Sa Griyego: τυροκαυτερή, gipahayag nga tee-roh-kahf-teh-REE
Usa ka espesyalidad sa rehiyon sa Thrace sa amihanan-sidlakang Gresya, kini nga paglusbog gisilbi sa tibuok Gresya - sa nagkalainlain nga grado sa kainit. Ang akong pamilya ganahan kaayo niini, busa gigamit ko ang jalapeno peppers nga naghatag sa akong mga mata sa tubig gikan sa paghikap kanila. Kini nga resipe nagtrabaho sa pula ug berde nga mga sili. Maluya o init, kini usa ka lamian nga ituslob.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 ka libra nga keso sa feta
- 1 pepper (init ngadto sa init, depende sa gusto)
- 3 tbsp. lana sa oliba
Unsaon sa Paghimo Niini
Gub-on ang feta ngadto sa gagmay nga mga piraso gamit ang usa ka kakha.
Giputli ang sili sa 2 ka kutsarang lana sa olibo hangtud nga ang panit gaan nga browned. Kuhaa ang tukog ug isalikway, ug putla ang pepper sa gagmay nga mga piraso. Gamit ang lusong ug pestle , dugangi ang pepper ug ang lana nga gisudlan niini sa keso ug mash hangtud nga hapsay, pagdugang sa dugang nga lana sa oliba kon gikinahanglan aron madala kini ngadto sa pagkamakanunayon sa usa ka baga nga (apan dili matig-a) ituslob.
Pag-alagad nga gimat-an uban sa usa ka gamay nga parsley.
Sa laing bahin: Ibutang ang keso, pepper, ug lana gikan sa sautéeing sa blender ug mix, pagdugang sa dugang nga lana sa oliba kon gikinahanglan aron madala sa husto nga pagkamakanunayon.
Sugyot: Kung adunay pepper nga init kaayo, hiwahia kini sa usa ka kilid ilalom sa nagaagay nga tubig ug tangtanga ug ibalibag ang puti nga internal membrane. Pat-a ang paminta nga laya sa dili pa angutut.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 60 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |