Pagbantay sa mga Substitute alang niining Maayo nga Shellfish
Ang mga scallops, kung maayo ang pagkaluto, nindot kaayo ug linghod, nga gikinahanglan kaayo ang tambok o dugang pa nga palami. Adunay usa ka delicacy! Busa siguradong makahigawad kon ang mga scallops nga imong ginakaon wala magsunod niini nga mga sumbanan. Mahimo ba nga nagpasabot nga ang scallops sa pagkatinuod dili tinuod nga scallops sa tanan? Sa wala pa moabot ang maong konklusyon, kinahanglan ka nga magkat-on mahitungod sa scallops sa ilang kaugalingon.
Mga matang sa scallops
Ang scallop usa ka bivalve mollusk sa pamilyang Pectinidae ug may kalabutan sa mga clam , amahong, ug mga tipay .
Adunay daghan nga matang sa scallop, apan ang labing komon mao ang gamay nga bay scallop ug ang mas dako nga scallop sa dagat. Ang bay scallop nga atong gikaon sa tinuud mao ang muskulo sa adductor (nga naglambigit sa duha ka kabhang), ingon nga ang nahibilin nga bahin sa bay scallop dili makaon. Kini mga katunga sa usa ka pulgadas ang gilapdon, usa ka lusok nga pink o kolor nga kolor nga beige, ug adunay usa ka humok nga panapton. Ang mga scallops sa dagat, sa laing bahin, mahimong moabut sa duha ka pulgada nga diametro. Sila usa ka gamay nga chewier kay sa bay scallops apan malumo gihapon. Ang mga baybayon ug mga scallop sa dagat medyo dili porma sa porma.
Mga Payag nga Balasahon
Ang pipila ka mga walay pihig nga mga isda ug mga supermarket nahibal-an nga ibaligya ang mga piraso sa dili kaayo mahal nga dagkong mga scallop sa dagat alang sa mas gamay, mas lami nga mga scallops. Mas grabe pa, ang uban mipuli sa iho alang sa mga scallops-nagpabayad kanimo alang sa mahal nga mga scallops, nga nagbayad kanila alang sa mas barato nga karne sa iho. Pag-amping kon ang mga scallops parehas nga parehas nga gidak-on ug porma.
Kini usa ka timailhan nga ang prodyuser mahimo nga nagputol sa mga scallops gikan sa mas dako, dili kaayo maayo nga lawom nga mga scallops sa dagat o sa iho gamit ang usa ka circular cutter.
Pagsaysay sa Tinuod nga mga Patay Gikan sa Puga
Kung nagpangutana ka kung imo ba ang tinuod nga deal sa imong plato o dili, adunay pipila ka mga tips aron sa pagtabang kanimo sa pag-ingon kon ang scallops tinuod o peke.
Tungod kay ang scallops usa ka hayop, ang matag usa nga scallop dili parehas nga pagkahimutang-kini gamay ang kalainan sa gidak-on, ug dili hingpit nga mga silindro. Ang mga patik nga scallops, bisan pa, parehas nga tan-awon sa usag usa ingon nga kini gihimo gamit ang usa ka butang nga sama sa usa ka round cutter. Ang texture sa scallop kinahanglan usab nga usa ka maayo nga timailhan ingon nga adunay lahi nga lugas sa tinuod nga scallops, diin kini nga tan-awon sama sa piraso nga mahulog lang kung "hiniwa" sa usa ka kakha.
Apan, kung gusto nimo, dunay mga produkto nga imitasyon nga gisulat nga matinud-anon, susama sa imitasyon nga alimango ug banagan nga gibaligya sa mga inila nga seafood firm ug mga grocery store.