Ang lami sa salsa nga giandam uban sa bag-ong mga kamatis, sibuyas, sili, ahos, ug cilantro lahi kaayo kay sa gipalit nga mga salsas ug mas maayo!
Human maghimo niini nga resipe, mahibulong ka kung nganong nagpalit ka og commercial salsas sa grocery store sa una. Sa higayon nga moadto ka sa homemade, wala'y balik sa tindahan nga gipalit.
Kung gibati ka nga dili ka makahunahuna sa pag-tipis sa mga kamatis , ayaw. Dili kini ingon komplikado. Ang labing sayon nga paagi sa pag-panit sa presko nga kamatis mao ang pagbutang niini sa init nga tubig sulod sa 1 ka minuto ug dayon itumod sa tubig sa yelo sulod sa mga 2 minutos. Ang mga panit mabuak ug sayon mawagtang.
Human sa pagpikas sa mga kamatis, ang nahibilin sa paghimo sa salsa mahitabo sa usa ka pan. Ang tanan nga mga sangkap nga gihiusa, gidala ngadto sa usa ka hubag, unya simmered alang sa 30 minutos. Ang tanan nga imong buhaton mao ang pagpukaw usahay, dayon pabugnaw ug ibutang sa refrigerator.
Dugang sa paghimo sa among kaugalingong salsa sa balay, mahimo usab nimo ang paghimo sa mga homemade gluten-free tortilla chips. Dili kinahanglan nga modagan sa tindahan kon ang mga munchies naigo. Pangadto lang sa imong kusina!
Gi-update ni Stephanie Kirkos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 medium nga tamates (presko,
- gipanitan , gisul-ob, hinay nga tinadtad)
- 1 medium sibuyas (matam-is nga sibuyas, diced)
- 1 medium bell pepper (berde, diced)
- 1 clove nga ahos (pinahumok nga minced)
- 2 tbsp cilantro (lab-as, maayong pagkadunot)
- 1 kaayong pepper (isul-ob ang gwantis sa
- kuhaa ang mga liso ug maayo nga dice)
- 1/4 tsp cumin (powder)
- 1 mahimong tomato paste (6-ounce)
- 2 tbsp cider cuka (o lab-as nga duga sa apog)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdala og usa ka dako nga kawa nga tubig nga lutoon. Pun-a ang usa ka dako nga panaksan sa tubig ug yelo, ilain.
- Panit ang mga kamatis : Paghimo og gamay nga "x" nga porma sa ubos alang sa matag tomato. Ubos nga mga kamatis sa usa ka higayon ngadto sa nagbukal nga tubig (kon dunay usa ka wire nga basket, mahimo nimong gamiton kini, kini makapahimo sa pagkuha sa mga kamatis nga mas sayon). Himoa nga ang mga kamatis molingkod sa Nagabukal nga tubig alang sa 1 minutos. Depende sa gidak-on sa imong pot ug tubig sa yelo, tingali kinahanglan kang magtrabaho sa gagmay nga mga batch.
- Kuhaa ang mga kamatis gikan sa Nagabukal nga tubig ug gilayon ibutang sa tubig sa yelo sulod sa mga 2 ka minutos. Sa higayon nga ang mga kamatis mobugnaw, ang mga panit ma-split ug sayon nga maputol. Kung ang pipila ka mga dapit lisud nga kuhaon, gamita ang imong mga tudlo o bisan usa ka kutsilyo aron sa paghulma sa panit.
- Coarsely chop sa mga kamatis. Kung gusto nimo ang imong salsa nga walay binhi, kuhaa ang mga liso samtang imong giputol ang mga kamatis.
- Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka dako nga saucepan ug dad-on ngadto sa usa ka hubag.
- Pag-simmer sa salsa sulod sa mga 30 minutos, usahay stirring.
- Pabugnaw ug ibubo ang salsa ngadto sa 3-pint nga tadyaw. Tipigi ang refrigerator sulod sa 2 ka semana.
Sugyot: Siguroha nga magsul-ob og mga gwantis sa pagputol sa jalapeno peppers. Ang dali nga pag-abono sa mga lana mahimong makasunog sa imong panit ug mata.
Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran sa ibabaw, mga gamit, mga kaldero ug mga himan walay gluten. Kanunay nga basahon ang mga label sa produkto - dili tanang mga tatak ang gimugna nga managsama. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak ang tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.