01 sa 05
Paghimo sa Imong Kaugalingon nga Crab Boil
Ang crab boils nagtumong sa pamaagi sa pagluto ingon man sa pagtigum diin ang mga alimango giluto ug gipahimuslan sa usa ka dako nga grupo. Ang nagabukal nga mga alimango usa ka yano nga proseso-ikaw lang ang panahon sa tubig, lutoon ang mga alimango, ug dayon pabugnawan sila sa dili pa gikalot aron matagamtam ang makahimsog nga karne. Depende kung asa ka nagpuyo, ang mga seasoning ug matang sa crab magkalahi.
Popular sa habagatang Estados Unidos, ilabi na ang Louisiana, diin daghang mga panakot ang gidugang sa tubig. Sa Maryland, ang pag-ani sa pagpili mao ang seasoning sa Old Bay, ug ang mga alimango mahimong mapulpog sa ibabaw sa nagbukal nga tubig inay nga lutoon direkta diha niini. Bisan unsa nga matang sa crab ug sa pagpangaon nga imong pilion, ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang pipila ka mga bushel sa mga alimango ug usa ka dako nga grupo sa mga higala nga andam nga madaot!
02 sa 05
Tiguma ang imong mga Crab ug usa ka Dakong Pot
Ken Rygh Creative Art & Design / Getty Images Mahimo ka mopalit ug mga bushel sa mga live crab sa daghang mga merkado sa Eastern, ug sa West Coast, usahay makit-an nimo ang live Dungeness crab , Pacific red crab , ug rock crab. Duol sa Atlantiko, ang mga blue crab dali nga mabatonan.
Makita ang labing menos usa ka dosena nga blue crab kada tawo, walo ka red crab o calico crab, 10 rock crab (kadaghanan sa karne anaa sa kuko), o duha ngadto sa tulo nga Dungeness crab. Kini mao ang kinatibuk-ang mga sumbanan, mao nga maka-adjust ka sa gusto sa imong mga tigpangaon, ingon man usab kung pila ka bahin sa lamesa ang imong giplano nga alagaran. Palambuon ang mga alimango hangtud nga andam nga magluto ug biyaan ang bag nga gibuksan sa usa ka gamay aron sa pagpa-circulate sa hangin.
Magkinahanglan ka ug usa ka dako kaayo nga kaldero-sa kinatibuk-an nga 12 ngadto sa 16 ka litro-aron lutoon ang mga crab alang sa usa ka dakong panon. Kon ikaw adunay usa ka walo ka litro nga pot nga kinahanglan nimo nga lutoon ang mga crab sa tagsa ka higayon.
03 sa 05
Panahon sa Imong Tubig nga Nagluto
Ben Miller / Getty Images Samtang ang matam-is nga katam-is sa mga alimango mismo ang magkaon sa imong panihapon, usa ka pagsagol sa spice usa ka mahinungdanong bahin sa hubag. Samtang makadugang ka bisan unsa nga gusto nimo, ang duha ka seasoning mixes mao ang labing popular: ang Old Bay crab boil, o Zatarain's crab boil. Ang Old Bay mao ang classic sa Maryland o Virginia crab, samtang ang Zatarain's usa ka seasoning sa Cajun . Kung ganahan ka ug halang, ayaw pag-idugang sa init nga sarsa sa mix. Ug kung naa ka sa kadagatan, wala'y sayup nga pagpaluto sa imong mga alimango sa dagat-basta kini limpyo.
Sa diha nga ang tubig nagabukal, ibutang ang imong mga alimango sa matag usa, pagsiguro nga dili pasobrahan ang kolon. Lutoa ang mga batch kon kinahanglan nimo.
04 sa 05
Lutoa Hangtud Sila Magpalutaw
Gikan sa Imahe / Getty Images Ang tubig nga mahulog sa ubos sa usa ka hubag sa diha nga gibutang ang mga alimango sa, mao nga sa pagtabon ug sa kini mobalik sa usa ka hingpit nga hubag. Kon kini buhaton, magluto sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos. Kung makakita ka nga mga alimango nga naglutaw sa nawong, ihatag kini og laing 2 ngadto sa 3 ka minuto sa dili pa ang pagpalong sa kainit.
05 sa 05
Himoa Sila nga Mahiligon
Mga litrato ni Getty Images Sa higayon nga andam na ang mga alimango, pag-eksperimento nga kinuha kini sa tag-as nga mga kimpit ug ibutang kini aron pabugnawon sa mga linuto sa kalaha o sa usa ka dako nga tabla. Mahimo nimo ug sa imong mga bisita ang magsugod sa paglihok ug pagkuha sa karne sulod sa pipila ka mga minuto, o mahimo ka maghulat hangtud nga bug-os nga bugnawon. Siguroha nga adunay daghang mga mallet, cracker, ug mga kapilian.
Ang linuto nga crab magpabilin sa maayong kondisyon sulod sa usa ka semana sa fridge. Usab, sa higayon nga ang mga alimango nga giluto niini nga paagi, ang tibuok nga mga alimango mahimong frozen.