Tzatziki: Cucumber Yogurt Dip

Ang Tzatziki, nga gipahayag nga sat-ZEE-key (o sa Greece cha-CHI-key), usa ka yogurt based nga sarsa sa cucumber nga tradisyonal nga gihimo uban sa nadaot nga salted sheep o yogurt nga gatas sa kanding ug gihiusa uban sa pepino, ahos, ug mga herbal. Kini nga resipe naglakip sa gipalit nga yogurt ug suka, nga mahimong moresulta sa usa ka gamay nga sarsa; pinaagi sa pagputol sa yogurt sa katunga, hinoon, ug pagdugang sa sour cream, ang tzatziki dinhi hapsay ug mellow, nga walay bisan unsa nga mopaak.

Usa kini sa mga resipe nga mas maayo kon himoon sa una. Kon mahimo, himoa nga ang sinagol nga yogurt molingkod sa tibuok gabii (sa dili pa dugangan ang cucumber) aron ang ahos mawad-an sa kahigpit niini ug magkauyon gayud. Sa kasamtangan, ibutang ang diced cucumber sa usa ka colander aron tugotan ang bisan unsa nga likido nga mahubas aron ang tzatziki dili puno sa tubig.

Cool ug creamy, kini nga tangy cucumber dip mao ang hingpit nga katimbang sa mga sinugba nga karne ug mga utanon. Kini sagad nga gisilbihan uban sa mainit nga pita bread triangles alang sa paglubog, gigamit ingon nga usa ka condiment alang sa souvlaki, ug mahimong bahin sa usa ka meze platter.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 ka kutsarang puti nga suka
• 2 ka cloves nga ahos, maayong pagkadunot
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/4 ka kutsaritang puti nga pepper
• 1 tasa
• Ang yogurt nga Greek , napugos
• 1 tasa sour cream
• 2
• mga pepino , gipanitan, gipul-an, ug gihugpong
• 1 teaspoon nga tinadtad nga lab-as nga dill

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsagol sa lana sa oliba, suka, ahos, asin, ug pepper sa usa ka panaksan. Pag-mix hangtud nga maayo ang pagkahiusa.
2. Paggamit sa usa ka whisk , pagsagol sa yogurt uban sa sour cream sa usa ka lain nga panaksan. Idugang ang sagol nga lana sa oliba sa sinagol nga yogurt ug maayo ang pagkahimo. Idugang ang cucumber ug tinadtad nga lab-as nga dill.
3. Chill sulod sa labing menos 2 ka oras sa dili pa mag-alagad ug pagadayandayan uban ang usa ka sprig nga presko nga dill.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	72
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	9 mg
Sodium	9 mg
Carbohydrates	5 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)