Sa paghimo ko niini nga resipe sa quince kanunay kong gibati nga nagatan-aw ko sa usa ka Cinderella-style nga kausaban. Ang lumpy, maluspad, lisud nga prutas nahimong humok, lamian, bulok nga delicacy. Pag-alagad niining mga quinces ug sa ilang syrup sa presko nga prutas, yogurt, o ice cream. Naghimo sila og usa ka talagsaon nga gasa sa pagkaon, labi na tungod kay ang bunga sa quince nagsugod sa panahon sa panahon sa tingpamulak ug mga panahon sa tingtugnaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka kilo nga mga bunga sa quince (gibug-aton sa atubangan sa pag-peeling ug coring)
- 2 tasa nga asukar
- 1 ka litrong tubig
- 2 tablespoons lemon juice (gibahin)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagbaton og usa ka dako nga panaksan sa acidulated nga bugnaw nga tubig nga andam (idugang ang mga 1 ka kutsara nga lemon nga duga ngadto sa katunga nga gallon nga tubig). Panit ug ibutang ang mga quinces. Guntinga ang bunga ngadto sa mga piraso nga dili sobra sa 1/4-pulgada nga baga. Ang porma sa mga hiwa mao ang alang kanimo: julienned, sa tunga-tunga sa crescents, gagmay nga mga chunks. Ang bisan unsa nga porma molihok hangtud nga walay bahin niini mas baga kaysa sa usa ka quarter sa usa ka pulgada. Samtang nagtrabaho ka, ihulog ang andam nga mga hiwa sa bunga sa quince ngadto sa panaksan sa acidulated nga tubig. Mahitungod sa kolor: Ang unod sa hilaw nga quince maluspad, sama sa usa ka mansanas o pear. Kung ang gibutyag sa hangin kini mo-oxidize sa usa ka alaot brown nga kolor. Ang soak sa acidulated nga tubig makapakunhod niana. Ang maanindot nga lalom nga rosas nga kolor nga usa ka importante nga bahin sa mga resipe sa quince naugmad panahon sa pagluto.
- Sa higayon nga ang tanan nga prutas maandam na, hugasan kini sa usa ka colander ug dayon ibalhin kini ngadto sa usa ka dako, dili-reaktibo nga kolon: walay aluminum, tumbaga, o dili nga gitanom nga puthaw, nga mahimong hinungdan sa pagkadaut sa katapusan nga produkto. Ang haw-as nga asero, ang init nga pat-ak nga bildo, o ang enameled nga mga kaldero maayo. Idugang ang asukar, ang nabilin nga tablespoon nga lemon juice, ug ang tubig. Hinumdomi nga bisan mas gusto ko ang bag-ong lemon juice alang sa kadaghanan sa mga resipe, alang sa mga resipe sa canning kini mas maayo nga gamiton ang binotelyang lemon juice. Ang rason mao nga ang inom nga duga sa duga sa lemon adunay labaw ka sulud nga lebel sa acidity kay sa bag-ong gipuga, ug ang acidity importante alang sa luwas nga pagpreserbar sa prutas.
- Dad-a ang mga sagol sa usa ka hubag sa taas nga kainit, nga kanunay magadukot aron matunaw ang asukar. Guntinga ang kainit ngadto sa medium ug simmer, nga usahay mag-agda, hangtud nga ang mga piraso sa quince malumo ug mapula ang kolor ug ang likido nagkunhod sa labing menos katunga. Kini mokabat sa usa ka oras.
- Paggamit sa usa ka slotted cuchara sa pagbalhin sa linuto nga quince aron limpyo ang 1/2-pint o pint nga canning cans. Dili kinahanglan nga isablig ang mga tadyaw alang niini nga resipe. Pakuhaa ang prutas, ibilin ang usa ka pulgada sa luna sa ulo.
- Ihikot ang pagluto sa ibabaw sa mga piraso sa prutas sa mga tadyaw. Ang bunga kinahanglan nga hingpit nga matuslob sa syrup, apan kinahanglan nga adunay 1/2-pulgada nga luna sa ulo tali sa pagkaon ug sa mga balabag sa mga banga. Hinay-hinay nga ipadayon ang bunga uban sa likod sa usa ka kutsara aron mawagtang ang bisan unsang mga bula sa hangin.
- Linapsan ang mga rims sa mga tadyaw nga limpyo ug ibutang sa mga lata sa canning. Pagproseso sa tubig sa pagluto sulod sa 15 minutos. I-adjust ang oras sa pag-ilis kon ikaw nagpuyo sa usa ka taas nga altitude .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 201 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |