Kini ang batakang resipe sa paghimo sa steamed bread dough nga gigamit sa Char Siu Bao . Kung gusto nimo ang dim sum buns, dili na kinahanglan moadto sa tindahan, himoa kini sa balay uban niining sayon nga resipe!
Dugang nga mga resipe sa Tinapay nga Tsino
Dugang nga mga Dim Sum Recipe
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 nga package dry yeast o 1 cake fresh yeast
- 1 tasa lukewarm tubig
- 4 1/2 ka harina nga harina
- 1/4 tasa nga asukar
- 2 ka kutsara nga Crisco o lana sa utanon
- 1/2 tasa nga nagabukal nga tubig
- 2 ka kutsara nga sesame seed oil
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dulaa ang lebadura sa lukewarm nga tubig. Idugang ang 1 tasa nga harina. Hugasi ang maayo. Tabuni ang panapton. Himoa nga mobangon 1 ka oras, hangtud nga makita ang mga bula.
- Dissolve ang asukar ug utanon nga lana sa 1/2 tasa nga Nagabukal nga tubig. Pag-aghat nga maayo. Pabugnaw hangtud mabugnaw. Ibubo ngadto sa lebadura nga lebadura . Idugang ang 3 1/2 nga harina nga harina.
- Pag-usisa nga minasa sa gaan nga gibutang nga gaan hangtud nga hapsay. Ibutang sa dugang nga dako, greased panaksan sa usa ka mainit nga dapit. Pagtabon sa dampin nga panapton. Himoa nga mobangon hangtud nga doble sa kadaghanan, mga 2 ka oras.
- Bahin ngadto sa 2 ka bahin. Kuhaa ang unang bahin ug pagmasa sa 2 minutos. Usba uban sa ikaduha. Paligban ang matag usa sa roll 12 ka pulgada ang gitas-on ug 2 pulgadas ang gilapdon. Guntinga ngadto sa 12 ka piraso (24 total).
- Palihoka ang matag piraso nga adunay palad. Pag-roll uban sa rolling pin ngadto sa 3 pulgada nga mga lingin.
- Ibutang ang lana sa sesame seed oil. Indent tunga sa lingin uban ang chopstick. Pil-a ang lingin sa tunga aron kini mahimong tunga sa bulan. Igpilit ang mga ngilit sa hagdanan.
- Ibutang ang matag roll sa lain nga square nga piraso sa foil sa steamer tray. Tabuni ang tray sa tualya. Himoa nga ang mga bunsang pagtaas sa doble, mga 30 minutos. Kuhaa ang tualya.
- Steam, hugot nga pagkatabon, ibabaw sa kusog nga tubig nga nagabukal sulod sa 10 ka minutos. Mag-alagad uban sa Peking Duck , Crispy Duck, o bisan unsang pagpuno nga gusto nimo. Mahimong mag-andam daan. Mahimong frozen. Gawas sa plastic bag ug pag-usab-usab ang 10 minutos.
(* Mubo nga sulat: Kini nga resipe gipatik pag-usab gikan sa "Long-Life Chinese Cookbook sa Madame Wong", sa maayong kabubut-on ni Sylvia Schulman).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 137 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |