Kini nga resipe alang sa Polish nga patatas nga dumplings o pyzy naggamit sa usa ka kombinasyon sa hilaw, grated nga patatas, ug linuto, mashed nga patatas sa minasa, kon ikumpara sa kopytka , nga ginama sa niluto, mashed nga patatas.
Itandi kini nga resipe ngadto sa Lithuanian zeppelin o cepelinai minasa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 1/2 ka libra russet patatas (gipanitan)
- 2 dagko nga itlog (gikulata)
- 1/2 ka asin nga asin (o pagtilaw)
- 4 ounces all-purpose nga harina (o labaw pa nga gikinahanglan)
- 1 ka tasang patatas nga harina
- Garnish: 5 ounces boczek (o sliced bacon nga giputol sa mga cubes)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang katunga sa mga patatas (gibiyaan ang laing katunga nga bug-os ug wala kaon) ngadto sa mga tipak ug magluto kanila sa Nagabukal, salted tubig hangtud nga malomo. Pag-ilalom ug mash o galingon pinaagi sa usa ka foodmill ug ibutang sa usa ka dako nga panaksan.
- Sa kasamtangan, pag-ani ang tibuok patatas pinaagi sa kamot o sa usa ka pagkaon nga tiggamit gamit ang usa ka lino nga grater (dili nimo gusto ang mga shreds). Hugaw ang grated nga patatas ug ibutang kini sa usa ka tualya nga lino o pipila ka mga patong sa cheesecloth ug lubag ug piliton ang panapton sa usa ka panaksan aron mahubas ang tanang tubig gikan sa mga patatas. Gawas sa patatas nga starch nga settles sa sa ubos sa panaksan (apan dili ang tubig) ug ibutang kini sa mga milusot-sa patatas sa panaksan uban sa mashed patatas.
- Pagdugang og mga itlog, asin, ug duha nga mga lino, ug pag-mix sa hingpit, pagdugang sa igo nga harina aron ang sagol nga magpabilin sa iyang porma kon giligid. Paggamit sa gamay nga dampened O floured mga kamot, roll spoonfuls sa mga minasa ngadto sa bola. Dad-a ang usa ka dako nga saucepan sa salted tubig sa usa ka hubag ug drop sa mga dumplings. Magluto 4 ngadto sa 5 minutos o hangtud nga ang mga dumplings molutaw sa ibabaw. Tilawi ang pagsulay alang sa pagdonar . Kuhaa ang mga dumplings gamit ang usa ka slotted nga kutsara sa colander aron mahubas.
- Sa kasamtangan, ipaon ang slab bacon o sliced bacon hangtud nga golden brown. Pagbalhin sa mga lutoon nga dumplings ngadto sa usa ka plato sa paghugas ug kutsara ibabaw sa bacon ug mga dripping. Mubo nga sulat: Kung gusto, ang maayong pagkabuhat nga sibuyas mahimong fried kauban sa bacon alang sa usa ka dugang nga layer sa palami.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 698 |
| Total Fat | 27 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Sodium | 1,746 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 31 g |