Naghunahuna ka ba mahitungod sa usa ka Super Bowl nga menu? Nakuha ko ang mga chips ug dip ( pita chips ug hummus sa akong balay) apan nagkinahanglan usab ako og usa ka butang nga labaw ka dako ug ang mga pako sa manok dili gayud usa ka butang sa akong pamilya. Ang usa ka sandwich sa pipila ka matang maayo alang sa pagpuno sa mga tawo ug sa sayon nga pagkaon kon ang mga tawo naglingkod sa palibot nga nagtan-aw sa TV ug wala naglingkod sa lamesa sa dining room. Ang Tacos usa ka super fun version apan ngano nga ang Mexican nga pagkaon adunay tanan nga taco fun?
Nakahukom ko sa paghimo sa usa ka Middle Eastern version sa tacos gamit ang grilled chicken apan ang bersyon sa beef sa yuta mahimo usab nga maayo. Hmm ... tingali buhaton ko usab kana! Ang Cumin usa ka komon nga panimpla sa daghang mga lutuyon lakip ang Mexican ug Middle Eastern ug usa kini sa akong paborito. Busa gigisi nako ang mga strips sa manok niini sa akong panudlanan sa grill tungod kay nagpuyo ako sa New York ug karon gilubong kami ubos sa 2 1/2 tiil sa niyebe.
Komon usab ang Cilantro sa mga kitchente sa Mexicano ug Tunga-tungang Sidlakan ug ganahan usab ako niana. Kon dili ka usa ka hinigugma nga cilantro, bisan pa, ang parsley maayo ra. Sa kataposan akong gibutangan ang humot nga manok nga isda uban sa mga utanon ug sarsa nga lemony tahini sa usa ka nindot nga init nga pita. Ang mga tacos sa Tungang Sidlakan natawo ug nagtuo ko nga adunay mubo kaayo nga gitas-on sa kinabuhi kon ang akong mga bisita anaa sa adlaw sa dula.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Manok:
- 1 pound nga dughan nga manok (giputol sa mga piraso)
- 2 ka kutsara nga lana sa canola
- 1/2 teaspoon nga cumin
- Pagtilaw sa asin
- Pepper sa pagtilaw
- Mga utanon:
- 1 cucumber
- 2 ka kamatis
- 2 carrots
- 1/2 nga pula nga sibuyas
- 2 ka kutsarang presko nga tinadtad nga parsley (o cilantro)
- Pinch sa pula nga mga linaga sa panit, aron makatilaw
- Lemon Tahini Sauce:
- 1/4 ka tasa nga sesame paste
- 1/4 tasa nga tubig
- 2 ka kutsarang lemon juice
- 1/4 ka kutsaritang ahos nga powder
- 1/4 ka singko nga sumac
- Pagtilaw sa asin
- Pepper sa pagtilaw
- 4 pita nga tinapay nga lingin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ihatag ang mga strips sa manok sa lana sa canola ug cumin. Ibutang sa usa ka grill pan (o grill sa gawas) ug pagluto sulod sa pipila ka mga minuto sa matag kilid hangtud nga maluto. Panahon sa asin ug paminta.
- Panit, binhi ug dice ang cucumber o mahimo nimo gamiton ang Ingles nga seedless cucumber nga wala magkinahanglan og peeling o seeding. Panit ug julienne ang mga carrots, ipa-dice ang kamatis ug panit ug ihiwa ang pula nga sibuyas. Pag-uwang sa usa ka panaksan uban ang pula nga mga tipik nga pepper ug parsley o cilantro.
- Himoa ang pagsinina pinaagi sa pagsagol sa sesame paste, tubig, lemon juice, ahos nga powder ug sumac. Pag-agas hangtud sa hingpit nga pagkahiusa ug panahon uban sa asin ug paminta.
- Aron tipunon ang mga tacos, pagbahinbahin ang mga pisi sa manok sa parehas nga upat nga mga pita round. Labaw sa usa ka patas nga gidaghanon sa mga utanon ug drizzle ang tahini sauce sa ibabaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 638 |
| Total Fat | 31 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 636 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 40 g |