Ang pagpalibog sa chili powder nga may cayenne pepper posibleng mas grabe nga culinary mishap kay sa paggamit sa baking powder sa dapit sa baking soda . Sa usa ka kaso, ang imong cake dili motubo , apan sa pikas nga bahin, ang imong panit nga panit mahimong mosunog sa baba sa usa ka tawo.
Ang Cayenne pepper dili usa ka substitute sa chili powder. Ang Cayenne pepper mao ang lunsay nga yuta nga uga nga mga chiles, samtang ang chili powder usa ka pagsagol sa mga panakot, diin ang cayenne mahitabo apan usa.
Ang uban pang mga sagol naglakip sa cumin, bawang nga powder, oregano, ug paprika. Apan ang ratio mao ang usa ka bahin nga cayenne ngadto sa pito ka bahin sa ubang mga butang, depende sa pagsagol (tan-awa sa ubos).
Sa laing pagkasulti, ang cayenne pepper 8 beses nga mas init kay sa chili powder . Kon ang imong resipe mag-awhag sa duha ka kutsara nga chili powder ug gamiton nimo ang duha ka kutsara nga pepper sa pepper - maayo, iingon lang nga dili nimo mahimo nga kaduha kana nga sayop.
Maayo na lang, dili nimo kinahanglan nga himoon kini bisan usa ka higayon . Hinumdomi nga ang chili powder usa ka panimpla sa panakot, samtang ang pepper nga pepper mao ang lunsay nga kainit. Kung gusto nimo ang usa ka aparato nga mnemonic, hinumdumi nga ang pulong nga cayenne adunay letrang Y, sama sa " ngano nga ang akong baba nagsunog karon dayon?" (Dili, kini dili ang labing elegante nga mnemonic, apan kini mahimo, nga mao ang importante.)
Kon ang usa ka resipe nga imong giandam nanginahanglan alang sa chili powder ug wala ka'y bisan unsa, ang mosunod nga sagol nga mahimong usa ka substitute sa chili powder:
Chili Powder Recipe
- 1 Tbsp yuta nga cumin
- 2 tsp ahos nga powder
- 1 tsp cayenne pepper
- 1 tsp paprika
- 1 tsp yuta oregano
Pag-sagol sa mga sagol hangtud nga maayo ang pagkasagol ug andam ka nga moadto. Kini makahimo sa usa ka gamay nga dili kaayo sa 3 Tbsp sa chili powder. Dobleha kini kung kinahanglan nimo ang dugang. Tipigi sa usa ka sudlanan sa hangin.
Siyempre, kini nga resipe mapuslan lamang sa partikular nga sitwasyon diin wala ka sa chili powder apan daghan ka nga lima ka mga sangkap.
Bisan pa niana, kini mahimong nagdan-ag sa pagtan-aw kon unsa ang chili powder, unsa nga mga sangkap ang gilangkob niini, ug sa unsa nga katimbangan.
Sumala sa imong makita, ang labing inila nga sangkap mao ang cumin . Sa tingub, ang cumin ug ahos nga pulbos naglangkob sa hingpit nga katunga sa sagol. Ang mahimo nimong mahunahunaan mao nga ang chili powder dili kaayo init. Busa, ang chili powder dili lamang ang pangunang tinubdan sa kainit sa imong chili o tacos. Kini sama sa kainit.
Siyempre, kung maghimo ka sa imong kaugalingong chili powder, mahimo nimo kini mahimong mainit sama sa imong gusto. Hinumdumi, hinoon, nga ang pipila ka mga resipe manginahanglan alang sa chili powder PLUS nga dugang nga cayenne, aron mahimo ka nga magbag-o.
Sa kataposan, ang pipila ka gipalit nga mga chili powder nga lata adunay asin. Apan kon bahin sa asin, kini labing maayo nga makontrolar kung unsa ka dako ang usa ka plato nga independente sa ubang mga seasoning. Mao nga wala'y bisan unsang asin nga gihisgutan sa ibabaw. Panahon sa imong pinggan uban sa Kosher asin sa katapusan sa pagluto. Ug siguroha nga makatilaw!