Ang Greek Spinach Pie nga adunay Feta Cheese (Spanakopita)

Ang Greek spinach pie nga adunay feta nga keso ( spanakopita ) gihimo uban sa flaky phyllo sheets nga gipahimutang sa usa ka lamian nga spinach ug pagpuno sa feta nga keso . Ang Spanakopita mahimo nga usa ka "pie" o pita , o isip indibidwal nga phyllo triangles.

Kini nga resipe naghimo sa igo nga pagpuno alang sa duha ka 9x12-inch nga rectangular pans o gibana-bana nga 100 nipilo nga phyllo triangles. Mahimo nimong ibutang ang mga tray sa wala nga panakot nga spanakopita sa freezer isip usa ka magamit nga appetizer o side dish alang sa mga bisita. Kini maayo kaayo nga mag-freeze ug nindot nga mag-init.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/2 ka libra nga lab-as nga spinach, tinadtad (mahimo nimong pulihan ang frozen nga, maayo ang pagkalaya)
• 3/4 copa nga lana sa oliba, gibahin
• 4 ka dagkong sibuyas, dughan
• 2 bunches green nga sibuyas, diced (lakip ang 4 ka pulgada sa berdeng seksyon)
• 1/2 nga kopa nga tinadtad nga presko nga parsley
• 1/2 nga tasa nga tinadtad nga lab-as nga dill, o 3 ka kutsara nga uga nga dill
• 1/4 teaspoon nga yuta nutmeg
• Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw
• 1/2 pound feta cheese, nahugno
• 4 ka dako nga mga itlog, nga gibunalan og maayo
• 1/2 pound ricotta o cottage cheese
• 4 ka kutsara (1/4 tasa) nga mantikilya, natunaw
• 1 pound
• phyllo pastry sheets

Unsaon sa Paghimo Niini

Pag-andam sa Pagpuno

1. Hugasan ug hugsa ang tinadtad nga spinach pag-ayo. Kon naggamit sa frozen nga spinach, hingpit nga pag-agay ug pagpugong sa sobra nga tubig. Ang spinach kinahanglan nga uga.
2. Pag-init og 1/2 nga lana sa lana sa oliba sa usa ka lawum nga panit o dako nga pugon sa Netherlands. Giputol ang mga sibuyas ug berde nga sibuyas hangtud nga malomo. Idugang ang spinach, parsley, ug dill , ug magluto sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos hangtud nga malaya ang spinach ug gipainit. Idugang ang nutmeg ug panahon uban sa asin ug paminta. (Kon naggamit sa mga frozen nga spinach, gusto nimo nga magluto hangtud nga ang sobra nga umog mawala. Ang sagol nga spinach kinahanglan nga anaa sa uga nga kilid.)

1. Kuhaa gikan sa kainit ug ibutang ang spinach sa pagpabugnaw.
2. Diha sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang feta, itlog, ug ang ricotta o keso sa cottage. Idugang ang cooled spinach mixture ug isagol hangtud nga magkahiusa.
3. Gabunon ang nangatunaw nga mantekilya uban sa nahibiling 1/4 nga lana sa oliba sa usa ka panaksan. Pinaagi sa paggamit sa usa ka pastry brush, lightly grease duha ka 9x12-pulgadas nga rectangular pans.

Pag-andam sa Phyllo

1. Pag-ayo sa pagkuha sa phyllo roll gikan sa plastic sleeve. Kadaghanan sa mga pakete moabut sa 12x18-pulgada nga mga panid kon gibuksan sa hingpit.
2. Gigamit ang gunting o hait nga kutsilyo, guntinga ang mga panid sa tunga aron mahimo ang duha ka hugpong nga 9x12-pulgada nga mga sheets. Aron malikayan ang pagpauga, pagtabon sa usa ka stack nga may talo nga papel ug usa ka tisyu nga damp paper samtang nagtrabaho sa pikas.

Pag-andam sa Pie

1. Preheat ang oven ngadto sa 350 F.
2. Ang hut-ong sa 10 ka mga palid sa phyllo sa ubos sa matag pan naghimo sa pagsiguro sa paghugas sa matag sheet nga adunay mantika sa mantikilya / olibo. Idugang ang katunga sa spinach mixture ngadto sa matag pan diha sa usa ka layer ug mopilit sa usa ka spatula aron mag-flatten.
3. Ang laing layer 10 phyllo sheets sa ibabaw sa spinach nga sagol sa matag pan, nga siguradong ibutang ang matag sheet nga maayo sa mantikilya / lana nga sagol nga lana.
4. Sa wala pa mag-baking, isulat ang ibabaw nga layer sa phyllo (pagsiguro nga dili mabuslisan ang layer) aron mas daling maputol ang mga piraso. Mahimo nimo ibutang ang pan sa freezer aron patig-an ang ibabaw nga mga lut-od ug unya gamiton ang usa ka gisantes nga kutsilyo aron masayon ​​ang pagputol.
5. Magaluto hangtud nga ang pie makahimo sa usa ka lawom nga bulawan nga brown. Kon ang pie malingaw kon imong ibutang kini sa hudno, kinahanglan nimo ang gibanabana nga 45 minutos nga panahon sa pagluto. Kung lab-as, planoha ang mga 20 ngadto sa 25 minutos nga oras sa pagluto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	300
Total Fat	20 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	79 mg
Sodium	419 mg
Carbohydrates	21 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	10 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)