Ang usa ka "kouloura" (koo-LOU-rah) sa Griyego usa ka hugna nga linukot. Ang ngalan alang niining tradisyonal nga mga biskwit sa mantikilya naggikan sa ilang hiwi nga porma apan mahimo usab nimo makita ang Koulourakia isip gagmay nga mga braids o sa porma sa letrang "S."
Ang koulourakia mga lamian nga dunk sa kape o gatas ug ang tradisyonal nga cookie sa Pasko sa Pagkabanhaw.
Alang sa bag-o nga bersyon i-klik dinhi: Koulourakia | Ang mga Cookie sa Pasko sa Pagkabanhaw sa Gresya
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb. unsalted butter
- 1-1 / 2 ka tasa nga asukar
- 6 nga mga itlog (gitagana 2 alang sa pagpanghugas sa mga cookies)
- 6 tsp. linuto sa kalaha nga powder
- 1/2 tsp. linuto sa kalaha nga soda
- 4 ka tasa
- hingpit nga harina
- 2 tsp. vanilla extract
- 2 oz. Ouzo
- Sesame nga mga binhi (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees.
Pinaagi sa paggamit sa mixer gibunalan ang butter ug asukar hangtud sa kahayag ug fluffy. Idugang ang vanilla extract ug ouzo ug isagol ang maayo. Samtang nagadagan ang mixer, idugang ang mga itlog sa usa ug usa ug isagol hangtud maayo ang pagkasama.
Sa usa ka linain nga panaksan, ayagon ang harina sa baking powder ug soda. Idugang ang sagol nga harina ngadto sa mantikilya nga sagol nga hinay-hinay. Ang minasa mahimong humok ug malleable apan kini dili kinahanglan nga sticky.
Kinahanglan nga makahimo kamo sa pinch sa usa ka bola nga minasa ug ibutang kini sa usa ka cord o nipis nga tube.
Kon ang minasa hilabihan ka sticky, magdugang og gamay nga harina. Tugoti nga ang minasa magpahuway sa dili pa magligid ngadto sa mga porma.
Aron maumol ang mga biskwit, hiwahiwa ang usa ka piraso sa minasa nga sama sa gidak-on sa walnut. Paligdi ang usa ka cord o manipis nga tube sa minasa mahitungod sa gitas-on sa panihapon nga kutsilyo. Pil-a sa tunga-tunga dayon ipilo ang duha ka higayon. Makahimo ka usab sa usa ka coiled circle o usa ka "S" nga porma.
Gipildi ang nahibilin nga duha ka itlog sa usa ka panaksan ug idugang ang tubig sa itlog. Brush ang mga cookies nga lightly sa hugasan sa itlog ug isablig ang mga liso sa sesame kung gusto.
Magluto sa mga biskwit sa papel nga parchment o sa usa ka gamay nga gatas nga cookie sa 350 grado nga gibana-bana nga 20 minutos o hangtud nga kini maayo nga brown nga brown.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 357 |
| Total Fat | 28 g |
| Tulas nga Tambok | 16 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 368 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |