Adunay usa ka kausaban sa yogurt sa katapusang dekada ug kining tanan mahitungod sa pag-adto sa Greek. Ang Greek yogurt, nga gitawag nga strained yogurt bisan asa sa kalibutan, naggikan sa usa ka porsyento sa merkado sa yogurt niadtong 2007 ngadto sa 36 porsyento sa 2013 ug giplanohan nga moabot sa sobra sa 50% sa 2019. Uban sa 5% nga tinuig nga pagtubo nga giplano alang sa umaabut nga umaabot, ang pangutana mao kung nganong ang yogurt nga Griyego nag-ilis sa merkado samtang ang regular nga yogurt nagtan-aw lang?
Dili sama sa regular nga yogurt, ang yogurt sa Gresya lisud. Ang pagtan-aw magwagtang sa liquid whey , uban sa pipila sa mga salts ug sugars dissolved sa niini. Ang resulta mao ang usa ka yogurt nga mas baga, baga, creamier, ug mas taas nga protina kaysa sa naandan nga estilo sa Amerikano nga yogurt. Tungod niini mas daghan ang pagpuno ug pagtagbaw sa mas taas nga panahon human sa panihapon.
Dugang pa mahitungod sa Greek Yogurt
Bisan tuod ang bug-os nga tambok nga Greek nga yogurt ilabinang manggaranon, ang pagtan-aw sa yogurt nga gikan sa ubos-tambok o dili-tambok nga gatas nagpatubo gihapon sa usa ka baga, creamy nga produkto. Ang Greek-style nga yogurt malampuson kaayo nga gipamaligya sa US sa dili pa dugay nga mga tuig pinaagi sa mga kompaniya nga nagpahibalo sa iyang ubos nga tambok, probiotic nga adunahan, taas nga protina nga profile sa nutrisyon uban sa maluluy-on nga pagkahan-ay niini. Ang popular nga mga yogurt nga brand sa US sa US naglakip sa linya sa Fake, Chobani, ug Stonyfield Farm sa Oikos.
Unsay Daotan sa Regular Yogurt?
Ang usa ka rason nga ang pag-uswag sa popular nga yogurt sa Gresya mao ang pag-focus sa taas nga mga pagkaon sa protina.
Tungod kay ang regular nga yogurt adunay gamay nga protina ug labaw pa ka asukar kay sa Gregong yogurt sa kinatibuk-an, ang pipila ka mga tawo nga nagtinguha sa pagsunod sa usa ka taas nga protina mahimo nga makakita sa panginahanglan sa pagputol sa asukal kutob sa mahimo, samtang pagpalambo sa protina. Kini usa ka sayon nga switch pinaagi sa pagpili sa Greek yogurt sa regular nga yogurt sa estante sa grocery store.
Griyego vs. Regular? Hain nga Tipo sa Yogurt ang Mas Maayo?
Samtang ang Greek yogurt nahimong mas dali nga magamit sa mga grocery store, dili tanan kini gibuhat nga managsama. Sa labing putli nga porma, ang yogurt, ang regular ug ang Griyego kinahanglan nga adunay duha ka mga sangkap: mga buhi nga kultura ug gatas. Bisan pa niana, ang pagdugang sa mga sugar ug thickening agents mahimo nga magpaburot sa mga linya tali sa pagmando sa dugang nga protina ug dili kaayo asukar kay sa atong gihisgutan sa sayo pa nga usa ka maayong paagi sa pag-ila sa regular nga yogurt ug sa yogurt nga Greek gikan sa usag usa. Aron masiguro nga nakuha nimo ang husto nga butang, susiha ang lista sa sangkap, kon adunay labaw pa sa duha ka mga sangkap, mahimo nimo nga mapahawa.
Alang sa kadaghanan, ang tibuok nga katuyoan sa pag-adto sa Greek yogurt mao ang pagpaubos sa mga carb count ug mas taas nga protina sa pagkaon. Kon ang tigpamubo nga mga ahente, sama sa makit-an sa "Gregong estilo" nga yogurt gidugang, ang lebel sa asukal tingali mas taas kay sa regular nga yogurt. Lakip niini ang maltodextrin, pectin, locust bean gum, guar gum, carob bean gum, xanthan gum, ug gelatin.
Kon bahin sa regular nga yogurt, bisan pa ang yogurt nga gimarkahan nga libre sa asukar, kini mahimong adunay mga artipisyal nga kolor, lami, ug preserbatibo aron mapalambo ang lami niini. Alang sa rekord, sa dihang pagpili sa duha, isul-ob ang labing putli nga matang sa yogurt.
Mahimo nimong matam-is ang imong kaugalingon sa mga natural nga sweeteners sama sa maple syrup. Ang pinaka-diyutay nga giproseso nga pagkaon mao ang pinakamaayo, busa pag-adto uban nianang tanan kung mapakyas ang tanan.
Himoa ang Imong Kaugalingon: Mga Greek Recipe sa Yogurt
Ania ang pipila lamang ka mga butang nga gihimo uban sa Greek Yogurt. Adunay pipila nga mahimo nimo usbon aron magamit ang regular nga yogurt ingon man kung kini imong gusto.