Mga Greek Stuffed Vegetable nga adunay Rice Recipe (Yemista Me Ryzi)

Kini nga bersyon sa pinutos nga mga utanon (yemista me ryzi, sa Greek: γεμιστά με ρύζι, gipahayag nga yeh-mee-STAH meh REE-zee) nagtanyag sa usa ka maayong paagi aron siya makakaon sa himsog nga mga pagkaon nga dili nimo mahikap. Kung adunay bisan unsang pagpuno nga nahibilin, buhia kini ug gamita kini sa laing panahon. Putlon ang 3-4 ka oras. Kini sama sa pagpuno nga gigamit alang sa pinutos nga dahon sa grape uban sa bugas .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 sibuyas nga sibuyas (matinud nga tinadtad)
• 1 hugpong sa presko nga parsley (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1 ka libra nga zucchini (grated)
• 2 medium carrots (grated)
• 1/2 talong (gipanitan ug grated)
• 1 tasa sa lana sa oliba (gibahin)
• 4 ka lig-on nga kamatis
• 4 medium nga zucchini
• 4 ka gagmay nga mga itlog
• 4 sili (green bell, Cubanelle, o Anaheim)
• 1 1/2 ka tasa nga tag-as nga lugas nga humay
• 1 ka kutsara nga asin sa dagat
• 1 ka kutsarita nga bag-o nga pepper
• Garnish: toasted breadcrumbs

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga utanon nga maampingon ug uga. Uban sa usa ka paring kutsilyo, guntinga ang mga takup sa mga kamatis, sili, ug talong, ug ang duha nagtapos sa zucchini ug gigahin.
2. Uban sa usa ka kutsara, kuhaa ang mga pulp ug mga liso gikan sa talong, zucchini, ug mga sili, ug isalikway.
3. Guntinga ang pulpol nga tomato, maayong pagkaputol, ug ibutang. Gamay nga asin ang sulod sa tanan nga mga utanon.
4. Sa usa ka kolon, init ang 1/2 nga tasa sa lana sa oliba ug ibutang ang sibuyas sulod sa 2-3 ka minuto.

1. Idugang ang grated zucchini, talong, ug mga carrots, ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa 10 minutos.
2. Idugang ang pulpola nga kamatis ug ipadayon ang pagluto sulod sa 5 minutos.
3. Kuhaa gikan sa kainit ug ibutang sa pabugnawan sulod sa 15 minutos, ug ibutang sa usa ka panaksan.
4. Idugang ang kan-on, asin, ug pepper, ug maayo ang pag-mix sa usa ka kutsara hangtud nga sinagol.
5. Uban sa usa ka kutsara, pun-a ang mga utanon nga huyang sa humay nga sinagol, ibutang sa usa ka pan nga giluto nga hugpong apan wala maputol, nga may mga takup nga nagatabon sa mga tumoy ug mga tumoy.
6. Ibutang ang mga kamatis (ug gamay nga campanilla nga gigamit kung gigamit) tul-id, bakakon ang uban sa ilang mga kilid.
7. Ibubo ang 1/2 nga lana sa lana sa oliba ug 1/2 nga tasa nga tubig ibabaw sa ibabaw, isablig ang mga tumoy sa matulon nga mga utanon nga may toasted breadcrumbs, ug magaluto sa 450F (230C) sa 1 ka oras.
8. Sa tunga, ibutang ang mga utanon nga gibutang sa ilang mga kilid.

• Mubo nga sulat: Kon ang mga utanon magsugod sa pagkuha og brown kaayo sa dili pa ang oras sa pagluto, tabonan uban ang foil.
• Sugyot: Guntinga ang mga utanon nga magbilin og nipis nga kabhang, mga 1/4 ka pulgada. (Tan-awa kon unsaon sa pag-scoop ug gamit ang mga litrato.)

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	780
Total Fat	57 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	40 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1,798 mg
Carbohydrates	65 g
Pagkaon sa Fiber	14 g
Protein	10 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)