Usa ka Giya sa Nagsugod sa Pagluto og Daghang Isda ug Seafood

Kung bag-o ka sa pagluto sa isda ug seafood, naa ka sa tinuod nga pagtagad. Ang talagsaon nga butang mahitungod sa isda ug sa pagka-dagat mao nga kini kanunay nga giandam sa pinakasimple nga mga paagi. Kini naghimo sa usa ka dako nga pagkaon nga dali kaayo ug sa dili madugay ikaw magakaon niini kanunay kaysa imong orihinal nga hunahuna.

Sa dili pa kamo magluto, atong tan-awon ang mga nag-unang elemento nga mosulod sa pagpili, pagtago, ug pagluto sa isda ug pagka-seafood.

• 01 sa 05

  Pagpili sa Pinakamaayong Isda ug Seafood

  Isip usa ka magluto, dili ka makahimo sa daghan sa dili maayo nga kalidad nga isda o pagkaon sa seafood, aron mahibal-an kung unsaon pagpili sa pinakamaayo hinungdanon sa imong kalampusan.

  Ang usa sa pinakadako nga sayop nga pagsabut mao nga ang pagpalit sa lab-as nga isda mas maayo kay sa gibagtok . Dili kini tinuod nga tinuod. Ngano? Kasagaran, ang imong 'lab-as nga isda' kaniadto gibag-id tungod kay ang kadaghanan sa mga isda naligo sa sakayan.

  Dugang pa, ang ubang mga pagkaong-dagat, sama sa banagan, dili maayo ang pagbiyahe, mao nga sa pagkatinuod ikaw adunay mas taas nga kalidad nga pagkaon kon kini na-frozen. Tinuod kini ilabi na kung dili ka magpuyo duol sa gigikanan sa pagka-dagat.

  Ang isda nga gituyo alang sa sushi kinahanglan usab nga gipili pag-ayo ug dili tanan nga matang ang angay.

• 02 sa 05

  Likawi ang Nangaanggayon nga Isda

  Ang pipila ka matang sa isda dili dali nga magamit alang sa usa ka maayo nga hinungdan: kini nameligro. Daghang mga isda ug seafood ang usa sa labing nameligro nga mga espisye sa kalibutan ug bisan kon kini anaa, kini labing maayo nga dili mapataas ang paggamit niini.

  Sulod sa listahan mao ang Bluefin tuna ug pula nga snapper, duha sa labing maayo nga isda. Bisan pa, makakaplag ka og mga kapuli sama sa black sea bass o yellowfin o bigeye tuna (nailhan nga 'ahi' sa Hawaii).

• 03 sa 05

  Ang mga Yawi sa Malampuson nga Pagtipig sa Isda

  Dili kini lisud nga tipigan ang isda, apan kini lahi kay sa pagtipig sa ubang mga karne. Aron mapreserbar ang kahimsog sa imong isda, laktawan ang plastik nga mga bag nga freezer ug magpili sa sudlanan sa yelo. Ang pamaagi sa bag maayo alang sa pipila ka adlaw , apan dili sa taas nga termino.

  Sa dili pa ang imong sunod nga panaw sa pagpangisda, tingali gusto ka usab nga magsudlay sa pipila ka mga tip alang sa imong kuha . Adunay pipila ka mga yawe nga mga lakang nga makasiguro nga ang inyong isda magpabilin nga lab-as kutob sa mahimo hangtud nga makaabut sila sa lamesa.

• 04 sa 05

  Kon Unsaon nga Malampuson nga Lutoa ang Imong Isda

  Ang imong gipalit nga isda mahimong andam nga magluto nga walay dugang nga pagpangandam nga gikinahanglan. Sa kasagaran, mahimo ka lang mag-uswag ug magsabwag sa filet ug andam na ang imong pagkaon.

  Kung kinahanglan nimo nga limpyo ang isda, nan kinahanglan ang dugang nga mga lakang. Ang bag-o nga isda o tibuok nga isda kinahanglan nga gutted ug gikusgon . Kinahanglan usab nimo nga isugba ang isda ug kung nagtrabaho ka sa usa ka ulod nga sama sa pag- agas , kinahanglan ang usa ka gamay nga pag-atiman.

  Gusto ba nga sulayan ang usa ka butang gawas sa sinugba nga isda? Sulayi kining lamian nga beer batter sa bisan unsang lig-on nga isda .

• 05 sa 05

  Ang mga Sekreto sa Seafood

  Ang pagka-dagat sa pagkatinuod sayon ​​kaayo ug dali sa pag-andam, kinahanglan lang nga mahibal-an nimo ang pipila ka mga lansis. Ang mga crustacean nga sama sa banagan ug crab nagkinahanglan lamang sa pagpabukal . Sa pagkatinuod ikaw adunay mas lisud nga panahon sa pagkuha sa karne gawas sa aktwal nga pagluto.

  • Ang uban nga mga pagkaing pagkaon sama sa shrimp mahimong ma-steamed ug Shrimp Scampi mao ang usa ka popular nga pinggan .
  • Ang mga scallops mahimong gamay nga tumango .
  • Ang mga talinis mahimong i-shuck ug mag-alagad nga lab-as o andam sa usa ka lamian nga pinggan sama niining lamian nga Southern Fried Oysters .

  Sa higayon nga makuha nimo ang bisan unsang kahadlok sa pagluto sa pagka-seafood, mahibal-an nimo kung unsa kini ka sayon. Kon ikaw walay pagduhaduha, mosunod lamang sa usa ka resipe, adunay daghang mga lamiang mga kapilian nga nagahulat lamang nga madiskobrehan.