Ang talagsaong butang mahitungod sa usa ka ilimnon sama sa classic nga Old-Fashioned mao nga ang base gipahimutang alang sa pipila ka talagsaong mga eksperimento ug si Joy Richard sa The Franklin Café sa Boston nagmugna sa usa nga usa ka mananaog. Sa iyang Cocoa Old Fashioned, ang tsokolate mao ang kinaiyahan nga hiyas, apan kini naggikan sa duha ka makapaikag nga mga tinubdan.
Ang una mao ang Old Overholt Rye Whisky , nga nakuha sa iyang chocolaty nga palami gikan sa tulo ka adlaw nga pag- impon sa Taza Cocoa Nibs. Aron mahimo kini, idugang lamang ang pipila sa mga sinangag nga sinangag o tsokolate sa usa ka botelya sa rye whiskey ug itugot nga kini ibutang sulod sa 3 ka adlaw, o hangtud nga makuha nimo ang nindot, balanse nga palami. Kung nahimo na, palayaw ang mga nibs ug ibaligya ang whiskey.
Ang ikaduha nga elemento sa chocolate mao ang pipila ka mga dashes sa Xocolatl Mole bitters gikan sa Bittermens, nga nagdugang sa usa ka tam-is ug halang nga paghikap nga maanyag nga nagabuhat sa pag-inom.
Dili sama sa ubang mga tsokolate nga ilimnon, dili kini tam-is, apan ang usa ka maayo nga timbang nga ilimnon nga makapausab sa imong mga hunahuna sa mahimo sa chocolate sa mga cocktail.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 1/2 ounces nga Taza Cocoa Nib nga gihumol sa Old Overholt Rye Whiskey
- 1 brandied cherry
- 1 ka tunga nga orange slice
- 1/2 onsa demerara syrup
- 3 dashes Bittermens Xocolatl Mole bitters
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka karaan nga bildo nga gubot ang orange, cherry, syrup, ug mga bitters.
- Pun-a ang yelo, dugangi ang gisudlan nga whiskey.
- Pagmaya nga dili maayo.
Recipe sa maayong kabubut-on: Joy Richard, The Franklin Café, Boston