Kini nga asin ug pepper squid usa sa akong paboritong Tsino nga Taiwanese snacks ug mga appetizer. Sa usa ka adlaw sa ting-init ako nalipay kaayo sa paghimo niini uban sa usa ka nindot nga ice cold beer.
Ang pag-andam niini nga pinggan yano kaayo. Nagkinahanglan ka lamang og pipila ka mga sangkap dayon mahimo nimo kini nga pinggan apan palihug pag-amping pag-ayo kon imong pugngan ang squid ingon nga ang lana mahimong mobuto (sa tubig sa lana nga epekto) ug mahimong mosunog kanimo. Ako mismo nga gipalig-on ang squid pagkatapos nga limpyohan ug hugasan kini tungod kay akong gisul-ob kini sa harina nga harina ug normal nga harina.
Ganahan kong mag-cross-cut sa squid tungod kay kini ang nakapahimo sa squid nga mas nindot tan-awon apan kung sa imong hunahuna ang pag-cross-cutting sobra ra kaayo nga kahasol, mahimo nimong putlon kini sa mga singsing o piraso. Ang bisan unsang pamaagi maayo.
Unsaon paglimpyo ug pag-andam sa squid video
Sa unsa nga paagi sa pag-cross-cut squid:
- Ibutang ang squid tube flat sa usa ka cutting board, uban sa sulod nga nag-atubang.
- I-iskor ang squid tube sa usa ka pattern sa krus. Guntinga ngadto sa rectangular nga mga piraso.
Squid health benefits:
- Ang squid adunay taas nga lebel nga tumbaga nga makatuman sa 90% sa mga kinahanglanon sa lawas.
- Ang pagkaon sa nukos makapahupay sa mga sintomas sa arthritis.
- Ang nukos taas sa protina
- Ang squid taas sa Vitamin B2, nga makapugong usab sa migraine.
- Ang pagkaon sa nukos makatabang sa pagpalig-on sa lebel sa asukal sa imong dugo tungod kay kini adunay taas nga lebel sa bitamina B3.
- Ang squid usa ka maayong tinubdan sa Zinc nga makatabang pagpalig-on sa immune system.
- Ang squid usa ka maayo nga tinubdan sa bitamina B12, nga makapaubos sa risgo sa mga pagsikway ug pag-atake sa kasingkasing.
Bisan pa ang nukos adunay daghan nga mga benepisyo sa panglawas palihug hinumdomi ang pagkaon sa usa ka himsog ug balanse nga pagkaon Kung aduna ka'y mga medikal nga isyu palihog konsultaha ang usa ka medikal nga propesyonal.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga Sagol:
- 370g (13 1/8 ounces) squid tubes, Mas sayon ang pagtunga sa medium ngadto sa dako nga sized tubo kaysa mga gagmay. Gigamit lamang nako ang squid tubes niini nga resipe apan mahimo usab nimo gamiton ang tibuok nga squid niini nga resipe.
- 85g (3 ka onsa) nga harina nga mais
- 1 ka kutsarang harina nga harina
- 750ml (1 1/5 ka pints) nga lana alang sa fry sa squid
- 1 sibuyas sibuyas, tipik
- 1 chili slice
- Pipila ka basil sa garnish
- Alang sa mga Sagol para sa squid marinade:
- ½ kutsarita nga asin
- ½ lemon juice
- ½ kutsaritang puti nga pepper
- 1 ka kutsarita
- bino nga bugas
- Alang sa mga Seasonings:
- 1 ka asin nga asin
- 1 teaspoon nga coarse black pepper
- Alang sa Simple nga Wasabi Mayo Dipping Sauce:
- ½ kutsarita nga wasabi
- 2 tablespoon mayonnaise
- ½ kutsarang duga sa lemon
Unsaon sa Paghimo Niini
Mga pamaagi alang sa Salt and Pepper Squid:
- Limpyo ug hugasi ang nukos ubos sa nagaagay nga bugnaw nga tubig. Nagpauga ang tual sa usa ka tualya sa kusina.
- Cross-cut sa squid ug putlon ngadto sa 3-4 cm (sa matag kilid) mga kwadro
- Pag-inom sa nukos sa tanan nga sangkap alang sa pag-marinade sulod sa 30 minutos.
- Paghiusa sa harina nga harina, yano nga harina ug tanan nga mga panakot.
- Pag-init sa lana sa usa ka wok o usa ka lawom nga kasiga sa mga 180C.
- Sulud ang nukos sa lakang 4 sulud nga harina sa mais.
- Hinay-hinay i-slide ang pusod ngadto sa init nga lana. Palihug hupti ang imong gilay-on ug pag-amping pag-ayo ibutang lang ang mainit nga lana sa pag-ibot o pagluwa kanimo.
- Kusog nga fry ang nukos sulod sa 30 segundos. Makita nimo ang squid nga magligid ug magbag-o sa usa ka nindot nga kolor nga bulawan.
- Ibutang ang usa ka parisan nga tualya sa tualya sa kusina sa usa ka plato ug kuhaa ang squid gikan sa init nga lana ug ibutang sa tualya sa kusina aron makuha ang lana.
- Sagola ang squid uban sa mga sibuyas sa tingpamulak ug chili. Ibutang sa usa ka naghugas nga plato ug dayandayan uban sa pipila nga mga dahon sa basil. Andam nga moserbisyo.
Mga pamaagi alang sa Wasabi Mayo:
- Isumon ang wasabi nga may lemon juice una hangtud nga walay mga lumps sa wasabi nga nahabilin.
- Pag-mix step 1 uban sa mayonnaise hangtud nga kini hingpit nga magkahiusa.