Briam: sinugba nga utanon nga Casserole sa usa ka Savory Sauce

Ang briam usa ka hudno nga gisudlan sa hurnohan nga mahimong ipahiangay sumala sa panahon. Ang mga lut-od sa patatas ug mga utanon giluto sa usa ka salami nga tomato nga sarsa ug nagsilbi isip pangunang pagkaon o usa ka lamian nga panit. Kini usa usab ka nindot nga ehemplo kung giunsa ang pagkaila sa Greek cuisine tungod sa pagkuha sa ordinaryo nga mga sagol ug naghimo kanila nga talagsaon nga lami.

Kini nga resipe adunay mga zucchini apan ang tradisyonal nga bersyon nga adunay talong lami usab, adunay susama nga palami sa ratatouille. Mahimong gawasnon nga gamiton ang kombinasyon sa mga utanon, bisan unsa nga bag-o o nga anaa sa kamot-ang usa ka medley sa utanon kanunay usa ka welcome dish alang sa usa ka tasty nga paniudto o light dinner. Mahimo ka usab makadugang sa usa ka gamay nga crumbled feta nga keso sa dili pa mag-alagad alang sa dugang nga palami.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka dagkong patatas
• Salt ug pepper, aron makatilaw
• 1/2 copa nga lana sa oliba, dugang pa alang sa drizzling
• 1 medium sibuyas, diced
• 4 ka cloves nga ahos, maayong pagkadunot
• 1/2 ka tasa nga uga nga puti nga bino
• 1/2 ka tasa nga lab-as nga dill, tinadtad
• 1/2 ka tasa nga lab-as nga parsley , tinadtad
• Usa ka pinch nga uga nga mint
• Usa ka pinch nga uga nga basil
• 2 ka tasang sarsa sa tomato
• 1/2 ka tasa sa tubig
• 4 ka dagkong kamatis, ginunting
• 1 lb. zucchini, ginunting nga manipis nga mga round

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panit ug lutoon ang patatas sa madagayaon nga salted tubig hangtud sa maayo nga linghod. Kung adunay igong kabugnaw sa pagdumala, ihiwa ang mga patatas ngadto sa 1/4-pulgada nga mga lingin ug ibutang.
2. Pag-init og 1/2 nga lana sa lana sa oliba sa usa ka saucepan sa medium nga kainit ug ibutang ang mga sibuyas hangtud sa translucent, mga 5 minutos. Idugang ang ahos ug sabut hangtud mahumot, mga 1 minutos. Idugang ang 1/2 nga tasa sa alak ug ilabay ang pipila ka minutos pa.
3. Idugang ang mga utanon, sarsa sa tomato ug mga 1/2 ka kopa sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag, pagtabon ug simmer alang sa mga 15 minutos.

1. Preheat ang oven ngadto sa 425 F.
2. Samtang ang sarsa mao ang simmering, drizzle sa pipila ka lana sa oliba sa ubos sa usa ka rectangular linuto sa kalaha pan. Layer nga katunga sa mga hiwa nga patatas sa ubos sa kalaha. Himoa kini nga gamay sa asin.
3. Ibabaw ang mga patatas uban sa mga hiwa sa tomato. Himoon ang panahon sa asin ug paminta. Sunod, idugang ang nabilin nga mga patatas. Panahon nga gamay sa asin ug sa ibabaw uban sa katunga sa salsahan nga tomato.
4. Sunod, idugang ang zucchini ug ibabaw sa nahabilin nga sarsa. Magaluto sulod sa usa ka oras o hangtud nga ang mga utanon maluto ug malumo kaayo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	238
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	68 mg
Carbohydrates	24 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)