Giunsa Pagpahaluna ang usa ka Tibuok Kordero sa usa ka Tawo

01 sa 10

Tradisyonal nga sinugba nga Kordero sa Griyegong Pasko sa Pagkabanhaw

Ang pag-ihaw sa karnero sa Pascua usa ka tradisyon sa Gresya nga ginahimo uban ang dakong kalipay ug pagsaulog. Human sa pito ka taas nga mga semana sa pagpuasa ug mga pagdili sa pagkaon, ang mga pamilya, ug mga higala magtapok alang sa usa ka dakung kasaulogan, diin ang tumalanang kini nga tradisyonal nga sentro.

Ang pagpangaon sa nating karnero sa usa ka spit usa ka buluhaton nga kasagaran ginatuman sa mga lalaki sa pamilya kinsa malipayon nga nag-spit o souvla samtang naghugas sa ouzo ug nakatagamtam og mga mezethes o mga apdo .

02 sa 10

Tigumon ang Imong mga Himan ug Mga Sangkap

Ang una nga lakang sa bisan unsang resipe mao ang pagsiguro nga anaa nimo ang tanan nga mga sangkap sa kamot. Ang pagluto sa usa ka bug-os nga nating karnero diha sa usa ka lababo usa ka taas nga proseso, mao nga plano nga mogasto labing menos upat ngadto sa lima ka oras niini, depende sa gidak-on sa nating karnero.

Kahayag sa usa ka bag sa uling sa tunga-tunga sa spit. Pag-andam sa pagsagol sa basting samtang ang mga uling gipainit. Karon andam na ikaw sa pag-andam sa nating karnero.

03 sa 10

Pagpadaghan sa Karnero

Pagtabon sa usa ka lamesa o sa dako nga buhat sa ibabaw sa mga plastik nga basura bag. Ibutang ang nati sa karnero sa kilid niini ug guntinga ang mga insides ug sa gawas uban sa giputol nga mga kilid sa duha ka lemon. I-brush ang nating karnero nga may lana sa oliba, dayon sa panahon nga liberally sa asin sa dagat, bag-o nga yuta itom pepper, dried oregano, Rosemary, ug parsley.

04 sa 10

Isulod ang mga Sliver sa Ahos sa Panit

Himoa ang gagmay nga mga panit sa matag pipila ka mga pulgada diha sa panit gamit ang tumoy sa usa ka kutsilyo. Pagsulud sa mga hiwa sa slivered ahos sa pagpakaon sa karne. Dayon i-flip ang nating karnero ug balikon ang proseso sa seasoning sa pikas bahin.

Mag-agi sa tuhod ug luwason ang nati nga karnero diha sa spit. Pinaagi sa paggamit sa duha ka "U" clamps o sa paglabay sa duha ka mga wire sa palibot sa skewer ug sa paglabay sa likod sa nating karnero pugngan ang nating karnero gikan sa pagkalinyas ingon sa pagtalikod sa spit.

05 sa 10

Pun-a ang Cavity sa mga Herbal, Lemon, ug ahos

Ang puthaw nga mga utanon, mga panit sa lemon, ug ginunting nga ahos ngadto sa lungag sa nating karnero. Pagluwas sa pipila ka mga sprigs sa rosemary alang sa basting sa nating carnero sa panahon sa pagluto.

06 sa 10

Mga Butang sa Lungag uban sa Mga Tinapay nga Tinapay

Pun-a ang nahibilin sa lungag nga may hiniwa nga tinapay nga gituslob sa bino. Kini mosuhop sa mga tambal nga tambal ug tugotan ang bino sa pag-alis sa karne gikan sa sulod.

07 sa 10

Hugot nga Hugot nga Pag-obra sa Lungib nga Siyamado

Kini importante nga mag-stitch sa lungag nga sirado sa hugut sa lubi aron ang pagputos dili mogawas sa panahon sa pagluto. Mahimo nimo gamiton ang dagom sa dagom sa dagom aron itulod ang usa ka baga nga dagom nga may sapin sa trabaho. Ang pag-master sa teknik dili lisud, apan kini tingali nagkinahanglan og pipila nga naningkamot nga makuha ang husto nga pagsul-ob.

Siguraduha nga hugasan ang imong mga kamot ug disimpektahan ang mga panit ug bisan unsang botelya nga tingali imong gihikap sa imong mga kamot. Dayon ibutang ang skewered nga nating karnero sa pinakamaayo ngadto sa mga uling ug magsugod sa pag-ihaw. Pagbalhug sa mas daghan pa sa mga tiil aron masiguro ang karnero sa skewer. Magluto sa labing ubos nga lebel sulod sa 30 minutos.

08 sa 10

Pagdali sa Meat Matag 15 Minutos

Ipataas ang skewer ngadto sa usa ka mas taas nga posisyon human sa 30 ka minutos nga pagluto duol sa mga baga. Hupti ang kainit pinaagi sa pagdugang og unom ngadto sa walo ka briquette sa karbon kanunay. Mahimo usab nimong idugang ang hardwood sa mga baga alang sa usa ka smokier nga palami.

Pagdali sa matag 15 ka minutos aron mahupay ang karne.

09 sa 10

Ang Hinay nga Pagpuasa Usa ka Daghang Proseso

Mahimo nimo ibutang ang 25 ngadto sa 30 ka kilo nga nating karnero sulod sa upat ngadto sa lima ka oras. Ang karnero mahimong makuha gikan sa mga baga sa dihang ang usa ka termometer sa karne nga gisal-ut sa mga leg / shoulder registers 170 F (63 C). Tugoti ang karne nga mopahulay sulod sa labing menos 15 minutos sa dili pa ang pagkulit.

10 sa 10

Pag-adto, Pag-alagad, ug Paglingaw

Lisud nga dili madaot ang usa ka tipik o duha ka panit nga panit ug ang lami nga karne sa dili pa nimo ibutang ang platter nga kinulit nga karne sa lamesa sa pag-alagad.