Chinese Flower Roll - (Hua Juan) Recipe

Ang Hua Juan, o Flower Rolls, usa ka popular nga kalainan sa mga steamed buns sa mas daghang mga rehiyon sa amihanang Tsina. Sama sa usa ka delicate nga bulak sa Intsik, kini nga mga bunon mahimong mapuliki ug dayon mag-alagad kauban sa bisan unsang paborito nga mga pinggan sa Iningles.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 teaspoons aktibo nga mamala nga lebadura
• 1 1/2 ka tasa nga tubig (lukewarm)
• 1 ka kutsara nga asukar
• 3 1/2 ka copa nga hinimo nga harina
• 2 ka kutsara nga baking powder
• 2 ka kutsarang tubig
• 4 ka kutsara nga lana sa lana (o kon gikinahanglan)
• 1 ka asin nga asin
• Ako hugpong
• scallions (maayong pagkabuhat nga tinadtad, ingon nga gitinguha)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang patubo sa usa ka panaksan ug ibubo ang mainit nga tubig. Pag-agos sa asukar aron matunaw. Tindog sulod sa 15 minutos.
2. Isuksok ang harina sa usa ka panaksan. Idugang ang lebadura ug tubig nga sagol ug sugdi dayon. Padayon sa pagpalihok hangtud nga ikaw adunay usa ka minasa nga naghiusa ug wala magpabilin sa mga kilid sa panaksan. Usba ang gidaghanon sa tubig, pagdugang sa dugang o menos nga gikinahanglan.
3. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lightly floured surface, ug knead hangtud nga kini nga hapsay ug pagkamaunat-unat (mga 10 minutos). Pagdugang og harina o tubig kon gikinahanglan. Tabuni ug himoa nga pahulay alang sa 1 1/2 ka oras. Punch ang minasa pag-usab, ug ipahuwad kini alang sa 1 - 1 1/2 nga mas daghang oras, hangtod nga kini doble.

1. Dissolve ang baking powder sa 2 teaspoons nga tubig. Pag-apil sa kinumot sa kusog sulod sa pipila ka mga minuto, hangtud nga kini masulub-on pag-usab. Sugdi ang pag-andam sa mga bulak.
2. Aron sa paghimo sa mga rolyo, palagputon ang minasa ngadto sa usa ka dako nga rektanggulo, Ibuhos ang lana sa lana. Isablig nga parehas ang asin ug tinadtad nga berde nga sibuyas.
3. Paligira ang minasa sama sa pag-roll up sa usa ka bag nga natulog. Guntinga ang 2-pulgada nga mga piraso, Kuhaa ang matag piraso ug, uban ang mga bahin nga giputol nga nag-atubang sa gawas, gamit ang mga chopstick o usa ka butang nga susama sa pagpadayon sa tunga-tunga. Padayon sa hugot nga pag-ayo aron ang mga lut-od sa matag kilid nagkaylap sa gawas, apan dili igo aron maputol pinaagi sa minasa. Ang mga lut-od nga gipuntirya sa mga kilid, mao nga adunay 2 ka mga oval nga gitapo sa tunga.
4. Kuhaa ang minasa pinaagi sa lingin nga mga tumoy niini, ug pagbitad hangtud nga sila magkita ubos sa linukot. Hiwahia ang mga tumoy sa ubos sa linukot. Kini ang hinungdan sa bulak nga mahimong lingin sa porma. Himoa nga ang mga rolyo molingkod sulod sa 10 ka minutos, ug dayon ang alisngaw sulod sa 20 minutos.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	83
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	201 mg
Carbohydrates	8 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)