Pagdugang sa dako nga lami sa imong baboy nga adunay kini nga mga panimpla
Sa diha nga ang pagpanigarilyo dako nga pagtibhang sa baboy nga gusto nimo nga mapahimuslan ang palami. Tungod kay kini nga mga kan-on adunay daghan nga karne itandi sa nawong niini nga dapit, hinungdanon nga himoon ang labi ka daghan nga rub. Nagpasabut kini sa pagtrabaho sa rub -as ingon nga ang usa ka piraso sa baboy nga naghupot-ngadto sa karne. Kung gusto nimo, mahimo nimo kining gireklamo nga BBQ sa sunod nga lebel pinaagi sa pagsagol sa usa ka kutsara sa 1/2 ka tasa sa tubig ug 1/2 nga copa sa suka (bisan unsang klase nga gusto nimo) aron makahimo og usa ka solusyon sa pagpa-injection aron mapahumok, maanin, ug mobasa ang karne. Mahimo ka usab nga makadugang sa usa ka kutsara sa rub ngadto sa usa ka tasa sa apple juice ug i-spray kini sa karne samtang kini mao ang pagpanigarilyo.
01 sa 10
Usa ka Carolina BBQ RubClaire Cohen Ang asin, asukar, ug panakot mao ang mga patukoranan sa hingpit nga gatas sa baboy. Kining dali ug sayon nga Carolina-style nga rub adunay perpekto nga katimbangan aron sa paghatag kanimo sa husto nga ang-ang sa asin alang sa matam-is ug sa kainit sa paghimo sa kadaghanan nga nanabako sa baboy. Kini nga resipe naghimo sa usa ka gamay nga batch, hingpit alang sa usa ka butnga nga baboy, aron ikaw makahimo sa paghimo sa daghang mga batch nga magpadayon. Kini usa ka rub nga imong gamiton sa daghan.
02 sa 10
Ang Labing Maayo nga Kadugtongan Nakuha Pork RubClaire Cohen Kini usa ka batakan apan tradisyon nga gibira nga pork rub nga maghatag kanimo sa pinakamaayo nga paghimo sa usa ka dako nga batch sa barbecue nga gibira nga baboy . Morag kini adunay daghan nga itom nga paminta, apan ayaw kabalaka-nga ang lami mellowo samtang nanigarilyo. Idugang sa kini ang usa ka maayo nga dosis sa brown sugar ug ikaw adunay nga balanse sa palami nga mao ang hingpit alang sa usa ka taas nga aso. Kini usa ka maayong pagkaluto alang sa nagsugod ug dali nga mapahiangay sa imong mga panginahanglan samtang ikaw nakakuha og kasinatian.
03 sa 10
Memphis RubClaire Cohen Sa Memphis, ang rub mao ang labing importante nga sangkap gawas sa karne. Sukad nga ang barbecue sa Memphis dili magsalig sa sarsa sa barbecue ingon sa ubang mga tradisyon sa barbecue , kini nga rub puno sa palami aron sa paghimo sa kadaghanan sa aso nga baboy , mahimo man nimo dugangan ang sarsa sa ulahi o dili. Ang laing paagi sa paghunahuna mahitungod niini mao nga ang natural nga mga juices sa karne nag-apil sa rub aron makahimo og samag-sarsa nga nawong sa baboy.
04 sa 10
Basic Pork RubClaire Cohen Ang nagkalainlain nga matang sa kainit nag-igo sa dila sa lainlaing mga dapit. Kini nga basehan, apan ang flavorful, pork rub adunay hingpit nga kombinasyon sa itom, puti, ug pula nga sili aron paghatag kanimo sa kompletong panid sa init. Idugang kini nga pipila ka mga paprika alang sa kolor , ingon man usab sa asukal ug asin aron pun-on ang mga lami, ug adunay usa ka dako nga sapaw nga nagabuhat sa tanan mismo, o nagsilbing punto sa pagsugod alang sa imong labing maayo nga gibitbit nga resipe sa pork.
05 sa 10
Magic DustClaire Cohen Ang tag-iya sa Illinois nga barbecue nga mga restawran nga si Mike Mills nanghinaut nga mahimo niyang isul-ob ang mga botelya sa iyang pirma sa spice mix ngadto sa mga lamesa aron dili sila kawaton. Ug sa higayon nga makatilaw ka niini nga rub imong makita kung nganong usa kini ka paboritong customer. Kon mas gusto nimo kini nga mas init ug halang, bisan pa, mahimo nimong dugangan ang mustard powder ug black pepper sa 1/4 nga tasa matag usa.
06 sa 10
Hog RubClaire Cohen Sa karaan nga mga adlaw, kung adunay rason alang sa usa ka barbecue, adunay daghan nga katarungan sa pagluto sa tibuok nga baboy- o sa daghang mga baboy. Kining sukaranan, tugob nga pork rub hingpit alang sa bisan unsang karne nga imong gipili nga manigarilyo. Mahimo nimong idugang sa kainit pinaagi sa paggamit sa usa ka mainit nga chili powder imbes sa usa ka malumo nga gitawag sa niini nga resipe.
07 sa 10
Si Chef Paul's Chikky RubClaire Cohen Ang kadaghanan nga gibitad nga pork rubs naghimo niini nga simple ug magpabilin nga duol sa mga paninugdang asukar, asin, ug kainit. Apan kini nga barbecue rub nagdugang sa usa ka dako nga dosis sa mga utanon nga naghatag sa karneng baboy nga usa ka mas lamian ug maliputon nga palami, nga nagdala sa imong gibira nga baboy ngadto sa sunod nga ang-ang. Kung gusto nimo gamiton ang usa ka sarsa, dugangi ang pipila niini aron mapadayon ang mga lami.
08 sa 10
Bug-at sa Garlic Pork RubClaire Cohen Kini nga rub mao ang kasagaran nga ahos busa, alang kanimo mga hinigugma sa ahos, kini usa ka maayo nga resipe. Sulayi nga ibutang ang ahos ingon nga maayo kutob sa mahimo ug buhata kini pag-ayo sa karne. Kini mao usab ang usa ka maayo nga base nga rub recipe nga diin ikaw makadugang sa daghan nga mga sangkap aron mahimo kini nga labaw pa nga beras.
09 sa 10
Mustard RubClaire Cohen Ang usa ka estratehiya sa barbecue mao ang paggamit sa light light coating sa prepared mustard sa karne sa dili pa nimo i-apply ang rub. Kini makatabang sa rub stick nga mas maayo ug magdugang sa usa ka timaan sa mustard nga maayo kaayo sa aso nga baboy. Kini nga rub nagakuha niini sa sunod nga lebel pinaagi sa pagsagol sa spice rub right ngadto sa mustard, nga naghatag sa usa ka hingpit nga paagi sa pagtapot sa rub sa karne. Kini makahimo usab nga mas sayon ang pagdugang sa usa ka baga nga sapaw sa rub kung kana ang imong tumong.
10 sa 10
Chipotle Dry RubClaire Cohen Kini nga rub adunay yutan-on, asul nga pahumot sa mga sili sa Chipotle ingon man sa pipila ka mga utanon nga utanon nga naghatag niini og usa ka talagsaong kutay sa Southwestern. Kini usa ka hingpit nga paagi sa paghimo sa usa ka tinuod nga talagsaon nga gibitbit nga baboy.
Makahimo ka sa imong kaugalingong chili powder pinaagi sa paggaling sa mga pinauga nga mga chili sa usa ka blender, processor sa pagkaon , o tiggaling sa kape. Apan, pag-amping, ang abog makadaot sa imong mga baga ug sinus. Kasagaran akong buhaton kini nga proseso sa likod nga balkonahe, nga nagtindog tupad sa galingan.