Kon Unsaon Pagpangitag Pula nga mga Itlog alang sa Griyego nga Pasko sa Pagkabanhaw

Ang paggamit sa usa ka natural nga tina aron paghimo og pula nga mga itlog usa ka bahin sa tradisyonal nga Greek Easter . Samtang ang mga itlog mahimo nga tina nga lain nga mga kolor sa Gresya ug komersyal nga mga tina nga magamit, kining daan nga pamaagi nagmugna og usa ka lawom, puno nga pula nga kolor ug kini sayon ​​kaayo.

Mahimo nga kini dili makatarunganon, apan ang Gregong sekreto nga pula nga mga itlog anaa sa mga panit sa mga yellow nga sibuyas. Gigamit kini sulod sa mga henerasyon, busa makasiguro ka nga kini hingpit nga nagalihok.

Ang Griyegong Tradisyon sa Mga Pula nga Itlog

Sa Griyego, ang pula nga mga itlog gitawag ug kokkina avga ( κόκκινα αυγά, gipahayag KOH-kee-nah ahv-GHAH ). Sila tingali ang labing hayag nga simbolo sa panahon sa Pasko sa Pagkabanhaw sa Gresya. Kini nagrepresentar sa dugo ni Cristo (ang pula nga kolor) ug pagkatawo pag-usab (ang itlog).

Ang proseso sa pagtina sa mga itlog kabahin sa tradisyon sa Pasko sa Easter. Dayon kini ibutang sa usa ka tradisyonal nga tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw nga gitawag og tsoureki , gigamit isip dekorasyon, ug kabahin sa usa ka naandan nga dula nga gitawag og tsourgrisma .

Mga Sangkap ug mga Kagamitan

Kini nga resipe maghimo sa usa ka dosena nga pula nga mga itlog ug mokabat sa hapit tulo ka oras, lakip ang duha ka oras aron ang mga itlog mobugnaw. Pagdala sa imong itlog nga proyekto sa pagtina, pagluwas sa mga panit sa sibuyas sa usa ka plastik nga bag sa refrigerator hangtod nga andam ka na nga gamiton.

Kung gikinahanglan nga makuha ang mga panit gikan sa bag-ong mga sibuyas, tipigi ang walay mga panit nga sibuyas sa usa ka garapon nga baso o plastik nga bag ug ibutang kini sa refrigerator.

Ang garapon mas maayo nga panalipod sa baho aron ang ubang bahin sa imong pagkaon dili maanod sa lami.

Ang panit nga sibuyas magpabilin sulod sa usa ka semana, busa gusto nimo nga mangita og pagkaon aron magluto. Ang mga homemade ring sa singsing usa ka maayong kapilian nga magdali dayon sa kadaghanan niini.

• 12 ka wala nga mga itlog, sa temperatura sa lawak

• Mga panit gikan sa 15 ka yellow (Spanish) sibuyas
• 2 ka kutsarang puti nga suka
• 4 1/2 ka tasang tubig

Kinahanglan nimo ang pipila lamang ka komon nga mga gamit sa kusina alang sa imong proyekto sa pagtina sa itlog. Tungod kay ang tanan nga mga sambog-natural, dili kinahanglan nga mabalaka mahitungod sa paggamit sa mga butang nga sa kasagaran nagluto. Hinuon, dili nimo gamiton ang bisan unsang mga porous (kahoy, seramik, plastik, ug uban pa) nga mga materyales sama sa tina nga makadaot kanila.

Kon ang imong mga gamit sa pagluto nga gamiton nga galamiton ug kolor nga kolor puti pinaagi sa tina, hugasi kini sa regular nga detergent ug gamay nga klorin. Pag-ayo maayo.

• Ang hugpong nga saucepan nga may takob (mga 8 1/4 pulgada ang diyametro)
• Tanan
• panaksan
• Slotted nga kutsara
• Mga tualya sa papel
• Ang pabugnaw nga mga racks
• Lana sa oliba (o ubang lana nga makaon) alang sa pagkalot

Panudlo

1. Pag-ayo sa pagtangtang sa bisan unsa nga materyal nga nanggunit sa nawong sa mga itlog.
2. Diha sa usa ka kawad nga saucepan, ibutang ang mga panit sa sibuyas ug puti nga suka sa 4 1/2 ka tasa sa tubig ug dad-a sa usa ka hubag. Ubos nga kainit, tabunan, ug simmer sulod sa 30 minutos.
3. Pakuhaa ang tina ngadto sa usa ka panaksan nga bildo ug pabugnawon kini ngadto sa temperatura sa lawak. Niini nga punto, ang dye mamahimo nga orange, busa ayaw kini itugyan.
4. Sa usa ka pinggan nga puthaw, idugang ang cooled, strained dye ug ang mga itlog. Ang mga itlog kinahanglan nga sa usa ka layer ug sa hingpit nga gitabonan sa tina.
5. Dad-a sa usa ka hubag sa medium kainit. Sa diha nga ang pagpabukal, pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos, pagtabon, ug pagkalaya.

1. Ang panahon nga gikinahanglan alang sa pagtina panahon maapektuhan sa orihinal nga kolor sa mga itlog. Sugdi pagsusi ang kolor sa 12 ngadto sa 15 ka minuto. Ayaw pag-simmer nga mas dugay sa 20 minutos (tan-awa ang lakang 7 kung dili kini igo nga pula). Sa diha nga ang mga itlog mao ang husto nga kolor, ipadayon ngadto sa lakang 8.
2. Kung ang mga itlog dili pula nga igo human sa 20 ka minutos, kinahanglan nimo ihunong ang proseso sa pagluto apan mahimong magpadayon sa pagtina niini. Aron mahimo kini, ibutang kini sa kaldero ug kuhaa kini gikan sa kainit. Sa diha nga ang kolon adunay igo nga igo, ibutang kini sa refrigerator ug ipalingkod kini hangtud nga ang imong gitinguha nga kolor makuha.
3. Kuhaa ang mga itlog nga may slotted cakes ug pabugnawan sa mga racks.
4. Sa diha nga ang mga itlog tugnaw ug mahimo nga pagdumala, sul-oban kini sa lana sa lana sa olibo ug polish ang matag itlog nga adunay tisyu sa papel. Pag-amping hangtod nga panahon na nga gamiton.

Tsougrisma: Ang Pulang Yugto nga Pasko sa Pagkabanhaw

Ang pula nga mga itlog mao ang yawe nga usa ka makalingaw nga dula nga gitawag og tsougrisma .

Gisulayan niini ang kalig-on sa mga itlog ug ang estratehiya sa mga magdudula. Ang pulong nga tsougrisma nagkahulogang "pagdugtong" o "pag-alsa." Sa Griyego, kini mao ang τσούγκρισμα, ug gipahayag nga TSOO-grees-mah .

Ang duwa nagkinahanglan og duha ka magdudula ug duha ka pula nga itlog. Ang tumong mao ang paglugos sa itlog sa kaatbang nga walay lutak ang imong kaugalingon.

Aron magdula, ang tagsa ka magdudula magpugong sa usa ka pulang itlog, ug ang usa ka taps sa tumoy sa iyang o sa iyang itlog sa gamay nga bahin sa katapusan sa laing itlog sa magdudula. Kon ang usa ka tumoy sa usa ka itlog nahutdan, ang tawo nga adunay limpyo nga itlog mogamit sa sama nga tumoy sa itlog aron sa pagsulay sa pagputol sa laing tumoy sa itlog sa kaatbang.

Ang magdudula nga malampuson nga maguba ang duha ka tumoy sa itlog sa ilang kaaway gipahayag nga ang mananaog. Giingon nga ang mananaog adunay suwerte sa tuig.

Walay mga kalagdaan kung asa ang tumoy sa itlog mag-una, unsaon paghupot niini, o unsaon sa pag-tap sa itlog batok sa lain. Usab, wala'y usa ka pamaagi nga napamatud-an nga magtrabaho matag higayon.