Ang usa ka rarebit mao ang ingon nga usa ka confusingly nga ginganlan pinggan ingon nga ang uban nagtawag niini nga usa ka rarebit, ang pipila sa usa ka koneho. Ngano? Manly kini rehiyon ug bisan asa nga imong gipili, kini nga tradisyonal nga pinggan sa British naghimo sa usa ka dakung snack, paniudto o dali nga panihapon nga panihapon. Ang kalipay sa rarobit (ang akong gipili nga ngalan) mao kini dali ug dali nga himoon ug ingon nga usa ka makapahupay nga pinggan.
Kini nga kalainan sa classic nga resipe nga Welsh Rarebit nga resipe nagdala niining tradisyonal nga paborito nga bang hangtud sa petsa uban sa Welsh nga kanding ug keso. Ang mga punoan usa ka simbolo sa Wales ug busa giabiabi uban sa mga keso sa kanding.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 nga presko nga Ciabatta loaf o rustic sourdough
- 2
- Katunga sa mga leeks , giputol, gihugasan ug maayo ang pagkagunting
- 55g (2 oz) nga mantekilya
- 25g (1 oz) yano nga harina (all-purpose nga harina)
- 1 teaspoon nga mustasa powder
- 150ml (1/2 ka tasa) gatas
- 110g (4 oz) nga creamy goats, mas maayo nga Welsh
- Asin sa dagat ug bag-o nga itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang Ciabatta o manteka nga tinapay sa 2cm (1 ka pulgada) nga baga nga mga hiwa. Ibutang sa usa ka mainit nga hudno sulod sa 5 - 8 ka minuto sa lcrisp ug lightly brown (dili mag-overkake o ang tinapay mahimong lisud, kini kinahanglan nga diyutay chewy).
- Pahulay sa toast sa usa ka cooling rack aron magpabilin nga malipayon samtang nag-andam sa rarobit.
- Matunaw ang mantekilya sa medium-size nga saucepan ug dugangan ang mga leeks. Hinay-hinay nga singot ang panit sa 2 -3 ka minuto aron makapahumok apan dili brown nga pag-atiman aron masiguro nga dili kini masunog.
- Pag-agas sa harina ug mustard powder., Ang panit mahimo nga baga apan dili mabalaka. Sa hinay-hinay sa pagpalihok sa gatas, kanunay nga pagpadasig, ug pagdala ngadto sa simmering point aron sa paghimo sa usa ka baga nga salsahan. Padayon nga lutoon ang sarsa sulod sa pipila ka mga minuto, sa pagtan-aw og sarsa sa sarsa, aron lutoon ang lami sa harina, dili ang pagluto magbilin og hilaw nga palami sa sarsa.
- Pagpalihok sa keso sa imong gipili nga kanding hangtud nga matunaw. Maayo ang panahon.
- Daghang gitas-on sa kalan-on ngadto sa toasted Ciabatta. Brown sa ilalum sa grill hangtud nga magabula ug mosilbi dayon.
Mga kapilian sa Welsh Goat Keso ug Leeks
Ang keso sa Welsh nga kanding adunay nagkalainlaing mga panultihon mao nga pagpili sa usa ka malumo, creamy nga walay usa ka tinapay aron dali kini matunaw ngadto sa sarsa. Sa laing paagi gamita ang keso sa Y Fenni nga adunay binhi sa mustasa ug ale.
Kon dili ka makakita sa keso sa Welsh, walay panic, ang bisan unsang medium nga kanding nga keso mahimong matahum. Siguroha nga kini adunay usa ka lig-on nga palami bisan, kini kinahanglan nga mobarug sa ibabaw sa mga leeks mao nga nagkinahanglan sa usa ka gamay nga suntok niini.
Sa katapusan, mahimo ka nga magamit ang bisan unsang keso nga imong gusto ; kini kanunay nga makatilaw sa lamian nga pagdugang sa mga creamy leeks.
Recipe sa maayong kabubut-on sa British Leeks.