nga adunay sarsa sa suka sa Carolinas; Ang estilo sa Memphis, nga mahimo nga uga o basa nga rub apan usab uban ang pagpasiugda sa baboy; Ang estilo sa Kansas City, nga naglakip sa tanan nga mga karne apan ang labing bantugan tungod sa mga itlog nga sinunog nga itlog ug barbekyeng sarsa. Dayon adunay Texas-style barbecue. Ang Texas dako ug naglakip sa nagkalain-laing mga rehiyon, ug ang barbecue niini nagpakita niana. Apan ang matang nga labing nakit-an sa Texas mao ang karne nga gituslob ang uga nga estilo sa pagkaluto, busa ang minimalist nga usahay ang sarsa wala bisan gani. Kining batakang dry recipe sa resipe kasagaran sa barbecue sa estilo sa Texas. Ang Texas barbecue rubs sagad mahangpan ug nailhan sa nagkadaiyang mga chili ug cumin.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/4 tasa nga asin
- 1/2 ka tasang brown sugar
- 1/2 kopa nga chili powder
- 2 ka kutsarang black pepper
- 2 ka kutsara nga cumin
- 1 ka kutsara nga uga nga mustasa
- 1 ka kutsarita nga pepper pepper
- 1/2 teaspoon nga chipotle pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paghiusa paghiusa sa tanan nga mga sagol.
- Kini nga rub ay labing maayo kon gamiton dayon, apan kon kini gitipigan, gamit ang usa ka sudlanan nga adunay taklob sa hangin.
Texas-Style Barbecue Meals
Ang Texas dry rub gigamit sa karne sa lapok ug naghatag sa usa ka smoky, spicy, spectacular nga karne nga mahimo nimong mahugasan ang imong ngipon. Mahimo nimong mag-alagad kini nga wala'y tinapay, diha mismo sa plato, nga may mga lingaw nga klasiko sama sa lutoon nga beans, slaw, salad sa patatas o french fries.
Apan ang barbecued brisket kasagaran nagsilbi nga sandwich, ug kini mahimong moabut sa usa ka tasty nga tinapay nga hamburger o humok nga puti nga tinapay. Ibaligya ang brisket nga hatag-as ug idugang ang imong sarsa sa pagpili - o dili. Ayaw gamita ang Carolina-style nga suka sa Texas barbecue. Kana nga pagpasipala. Pag-alagad sa sama nga mga kilid sama sa haw-ang nga brisket kon kini ting-init. Kon kini usa ka tugnaw nga kagabhion, ang creamy nga sabaw sa patatas usa ka maayo nga panagsama.
Ang dili kaayo komon nga kapilian mao ang paghimo sa grilled sandwich nga sandwich. Himoa kini nga sama sa usa ka sinugba nga keso, sa usa ka kalan-on o panini press. Mantikilya duha ka piraso sa puti nga tinapay sa usa ka kilid, ibutang ang daghan nga brisket sa usa ka piraso, mantikilya nga kilid, ug ibabaw sa saging nga barbekyu. Ibutang ang buttered nga kilid sa pan diha sa panit o panini nga pagpindot ug ibutang ang ikaduha nga ad-ad nga tinapay sa ibabaw sa brisket, buttered nga bahin. Kon ikaw naggamit sa usa ka panit, magluto hangtud nga mag-browned sa usa ka kilid ug motalikod; magluto sa ikaduha nga bahin hangtud nga kini nga browned sa imong gusto. Kon ikaw naggamit og panini press, ibutang ang tupa ug magluto hangtud nga ang duha ka kilid nga mga browned.
Bisag unsaon nimo pag-alagad ang laya nga barbecue, usa ka serbesa ang naghugas niini. Dili usab ang Bourbon. Kon dili ka ganahan sa mga butang nga lisud, pilia ang imong bugnaw nga ilimnon nga kapilian - walay bisan unsa nga chi-chi alang niini nga pista sa tibuok kalibutan. Walay bino nga gitugotan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 697 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 30,356 mg |
| Carbohydrates | 157 g |
| Pagkaon sa Fiber | 29 g |
| Protein | 13 g |