Ang tanan bahin sa Cauliflower

Sama sa mga kapareho nga mga sibuyas sama sa broccoli, kale, cabbage, ug brussels sprouts, ang cauliflower usa ka bugnaw nga panahon nga tanum nga tingali labing nahibal-an tungod sa kadaghan niini nga mga kinaiyahan sa panglawas, lakip na ang abilidad niini nga magsagol sa culinary nga palibot niini, nga naghatag sa lawas ug kadaghanan sa ubos -carb nga mga resipe. Alang sa mga lokal nga tigpakaon, bisan pa niana, ang nagkahinog nga panahon nga pagkahinog ug labaw nga abilidad sa pagtipig naghimo niini nga pagkahulog ug tingtugnaw nga staple.

• 01 sa 07

  Cauliflower Season

  Ang cauliflower mahimong motubo, ani, ug ibaligya sa tibuok tuig, apan sa kinaiyanhon usa ka mabugnaw nga tanom sa panahon. Ang kainit sa adlaw ug ang kainit nagdala sa pait nga mga lami sa wala pa mapalambo nga mga putot sa bulak nga naglangkob sa hugut nga pinutos nga mga bulak sa usa ka ulo sa cauliflower, samtang ang chill ug frost nagdala sa iyang lami nga bahin.

  Ang cauliflower mao ang labing maayo sa pagkapukan ug tingtugnaw ug ngadto sa sayo sa tingpamulak.

• 02 sa 07

  Pagpili sa Cauliflower

  Pangitaa ang mga puti o kolor nga kolor nga mga ulo nga mabug-at alang sa ilang gidak-on. Ang lawom nga lunokon nga mga dahon nga naglukop sa usa ka ulo sa cauliflower kinahanglan nga tan-awon nga lab-as, dili malaya o pagkilig o uga.

  Mahimo mo usab makita ang Italyano nga purple cauliflower o bulawan nga cauliflower head ug green "broccoflower" sa pipila nga mga merkado. Kini nga makalipay nga mga alternatibo (ilabi na alang sa platters sa utanon) ug magamit sama sa mas komon nga puti nga cauliflower.

• 03 of 07

  Pagtipig sa Cauliflower

  Padayon nga ang cauliflower hugot nga giputos sa plastik sa fridge. Lab-as gikan sa mga merkado sa mga pangulo nga molungtad sa sa 2 ka semana.

  Mahimo nimo ang pagputol sa cauliflower ngadto sa mga bulak ug tipigi kini, ma-sealed, sa usa ka plastik nga bag sa fridge. Kini molungtad sa usa ka semana sa usa ka maayo nga regulated refrigerator.

• 04 sa 07

  Pagluto Cauliflower

  Ang cauliflower adunay usa ka gaan nga tam-is, nutty nga lami kon maayo nga linuto. Ang Raw cauliflower mahimong adunay usa ka matahum nga hait nga pagpaak, apan kung inubanan sa creamy dips mahimo nga usa ka dugang nga dugang sa usa ka hilaw nga utanon o crudite platter .

  Ang cauliflower mahimo nga sinugba , steamed , sauteed, o fried, ingon man usab sa mashed ! Pangita og lamian nga mga resipe sa cauliflower dinhi.

• 05 sa 07

  Paggamit sa Tibuok Ulo

  Bisan kon lutoon o kan-on nga hilaw, ang cauliflower kasagarang masulub-on o maputol ngadto sa mga bulak. Ang bisan unsang mga dahon sa gawas ang tangtangon (mahimo nimo kining i-save aron maputol kini ug makadugang sa usa ka stir-fry o sabaw, nahibal-an lang nga sila adunay hait nga cauliflower flavor). Ang kinauslan sa kasagaran gikuha ug gilabay, apan kini sama ka kaonon ug lami sama sa mga floret, busa ayaw pagputol kini ug lutoon ang mga piraso uban sa mga floret! Tinuod kini ilabi na kon ikaw naghimo sa bisan unsang matang sa cauliflower nga sabaw .

  Ang tibuok ulo sa cauliflower mahimo usab nga yano nga sinugba alang sa usa ka talagsaon nga presentasyon.

• 06 sa 07

  Nagtubo nga Cauliflower

  Bisan pa sa kamatuoran nga kini maayo ang pagpahigayon sa bugnaw nga panahon, ang cauliflower nagkinahanglan sa tibook nga adlaw kon kini nagtubo - labing menos 6 ka oras nga bili. Pangitag mga espisipiko (lakip ang mga tip sa paghimo sa cauliflower nga usa ka makapahingangha nga puti samtang kini nagtubo) sa Organic Gardening.

• 07 of 07

  Cauliflower Nutrition

  Ang cauliflower dili adunay daghang kaloriya (153 lamang sa usa ka medium nga ulo) apan daghang sustansya. Una, ang usa ka 1-tasa nga pag-alagad adunay 2 ka gramo nga fiber. Kini usa usab ka maayo nga tinubdan sa bitamina C, bitamina K, folate, ug bitamina B. Kini usab usa ka tinubdan sa calcium ug magnesium, ingon man fiber ug omega 3 fatty acids.