Paborito nga mga Recipe alang sa Panahon sa Kwaresma

Panahon sa pagpuasa, ang mga Orthodox matinud-anon nga maglikay sa mga pagkaon nga gikan sa mga mananap nga adunay dugo. Naglakip kini sa karne, manok ug daghang matang sa isda. Gipugngan usab ang mga itlog ug mga produkto sa dairy . Ang hugot nga pag-angkon naglimite usab sa konsumo sa lana sa oliba ug bino. Samtang kini mahimong makahahadlok sa pagplano sa mga pagkaon nga wala labot niini nga mga sagol, kini wala magpasabut nga dili ka makatagamtam sa nagkalainlain nga lami ug lamian nga mga pagkaon.

Kini ang pipila ka paborito nga mga resipe nga "gi-aprubahan sa pahumot" ug maanindot kaayo. Mahimo usab nimo nga susihon ang listahan sa mga Lenten Sweets and Desserts .

• 01 sa 13

  Fassolatha - Classic White Bean Soup

  Usa ka pangunang pagkaon sa panahon sa Kwaresma. Kini nga resipe naghimo sa 6 - 8 nga pagkaon ug punoan, masustansya, ug lamian.

• 02 sa 13

  Horta Vrasta - Nagluto nga Leafy Greens

  Kini sayon ​​sa pag-andam ug sa dihang nagsul-ob og gamay nga lana sa oliba ug lemon, matagamtam nimo ang limpyo, putli nga lami.

• 03 sa 13

  Dolmathakia - Gipanguha nga Dahon sa Grape nga adunay Rice and Herbs

  Gipakaon sa humay, pine nuts, ug fresh herbs, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) nga nagkinahanglan og gamay nga panahon sa pagpangandam, apan kini nga mga bili sa paningkamot! Mahimo usab nimo makita kining tutorial sa lakang sa lakang kung unsaon pag-butang ug pag-roll dahon sa ubas .

• 04 sa 13

  Revithatha - Chickpea Stew

  Usa ka yano ug bukid nga lut-od nga sopas nga hinimo gikan sa mga chickpeas nga mao ang espesyalidad sa isla sa Sifnos, Gresya.

• 05 sa 13

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  Ang Gregong meze (meh-ZEH) o ang lamesa sa pagkaon nga dili kompleto nga wala kini nga creamy spread. Talagsaon nga salty ug puno sa panimpla nga kini usa ka tradisyonal nga paborito sa panahon sa Lenten.

• 06 sa 13

  Fassolakia Lathera - Green Bean ug Tomato Casserole

  Ang lutu nga ginaluto nga adunay lana sa oliba ug kamatis gihisgotan nga lathera (lah-the-RAH) sa Griyego, tungod kay ang pangunang sambog mao ang lana nga lana sa olibo, o "lathi." Sulati ang pagwisik sa nahumol nga feta cheese kung gusto nimo hugot nga sundon ang mga giya sa pagpuasa.

• 07 sa 13

  Briam - Baked Vegetable Casserole

  Ang Briam usa ka hudno nga sinugba nga utanon nga mahimong gamiton sumala sa kon unsay panahon. Ang mga lut-od sa mga utanon giluto sa usa ka lami nga sarsa sa kamatis ug nag-alagad ingon nga pangunang pagkaon o usa ka lamian nga panit.

• 08 sa 13

  Meatless Stuffed Cabbage Rolls - Lahanodolmades Orphana

  Ang pulong nga "orphana" nagpasabut nga "naulaw" ug sa pagluto sa Gresya , kasagaran nagpasabut nga usa ka pinggan nga mahimong gamiton sa karne, apan sa niini nga kaso gihimo nga wala. Ang cabbage usa ka paborito nga pagkaon sa tingtugnaw, ug kini nga resipe nga walay karne makapahimuot ug paborito ni Lenten. Kini nga mga rolyo sa cabbage lamian ingon nga usa ka pangunang plato, apan kanunay nako kining gamiton sa gagmay nga piraso sa cabbage dahon, aron sa paghimo sa gagmay nga mga rolyo nga hingpit sama sa usa ka kilid nga pinggan, dugang sa lamesa nga lamesa, o appetizer. Sulayi usab sila gamit ang chard dahon ug mga dahon sa Romaine lettuce (litrato).

• 09 sa 13

  Mga Meatless Stuffed Vegetable nga adunay Rice

  Kini nga walay karne nga bersyon sa stuffed nga mga utanon lamian kaayo, dili ka gayud makalimtan ang karne. Ang pagputos mao ang sinagol nga humay ug mga utanon. Kini ang paboritong bersyon sa akong apo sa pinutos nga mga utanon ug usa ka maayo nga paagi aron siya makakaon sa mga himsog nga pagkaon nga dili unta niya mahikap! Kung adunay bisan unsang pagpuno nga nahibilin, buhia kini ug gamita kini sa laing panahon. Putlon ang 3-4 ka oras.

• 10 sa 13

  Patatas nga Ragout - Patates Yiahni

  Laing malimbongon nga pagkaon, ang mga patatas gitusok sa kamatis, mga sibuyas, ahos, ug mga panimpla aron makahimo sa usa ka punoan ug mainit nga pinggan.

• 11 sa 13

  Purée of Yellow Split Peas - Fava

  Ang Fava gihimo nga may yellow split nga mga gisantes (o yellow daal), ug puréed aron sa paghimo sa usa ka light appetizer o meze nga, sa panahon sa Lent, maayo kaayo ang paglutaw sa salty nga mga pinggan ingon man usab sa itom nga leafy greens. Kini usa ka maayong pagkaon alang sa mga vegetarian ug vegans.

• 12 sa 13

  Spinach (o Greens) & Herb Pie nga walay Keso - Spanakopita

  Kini nga bersyon nga walay keso sama ka popular sa mga Greeks ingon nga bersyon sa keso ug usa ka popular nga Lenten ug pagpuasa nga pinggan. Bisan tuod ang ngalan alang sa niini nga pinggan nga sagad nga gigamit alang sa spinach pie uban sa keso, ang tradisyonal nga spanakopita wala maglakip sa keso. Gihimo uban sa uban nga mga utanon, kini nga pie gitawag nga hortopita .

• 13 sa 13

  Gipulbos nga Bell Peppers uban sa Bulgur & Basil - Piperies Yemistes me Pligouri

  Kung dili ka pamilyar sa bulgur (usab ang spelled nga "bulghur"), kini gibahin sa tipik nga trigo nga natumog na, gikulbaan, gipauga, dayon nahugno - ug mahimo kining gamiton sa bisan asa nga pwede nimo gamiton nga bugas. Kini magluto dayon - sama sa bugas - ug kini adunay usa ka maanindot nga nutty nga palami. Ang Bulgur usa sa akong paborito nga mga lugas, ug kung wala nimo kini sulayi, mahimo kini ang hingpit nga oportunidad.