Gikan sa Puasa sa mga Pista uban sa Tradisyonal nga Pagkaon sa Gresya
Sa Griyego nga Orthodox nga pagtuo, ang Pasko sa Pagkabanhaw mao ang labing sagrado nga pagsaulog. Ang mga pagpangandam ug mga kostumbre, lakip ang tradisyonal nga mga pagkaon ug dagkong mga kasaulogan, nagpabilin nga usa ka importante nga bahin sa modernong kinabuhi sa Gresya.
Hangtud sa katapusan sa Semana Santa, nga anaa sa taliwala sa Palm Sunday ug Easter, ang mga pagpangandam alang sa Pasko sa Pagkabanhaw moabut sa kinatumyan. Samtang ang matag rehiyon adunay kaugalingong lokal nga mga kostumbre nga may kalabutan sa Pasko sa Pagkabanhaw, adunay daghang mga tradisyon nga giobserbahan sa tanan.
Balaan nga Huwebes
Ang mga pagpangandam sa Pasko sa Pagkabanhaw nagsugod sa Balaang (o Dakong) Huwebes. Mao kini ang panahon nga ang tradisyonal nga tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw, ang tsoureki , lutoon ug ang mga itlog dyed pula nga nagrepresentar sa dugo ni Cristo. Sukad sa karaang mga panahon, ang pula nga mga itlog nahimong simbolo sa pagbag-o sa kinabuhi, nga nagdala sa mensahe sa kadaugan batok sa kamatayon.
Sa paglabay sa panahon, ang mga patuotuo nahimong mga kostumbre. Naglakip kini sa pagbutang sa unang pulang itlog sa iconostasis sa panimalay (ang dapit diin gipakita ang mga imahen) aron sa paglikay sa dautan. Naglangkit usab kini sa pagmarka sa mga ulo ug likod sa gagmay nga mga nating karnero nga adunay pula nga tina aron sa pagpanalipod kanila.
Sa gabii sa Huwebes Santo, ang mga serbisyo sa simbahan naglakip sa usa ka simbolo nga representasyon sa paglansang sa krus, ug nagsugod ang panahon sa pagbangotan. Sa daghang mga balangay ug mga siyudad, ang mga babaye molingkod sa tibuok gabii sa tradisyonal nga pagbangutan.
Balaan nga Biyernes
Ang labing balaan nga adlaw sa semana mao ang Balaan (o Dakong) Biyernes. Kini usa ka adlaw sa pagbangutan ug dili usa ka trabaho (lakip ang pagluto).
Kini usab ang bugtong adlaw sa tuig nga wala mabasa ang Divine Liturgy. Ang mga bandera gibitay sa tunga-tunga sa palo ug mga kampana sa simbahan sa tibuok adlaw sa usa ka hinay, masulub-on nga tono.
Daghang mga tawong debotado ang wala magluto sa Balaang Biyernes. Kung buhaton nila, ang mga tradisyonal nga pagkaon yano lamang ug ang mga butang nga mahimong lutoon sa tubig (dili sa lana) ug tinimplahan sa suka.
Ang mga liso o nipis nga mga sopas sama sa tahinosoupa (usa ka sabaw nga gihimo sa tahini) komon kaayo.
Sa naandan, ang mga kababayen-an ug mga bata magdala og mga bulak ngadto sa simbahan aron sa pag-adorno sa Epitaphio (ang simbolo ni Cristo). Kini ang adlaw alang sa Pag-alagad sa Pagbangutan, nga nagbangotan sa kamatayon ni Cristo.
Ang bier ginadayandayan sa mga bulak ug nagdala sa larawan ni Cristo. Atol sa pag-alagad, kini gidala sa mga abaga sa mga matinud-anon sa usa ka prosesyon nga nagaagi sa komunidad ngadto sa sementeryo ug likod. Ang mga sakop sa kongregasyon nagasunod, nagdala sa mga kandila.
Balaan nga Sabado
Sa Holy (o Great) Sabado, ang Eternal Flame gidala sa Gresya sa usa ka jet militar ug gipang-apud-apod ngadto sa naghulat nga mga pari nga nagdala niini ngadto sa ilang lokal nga mga iglesia. Ang maong kalihokan kanunay nga gisibya ug kon adunay hulga sa dili maayo nga panahon o kalangay, ang tibuok nasud mag-agulo hangtud ang luwas moabut nga luwas.
Sa buntag sa Sabado sa Sabado, ang mga pagpangandam magsugod alang sa kasaulogan sa Pasko sa Pagkabanhaw. Ang mga pukot nga mahimo nga giandam daan. Ang tradisyonal nga mayiritsa nga sabaw- nga naggamit sa mga organo ug mga tinai sa nating karnero nga giasal ug giandam. Kini pagakan-on human sa pag-alagad sa tungang gabii.
Ang Pag-alagad sa tungang-gabii sa Pagkabanhaw usa ka higayon nga gitambongan sa tanan nga makahimo, lakip sa mga bata.
Ang matag tawo naghupot og puti nga kandila nga gigamit lamang alang niini nga pag-alagad.
Ang espesyal nga mga kandila nga gihimo alang sa Pasko sa Pagkabanhaw gitawag nga labatha ( lah-BAHhah ). Kanunay kini nga gihatag sa mga bata isip mga gasa gikan sa ilang mga ginikanan o mga Godparents. Bisan ang kandila mismo sa kasagaran puti, mahimo kini nga gidayandayanan sa mga bayani sa paboritong mga bata o mga karakter sa storybook. Sila mahimong moabut nga ingon ka taas sa tulo ka mga tiil nga taas.
Daghan kaayo ang mga tawo nga ang mga iglesia napuno sa pag-awas sama sa pagpaabut sa mga sakyanan. Sa hapit na sa tungang gabii, ang tanan nga mga suga mapalong ug ang mga iglesya magadan-ag lamang sa walay katapusan nga siga sa altar.
Kon ang orasan moagi sa tungang gabii, ang Pari nanawag nga " Christos Anesti " ( khree -STOHSS ah-NES-tee, "si Kristo nabanhaw") ug gipasa ang siga-ang kahayag sa Pagkabanhaw-ngadto sa mga duol kaniya. Ang kalayo dayon ipasa gikan sa tawo ngadto sa tawo ug sa wala madugay ang iglesia ug ang sawang nagadan-ag sa nagkidlap nga kandila.
Ang hangin sa kagabhion napuno sa pagkanta sa Byzantine Chant "Christos Anesti," ug ang " fili tis Agapis " ("halok sa Agape"). Ang mga higala ug mga silingan nagbaylo sa "Christos Anesti" sa usa'g usa ingon nga usa ka paagi sa pagtinguha nga maayo sa usa'g usa. Ingon nga tubag, sila moingon nga " Alithos Anesti " ( ah-lee-THOHSS ah-NES-tee , "tinuod, Siya nabanhaw") o " Alithinos o Kyrios " (ah-lee-thee-NOHSS o KEE-ree-yohss , "tinuod ang Ginoo").
Sa diha nga ang "Christos Anesti" gitawag, kini usab ang kostumbre alang sa mga kampanilya sa simbahan nga magtagbo nga malipayon. Ang mga barko nga gipadala sa mga pantalan sa tibuok Gresya nag-apil pinaagi sa pagpatunog sa ilang mga sungay, ang mga floodlight gipasiga sa dagko nga mga bilding, ug ang dagko ug gagmay nga mga pasundayag sa mga fireworks ug noisemaker gipalayo.
Ang Tradisyonal nga Pagkaon
Kini ang kostumbre nga dad-on ang panimalay sa Eternal Flame ug gamiton kini sa paghimo sa ilhanan sa krus nga manigarilyo diha sa pultahan sa pultahan. Ang krus sa aso nahabilin didto sa tibuok tuig, nagsimbolo nga ang kahayag sa Pagkabanhaw nakapanalangin sa panimalay.
Ang mga kandila gigamit sa paghayag sa candelabra icon ug ibutang sa lamesa alang sa paniudto sa tungang gabii. Ang pagtan-aw sa ginatos nga mga siga sa kandila nga nagbalhin gikan sa mga simbahan ngadto sa mga balay nianang gabhiona matahum gayud.
Diha sa balay, ang tanan nagtigum sa palibot sa lamesa alang sa usa ka tradisyonal nga pagkaon aron mabungkag ang pagpuasa. Naglakip kini sa mayiritsa nga sopas, tsoureki (tinapay nga tam-is), ug pula nga mga itlog, nga giandam sa sayo pa.
Sa dili pa kaonon ang mga itlog, adunay naandan nga hagit nga gitawag ug tsougrisma . Paghupot sa imong itlog, imong pag-tap ang katapusan batok sa tumoy sa itlog sa imong kaatbang, naningkamot nga liki kini. Kini usa ka dula nga gipahimuslan sa mga bata ug mga hamtong. Ang mga itlog kasagaran nga gihimo sa dako kaayo nga gidaghanon sukad nga ang dula nagpadayon sa sunod nga adlaw uban sa labaw pa nga mga higala ug pamilya.
Dominggo sa Pagkabanhaw
Ang pangunang tumong sa Dominggo sa Pagkabanhaw mao ang tradisyonal nga Greek Easter nga mga pagkaon . Sa kaadlawon (o mas sayo pa), ang mga lababo gipaandar na ug ang mga grills gipabuto. Ang naandan nga kinaiya sa adlaw mao ang bug-os nga sinangag nga nating karnero o kanding (kanding) nga magrepresentar sa Cordero sa Dios. Bisan pa, daghan ang gusto nga hudno ug stovetop nga nating kanding o kanding.
Ang mga appetizer, sama sa Greek olives ug tzatziki (usa ka cucumber yogurt dip), giandam alang sa mga bisita nga malingaw samtang nagtan-aw sa tigluto sa nating karnero diha sa spit.
Ang mga hurnuhan napuno sa mga tradisyonal nga pagduyog ug ang tanan nga mga paniudto , sama sa patpat fournou (patatas nga giasal sa citrus ug oregano) ug spanakotyropita (spinach ug keso pie).
Ang mga dagkong Greek wines, ouzo , ug ubang mga ilimnon gawasnon nga nag-agos. Ang mga pagpangandam alang sa pagkaon nahimong usa ka malipayong selebrasyon, bisan sa wala pa magsugod ang pagkaon. Ang pagkaon mahimong usa ka tulo ngadto sa upat ka oras nga kalihokan ug kanunay nga magdugay hangtod sa gabii.
Pasko sa Pagkabanhaw Lunes
Laing pista opisyal, ang Lunes sa Easter usa ka adlaw nga hinay-hinay nga mawala ang mga butang. Mahimo kini nga mas kaswal, apan usa kini ka adlaw nga puno sa lamian nga mga salin.