Char Siu Bao - Chinese Steamed Pork Buns

Naghatag og 24 nga steamed bork pie.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga lana
• 1 scallion, tinadtad nga maayo
• 1 clove nga ahos, tinadtad nga lino
• 1/2 pound nga barbecued nga baboy nga giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes
• 2 ka kutsara
• light soy sauce
• 2 tablespoons oyster sauce
• 1 ka kutsara nga asukar
• 1 ka kutsara nga cornstarch, dissolved sa 2 ka kutsara nga tubig o stock sa manok

Unsaon sa Paghimo Niini

Sunda ang Basic Bun recipe pinaagi sa lakang 3 (pag-andam sa minasa ug pagtugot niini).

Heat 2 tablespoons oil sa wok. Paggiok sa scallion ug ahos sa 30 segundos. Idugang ang baboy. Pag-uswag sa usa ka minuto. Idugang ang soy sauce, oyster sauce, ug asukar.

Ibubo sa dissolved nga cornstarch. Pag-agas dayon hangtud nga mapula ang baboy. Kuhaa sa panaksan ug tugoti nga pabugnawon.

Sa usa ka floured board, pagmasa ang minasa 1 minutos ug pag-roll ngadto sa usa ka taas, sausage-sama nga roll 2 pulgada nga diametro.

Guntinga ang linukot ngadto sa 1 pulgada nga mga piraso.

Palihoka ang matag piraso sa palma sa imong kamot ug palihug gamit ang rolling pin ngadto sa 3 ka pulgada nga mga round.

Ibutang ang 2 ka kutsara sa pagpuno sa sentro sa matag hugna.

Tigumon ang minasa palibot sa pagpuno pinaagi sa paglingaw sa daplin.

Dad-a ang mga bun-og ug lig-on ug lig-on.

Ibutang ang matag bun sa 2 inch square sa aluminum foil sa tray sa bapor. Pagtabon sa tualya. Himoa nga mobangon 1 ka oras, hangtud nga ang dough mobalik sa dihang mahikap sa tudlo. Kuhaa ang tualya.

Pag-init sa hinay nga pag-init sa tubig 10 minutos.

Mahimong mag-andam daan. Mahimong frozen. Gawas sa plastic bag ug ibutang sa 10 minutos.

(* Mubo nga sulat: Kini nga resipe gipatik pag-usab gikan sa "Long-Life Chinese Cookbook sa Madame Wong", sa maayong kabubut-on ni Sylvia Schulman).

Dugang nga mga Dim Sum Recipe
More Steamer Recipes

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	111
Total Fat	4 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	25 mg
Sodium	379 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)