Ang unang pagpangaon sa adlaw gikaon human sa tungang gabii nga pag-alagad sa iglesia sa Pagkabanhaw, sa pagputol sa 40 ka adlaw nga pagpuasa nga nagdala ngadto niining labing malipayon nga mga pagsaulog. Human sa usa ka mubo-mubong gabii nga pagkatulog, ang mga tawo nga matinud-anon nga mga adlaw!
Ang mga tradisyonal nga pagkaon sa adlaw mao ang nating karnero o nating kanding, pula nga itlog , ug ang Tsoureki Paschalino nga tam-is nga pan nga hinugpong sa Easter.
Dinhi sa isla sa Creta sa Greece, ang kalitsounia (tam-is nga pastries) usa ka tradisyon sa Pasko sa Pagkabanhaw.
Ang ubang mga pagkaon mahimong magkalainlain. Ang panihapon sa Pasko sa Pagkabanhaw mismo mahimong gikan sa usa ka gamay nga panghitabo sa pamilya ngadto sa usa ka nindot nga kombira nga moagi sa tibuok adlaw ug ngadto sa gabii.
Daghang Gihimo
Kordero ug Kid
- Alang sa mga resipe sa casserole, dugangi ang gidaghanon kada mga instruksyon nga resipe.
- Alang sa mga hurno ug mga sinugba nga mga itlog, nga mawad-an og daghan nga gidaghanon sa panahon sa pagluto, ihulagway ang hilaw nga timbang:
- bukog sa: 1 1/2 ngadto sa 2 ka libra matag tawo
- walay boneless: 1 pound matag tawo
- Alang sa spit-roasted nga karnero o nating kanding: 2 libra matag tawo
Pulang mga Itlog
2 ngadto sa 3 kada tawo
Tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw
Usa ka 2 ka libra nga tinapay matag 4 ka tawo
Pagplano sa Menu
Maghimo sang madamo nga puno nga mga pinggan. Ang mga tawo moabut sayo - ang mga lalaki nga maghisgot ug mag-analisar sa pagpanggun-ob sa mga nating karnero ug mga babaye aron makig-chat ug magbantay sa ilang mga anak ug mga apo. Ang pagluto ug pagkaon nagpadayon sulod sa daghang oras, daghan nga mga lut-od nga gisudlan sa ginagmay nga gidaghanon gikan sa kusina samtang ang adlaw nagpadayon.
Mga Panamyon ug mga Mezethes o Unsa ang Kaonon Samtang Pagpaniid sa Lamb Cook
- Tyropitakia: Gamay nga keso nga pie triangles
- Griyego nga Oliba : Kinahanglan
- Gipangputol Myzithra : Usa ka paborito nga keso
- Tyrokafteri : Usa ka lami nga feta nga keso nga ituslob
- Tzatziki : Yogurt, ahos, ug cucumber dip
- Dolmathakia Yialantzi : Rice-stuffed grape dahon
- Lab-as nga Mga Utanon: Harang nga tomato salad, pepino, lab-as nga hilaw nga lagutmon
- Kahoy nga tinapay ug pita wedges alang sa pagpanghugas
- Raki (Tsikoudia): Usa ka paboritong Cretan nga ilimnon
Main Meal - Usa ka 3- to 4-oras nga kalihokan
Ang mga pinggan alang sa nag-una nga pagpangaon idugang lang sa lamesa uban sa mga appetizer ug mezethes. Ang pula nga mga itlog kanunay anaa sa lamesa ug ang mga dula sa tsougrisma nagpadayon sa tibuok adlaw.
- Avgolemono Soup : Egg-lemon chicken soup (optional nga unang kurso)
- Arni sti Souvla : Spit-roasted whole lamb
- Kotopoulo Lemonato sti Skhara: Grilled lemon chicken
- Patates Fournou : Inasal nga patatas nga may lemon, orange, ug oregano
- Spanakotyropita : Spinach pie nga adunay keso
- Maroulosalata: Crisp Cos (Romaine) lettuce uban sa dill ug spring sibuyas
- Ang tinapay sa tinapay nga kalan-on
- Mga ilimnon: Beer, alak, tubig
Desserts
- Tsoureki (aka Lambropsomo) : tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw (kini nga tinapay nga matam-is nga kan-on ingon nga usa ka panam-is, nga sagad adunay baga nga yoghurt sa Gresya )
- Kalitsounia Kritis : Cretan nga pastry nga keso
- Galaktoboureko : puno nga pastry sa phyllo
- Koulourakia : Butter cookies
- Seasonal nga Bunga : Mga mansanas, saging, kahel, strawberry, tangerine
- Spoon Sweets: Pag-alagad sa usa ka kutsara nga niini nga mga syrupy sweets nga adunay raki, kape, o tubig, o ingon nga ibabaw sa baga nga yogurt nga Greek o ice cream.
- Lig-on nga Greek Coffee : Gihimo nga order
- Dugang Raki
Unsay Wala Akong Himoon sa Pasko sa Pagkabanhaw
Ang mga Kourabiethes , nga makapahimuot nga sugad nga almond cookies, usa ka tradisyon sa mga kasadyaan, lakip na ang Pasko, kasal, ug mga bunyag, apan dili kini bahin sa tradisyon sa Pasko sa Pagkabanhaw.
Alang sa mga vegetarian ug mga vegan, adunay daghan nga mga kapilian gikan sa pagpili.