Gi-edit ni Liv Wan.
Sa diha nga ang kadaghanan nga mga tawo naghunahuna mahitungod sa "steamed nga kalan-on" sila sa kasagaran maghunahuna sa "makalaay ug dili maanind nga pagkaon". Apan tingali nakugang ka nga ang pagpalamig mao ang usa sa tulo ka nag-unang pamaagi sa pagluto nga gigamit sa lutu nga Intsik. Ang tukmang mga steamed foods ug mga resipe sa pagluto sa Chinese hingpit nga lami ug puno sa palami.
Usa sa paborito nga mga resipe sa akong pamilya mao ang Fen Jen Ro (Steamed Pork Belly In Rice Powder).
Kini makatilaw sa daghan nga lami niini. Sa matag higayon nga akong pangutan-on ang akong bana unsa ang gusto niyang kan-on, labing menos 50% sa panahon nga siya moingon nga Fen Jen Ro.
Ania ang usa ka koleksyon sa mga resipe diin ang pagkaon giluto pinaagi sa steaming. Mahimo ka mag-uuma sa pagkaon nga adunay steamer sa pagkaon, rice cooker o steamer sa kawayan.
Mga manok ug Dim Sum Snack:
Ang mga meatballs sa Pearl usa ka classic Chinese banquet ug party appetizer.
Ang lab-as nga watercress mosuhop sa lami sa mga napili nga mga bola sa karne sa panahon sa pagpangaon niini nga resipe gikan sa Evelyn Chau.
Char Siu Bao (Intsik nga steamed pork buns)
Kining lamian nga Intsik nga steamed pork buns usa ka popular nga pagkaon sa dim sum restaurant.
Ang Intsik nga uga nga shiitake nga mga uhong makadugang sa usa ka yutan-ong lami nga kini daling makahimo og steamed chicken dish. Usa ka maayong pagpili alang sa mga pagkaon sa pamilya.
Chinese Flower Roll (Hua Juan 花捲)
Ang Hua Juan, o Flower Rolls, usa ka popular kaayo nga kalainan sa mga steamed buns sa mas daghang mga rehiyon sa amihanang Tsina.
Sama sa usa ka delicate nga bulak sa Intsik, kini nga mga bunon mahimong mapuliki ug dayon mag-alagad kauban sa bisan unsang paborito nga mga pinggan sa Iningles. Kay kon dili ikaw makahimo niini nga bun sa buntag ingon nga breakfast roll.
Har Gow Shrimp Dumplings (蝦 餃)
Ang Har Gow mao kadtong mga lami nga mga dumplings nga shrimp sa mga translucent wrapper nga nagsilbi sa dim sum sa Chinese.
Ang pangunang lingla sa paghimo sa Har Gow mao ang pagdumala sa minasa. Nga malimbungon kaayo ug mahimong dali nga maguba. Ang pagsal-ang sa lugar sa trabaho ug sa mga ekipo nga adunay lana sa utanon makatabang.
Lo Mai Gai (Lotus Leaf Wraps: 珍珠雞)
Kining popular nga dim sum pinggan gihimo pinaagi sa pag-ulan sa mga dahon sa lotus puno sa sticky rice, Intsik sausage, ug uban pang mga utanon.
Potstickers
Kining lamian nga mga dumpling gikaon sa usa ka kilid ug dayon gisud-ong sa pikas.
Shu Mai Dumplings nga May Pork and Shrimp
Maayo nga shu mai dumplings sa baboy ug shrimp fill.
Delicious Prawn ug Scallop Shumai
Ang malipayon ug tinuod nga prawn ug scallop shumai nga hingpit alang sa mga mahilig sa dagat!
Nagtulo nga tinapay nga minasa
Kini usa ka sukaranan ug yano nga resipe sa paghimo sa steamed bread dough nga gigamit sa Char Siu Buns.
Steamed Tofu uban sa isda
Kini nga resipe alang sa steamed tofu uban sa mga isda nagagikan sa Chef Teresa Lin, nga nailhan nga designer sa pagkaon nga "Eat Drink Man Woman".
Main Meal ug Side Dishes:
Maayo ug puno sa lami nga palami. Kini ang usa ka klasikong pagkaon nga Intsik.
Asian Steamed Fish (Video)
Ang Dugong Ham Uban sa Asian Pears
Kini nga maanindot ug lamian nga pagkaon popular sa habagatan-kasadpang China.
Steamed Talong Sa Asian Dressing
Ang yabi nga Ingredient sa pagsinina mao ang red rice winegar, nga anaa sa mga merkado sa Asya / Intsik.
Intsik nga Steamed Lemon Chicken
Ang asukar nga brown nagbalanse sa tartness sa lemon sa niining popular nga pinggan.
Steamed Meat Cake
Kini nga steamed cake maayo kaayo sa congee o rice. Pickled lettuce, nga anaa sa mga lata o tadyaw sa mga merkado sa Intsik / Asya.
Steamed Pork nga adunay Egg Custard
Ang manunulat sa panitik sa panulat nga si Stephen Wong nagsulat: Imbis nga kustomer, gitawag sa mga Intsik ang nasud nga pan nga "usa ka cake nga karne" ug gisagol kini sa humay sa pagluto aron makonserba ang enerhiya.
Steamed Egg nga may Recipe sa Dagat
Kining steamed egg nga adunay resipe sa seafood usa ka dali ug sayon nga pagkaon nga andam ug andam kini sa mga panimalay sa Taiwan. Usa usab kini sa paborito nakong pagkaon sa batan-on pa ako.
Gipainhag nga Trout nga may Black Bean Sauce
Ang usa ka pungent nga sarsa nga gihimo uban sa itom nga beans nga itanom sa itlog nga Chinese nga nagpalutaw ug nagpalapad sa palami sa mga isda sa niini nga yano nga pinggan.
Siguroha ang pagpainom sa singko nga sarsa sa ibabaw sa steamed fish sa pag-alagad. Ang resipe dali madoble.
Vegetarian nga Cabbage Rolls
Kini nga resipe nagtawag alang sa sarsa nga gitanom sa vegetarian, nga puno sa mga uhong imbis nga oyster ug kini anaa sa Asian / Chinese supermarket.
Panam-is nga Dessert ug Festive:
Mga saging nga adunay Sauce sa Cinnamon
Ang gatas, cream ug cinnamon naghimo sa usa ka humot nga humay alang sa mga steamed nga saging. Ayaw pagdugang sa ubang mga Asian nga prutas, sama sa mga mangga o starfruit.
Bag-ong Tuig nga Tsino nga Turnip
Ang Chinese turnip cake mao ang usa sa labing popular nga mga pinggan sa dim sum ug usa ka kinahanglan nga adunay Chinese New Year dish.
Bag-ong Tuig sa Tsino nga Steamed Fruit Cake
Kini nga pan nga Bag-ong Tuig tradisyonal nga gipakaon sa Chinese Kitchen God, aron siya mohatag og paborableng taho sa kinaiya sa pamilya sa miaging tuig sa iyang pagbalik sa langit.
Bag-ong Tuig sa Tsino nga Nian Gao
Usa sa labing popular nga Chinese New Year desserts sa Chinese ug Taiwanese cooking mao ang nian gao. Ang duha ka labing popular nga nian gao mao ang red bean sweet nian gao ug brown sugar nian gao.