Gihimo ang Tradisyonal nga Griegong Griego

01 sa 19

Gyro Rotisserie

Sa Griyego, ang pulong nga gyro o γύρο, nga gipahayag nga YEE-roh, nagpasabut nga turno o rebolusyon, ug mao kana ang talagsaon nga koneho sa baboy nga gihimo sa usa ka gilay-on nga rotisserie grill. Ang ubang mga bersyon sa gyro nga gipahaum gikan sa Turkish döner kebap o Middle Eastern shawarma wala gihimo uban sa baboy, lamang nga karnero ug / o karne (usahay yuta), kanding, o manok.

Ang paghimo gyro usa ka dakong kalihokan, ug alang sa usa ka propesyonal nga sama ni Bobby Bounakis, ang proseso mikuha sulod lang sa usa ka oras gikan sa panahon nga siya nagdala sa bag-ong karneng baboy sa panahon nga ang 88-pound gyro cone misaka sa rotisserie aron magsugod sa pagluto.

Nahibal-an ni Bounakis gikan sa kasinatian kon pila ka gyros ang himoon kada adlaw. Ang adlaw nga kini nga mga litrato gipusil usa ka "mahinay nga adlaw," mao nga ang gibugayan nga "lamang" mga £ 88 (40 ka kilo) nga gihimo ngadto sa gyro sandwich sa pita nga tinapay nga adunay mga kamatis, sibuyas, tzatziki, ug french fries.

02 sa 19

Pagsugod sa baboy

Ang usa ka baboy gyro magsugod uban sa nipis nga sliced ​​pork leg, shank o shoulder meat.

03 sa 19

Ang Karne Nahugpong

Ang mga hiwa sa baboy ibutang sa mga lut-od, ang matag layer nga hinay nga gisablig sa usa ka timplang timpla sa asin, pepper, matam-is nga paprika, ug maayong pagkagisi nga Greek oregano (rigani).

04 sa 19

Ang Kalan-on Gisimhot sa Suka

Human sa pagtimpla, ang mga lut-od sa karne gisablig sa suka nga puti nga bino.

05 sa 19

Gisubli ang Proseso

Ang panimpla ug sprinkling uban sa suka gisubli hangtud ang tanan nga karne gisudlan ug giputos.

06 sa 19

Gipahimutang ang Rotisserie Skewer

Ang skewer gibutang sa usa ka kahoy nga base aron kini magpabilin nga matul-id, ug ang ubos nga plato alang sa cone ibutang sa dapit.

07 sa 19

Gitukod ang Cone

Ang gagmay nga mga piraso sa karne gipahiluna diha sa metal base plate nga nagsapaw busa walay mga luna tali sa karne ug sa skewer.

08 sa 19

Ang Cone Gitukod pa

Samtang motubo ang baga, kini mas daku samtang dugang nga mga hiwa sa karne ang idugang. Ang mas dagko nga mga hiwa gibutang sa palibot sa skewer o gisul-oban niini.

Kon adunay gagmay nga mga piraso nga nagbitay sa mga sulud, sila giputol ug gigamit aron pun-on ang bisan unsang luna tali sa karne ug sa skewer mao nga walay mga kal-ang.

09 sa 19

Ang Karne Napulo

Ingon nga ang gitukod nga karne gitukod, kini gipugos sa pag-compress sa karne mao nga kini puno nga solid. Ang katapusan nga lakang sa dili pa ibutang ang gyro cone sa rotisserie grill mao ang pagbutang sa usa ka nipis nga tipik sa tambok sa ibabaw. Ingon sa mga fat cooks, kini molusot sa gyro aron kini mahumok.

10 sa 19

Ang Cone Gibutang sa Rotisserie

Ang pagbalhin sa lingkod mao ang usa ka panghitabo sa iyang kaugalingon, ug sa higayon nga ibutang sa rotisserie, kini ipasibo ngadto sa usa ka espesipikong gilay-on gikan sa pagpainit nga mga elemento, gisugdan ug magsugod ang pagluto.

11 sa 19

Andam na ang gyro

Usa ka oras ang milabay, ang karne sa gyro lutoon sa gawas nga hinayhinay. Karon, kini ang panahon sa paghimo sa gyro sandwich.

12 sa 19

Ang Gyro Sandwich Nagsugod sa Pita Tinapay

Ang tinapay nga Pita gisagol sa usa ka gamay nga lana ug gisudlan sa duha ka kilid sa brown ug gipahumok, ug gibutang sa usa ka piraso sa papel sa berdugo.

13 sa 19

Makaputi ug Mahamot nga Tzatziki Sauce

Ang usa ka tipikal nga gyro nga sandwich uban sa "mga buhat" magsugod sa tzatziki , usa ka sarsa nga hinimo sa baga, creamy Greek nga yogurt.

14 sa 19

Ang mga kamatis ug sibuyas mao ang sunod

Ang mga hiwa sa kamatis ug mga sibuyas makahuman sa lami nga mga pagdugang ngadto sa usa ka gyro nga sandwich sa "mga buhat."

15 sa 19

Sa katapusan ang Dahon sa Gyro Giisan

Ang uban nga mga lugar naggamit sa mga electric cutter sa pagputol sa mga manipis nga mga piraso ug paghimo og daghang mga gyro sandwich gikan sa usa ka kerubin, apan sa mas tradisyonal nga mga kalan-on, usa ka karaan nga kutsilyo ang gigamit sa pag-adto sa karne sa makadaghan nga mga piraso.

16 sa 19

Ang Karne Gidugang sa Sandwich

Ang usa ka dako nga bahin sa karne gidugang ngadto sa gyro sandwich apan adunay daghan nga moabut.

17 sa 19

Mga French Fries Top It Off

Sa Gregong tradisyon, ang mga fries gidugang sa gyro sandwich. Kung mokaon ka niining bantugan nga "pagkaon sa kadalanan," kini mas sayon ​​kay sa "mga fries sa kilid."

18 sa 19

Giputos ang Sandwich

Ang (dako nga) nga sandwich naputos sa papel sa pastor nga gitukod niini.

19 sa 19

Ang Gyro Andam nga Kaonon

Ang usa ka magtiayon nga napkin ug usa ka ilimnon mao lang ang imong gikinahanglan sa pag-uban sa usa ka talagsaon ug tinuod nga gyro sandwich.