Ang hangin mao ang Imong Kaaway
Ang bisan unsang isda nga wala nimo giplano nga kaon sulod sa pipila ka mga adlaw kinahanglan nga mabuak. Ug sa hustong pagbagtok sa usa ka isda wala magpasabot nga itugyan kini-wala'y mahimo sa icebox. Ania ang kinahanglan nimo nga mahibal-an nga adunay top-quality nga isda sulod sa mga bulan:
- Ang hangin mao ang imong kaaway. Ang bisan unsang hangin nga makahikap sa imong isda molaglag niini. Kini yano ra. Busa kinahanglan nimong pugngan ang hangin sa pagkontak sa isda pinaagi sa paglimpyo-pagtimbre niini, pag-glaze o pagputos niini sa hugot nga paagi - kini maoy sumala sa gusto.
- Kon makadakop ka og daghang mga isda o pagpalit og daghan nga presko nga isda gikan sa merkado, pagpalit og vacuum sealer. Sila takus sa matag sentabo.
- Kon dili nimo kini buhaton, mahimo nimo nga isablig ang mga isda pinaagi sa pagtunaw niini sa bugnaw nga tubig ug ibutang kini sa usa ka panaksan sa freezer. Himoa kana nga tubig nga mag-freeze, unya balik-baliha ang proseso sa makadaghan nga higayon aron makaangkon og usa ka 1/4 ka pulgada nga baga nga glaze sa ice sa isda. Mahimo nimo ibutang ang imong sinaw nga isda ngadto sa usa ka plastic nga bag alang sa pagtipig.
- Mahimo nimo ibutang ang imong isda sa plastic wrap, dayon ibutang kini sa usa ka plastik nga bag, apan dili ko kini girekomenda sulod sa pipila ka adlaw. Kini dili sama ka epektibo sa pagpugong sa pagkawala sa umog ug freezer nga pagsunog ingon nga ang uban nga mga pamaagi.
Hinumdomi nga ang panahon sa usa ka freezer maayo ra alang sa daghang isda. Unsay akong gipasabut? Hunahunaa ang mga isda nga bugnaw-tubig sama sa cod o haddock: Ilang gigugol ang ilang mga kinabuhi sa tubig nga pipila lamang ka grado nga labaw sa pagyelo, busa ang pagbutang niini sa freezer dili sama ka makatarunganon nga kausaban sa karne ingon nga kini alang sa, ingon , usa ka steak o usa ka manok.
Kini nagpasabot nga dili ka madaot sa lami sa daghan nga mga frozen nga isda kay sa imong mga frozen terrestrial nga karne.
Hangtud kanus-a nimo mapugngan ang imong isda? Dili na molapas sa 6 ka bulan. Human niana, mahibal-an nimo ang usa ka seryoso nga pagkunhod sa kalidad. Ang matambok nga mga isda, sama sa salmon o trout, mas dali nga molugsong sa bungtod: Ayaw kini pag-igo sa mas dugay kay sa 3 ka bulan.
Ug ang ubang mga isda kinahanglan dili gayud mahimong frozen. Kini ang labing tambok, ang bluefish, herring, mackerel, ug sardinas. Mahimo nimo silang pasinawon, apan daghan gihapon ang kalidad niini. Kung nahibal-an nimo ang imong kaugalingon nga usa ka surboxit sa bluefish - kini mahitabo sa usa ka daghan - haw-ang-seal sa kanila ug masayud nga kamo sa paghimo sa mga isda nga mga tinapay uban kanila sa dalan; Mao kana ang tanan nga maayo alang kanila.
Sa dihang imong lutoon ang imong frozen nga isda, buhata kini hinay-hinay. Ayaw gayud ibutang kini sa microwave sa paglusaw !! Pasagdi sila sa fridge o sa bugnaw nga tubig. Ang pagkalunod sa temperatura sa lawak usa usab ka dili maayo nga ideya.